萍聚 › 婚姻家庭 › 今天做凉粉！上照片拉，在220楼！做法在一楼！

jasminol 发表于 2010-7-7 14:43

哦，然后呢？晾凉后切丁啊？
testhula 发表于 2010-7-7 14:40 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    要不要加一点其他什么配料？

two steps 发表于 2010-7-7 14:44

谁知道自家做的辣椒油， 一般能保存多久？

beatrice2006 发表于 2010-7-7 14:45

小茴香的德语叫什么？我知道德国有卖的，但是怕买错了，想来问问
就是长得像孜然粒，但是不是孜然

serenita 发表于 2010-7-7 14:47

要不要加一点其他什么配料？
jasminol 发表于 2010-7-7 14:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

酱油，香油，醋，
香菜/小葱，花生，
+
很多红油！
哈哈！

testhula 发表于 2010-7-7 14:49

我正在思考这个问题。
。。。。
不过记得n多年吃凉粉的时候是条状的。
serenita 发表于 2010-7-7 14:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我们那儿是买一小卷儿，然后切丝儿，一块的话可能难度比较高

serenita 发表于 2010-7-7 14:49

小茴香的德语叫什么？我知道德国有卖的，但是怕买错了，想来问问
就是长得像孜然粒，但是不是孜然
beatrice2006 发表于 2010-7-7 14:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

你是说Fenchel?

testhula 发表于 2010-7-7 14:50

要不要加一点其他什么配料？
jasminol 发表于 2010-7-7 14:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

配料，蔬菜啥的肯定是要加啊{:5_358:}

serenita 发表于 2010-7-7 14:50

谁知道自家做的辣椒油， 一般能保存多久？
two steps 发表于 2010-7-7 14:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

至少半年，
冰箱里至少一年。

testhula 发表于 2010-7-7 14:51

谁知道自家做的辣椒油， 一般能保存多久？
two steps 发表于 2010-7-7 14:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
很快就吃完了啊{:5_360:}
保存不下啊

serenita 发表于 2010-7-7 14:51

我们那有块状也有刨丝的，馋虫活活被你勾出来了
小五妈 发表于 2010-7-7 14:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我看看能不能刨丝，
不过这些都是物理形状的区别，
哈哈，
不是质的。{:4_290:}

serenita 发表于 2010-7-7 14:52

我们那儿是买一小卷儿，然后切丝儿，一块的话可能难度比较高
testhula 发表于 2010-7-7 14:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

啊，
我记得是一碗一碗卖的。
在国内没有人自己做的。
好像。

serenita 发表于 2010-7-7 14:52

很快就吃完了啊
保存不下啊
testhula 发表于 2010-7-7 14:51 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

嘻嘻，
就是。

想了就心痛 发表于 2010-7-7 14:54

这个夏天吃挺好的，不油腻，又下饭

serenita 发表于 2010-7-7 14:56

这个夏天吃挺好的，不油腻，又下饭
想了就心痛 发表于 2010-7-7 14:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

一，
你这个是凉粉么？{:4_294:}

想了就心痛 发表于 2010-7-7 14:57

对呀,难道不是叫凉粉吗?或是凉皮?{:5_389:}

testhula 发表于 2010-7-7 14:59

啊，
我记得是一碗一碗卖的。
在国内没有人自己做的。
好像。
serenita 发表于 2010-7-7 14:52 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
咱俩儿可能说得名称不一样，我们那儿有两种
在我们那儿陕西凉皮也是要在小摊子上一碗一碗的买的，他们一般是一大摞做好的皮儿，然后拉过一张切条，加上黄瓜丝和各种调料，一张皮子就是一碗的量
还有一种是凉粉皮，通常是透明的浅绿色，有白的还有红色的呢，也是外面买，一小卷一小卷的，自己回来切丝，拌面条汁里搭配颜色，或者配料单吃

凌星星 发表于 2010-7-7 14:59

我上来报告一哈，
做出来了。
跟布丁的做法一样。
现在正在冷却中。
哇塞，
完全是饥荒年 ...
serenita 发表于 2010-7-7 14:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

顶饱不呀？

beatrice2006 发表于 2010-7-7 15:02

你是说Fenchel?
serenita 发表于 2010-7-7 14:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

真是fenchel啊，我去找找

merryyang 发表于 2010-7-7 15:02

testhula 发表于 2010-7-7 15:06

一，
你这个是凉粉么？
serenita 发表于 2010-7-7 14:56 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个有点儿像是我们那儿的凉皮儿，不过还是有不少区别
我们不是拿它当菜吃的，是直接当面条吃的

jasminol 发表于 2010-7-7 15:09

我正在思考这个问题。
。。。。
不过记得n多年吃凉粉的时候是条状的。
serenita 发表于 2010-7-7 14:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我记得是片状

serenita 发表于 2010-7-7 15:09

咱俩儿可能说得名称不一样，我们那儿有两种
在我们那儿陕西凉皮也是要在小摊子上一碗一碗的买的，他们一 ...
testhula 发表于 2010-7-7 14:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

长见识了。
你说的我都没见到过。
我吃过的就是当面条吃的，
白的。

serenita 发表于 2010-7-7 15:10

真是fenchel啊，我去找找
beatrice2006 发表于 2010-7-7 15:02 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

恩。
奇怪，
我咋记得我们就喊茴香，
而不是小茴香喃？

two steps 发表于 2010-7-7 15:10

很快就吃完了啊
保存不下啊
testhula 发表于 2010-7-7 14:51 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_319:}

jasminol 发表于 2010-7-7 15:10

我们那有块状也有刨丝的，馋虫活活被你勾出来了
小五妈 发表于 2010-7-7 14:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    刨丝也吃过，感觉比片状好吃

beatrice2006 发表于 2010-7-7 15:11

我们那的凉粉是一块一块的，像豆腐一样切块卖
有甜咸两种吃法
甜的是切小块放在酸梅汤里吃
咸的是切大一点的块，用葱啊酱油炒着吃
凉拌咸吃的是凉皮

serenita 发表于 2010-7-7 15:11

这个有点儿像是我们那儿的凉皮儿，不过还是有不少区别
我们不是拿它当菜吃的，是直接当面条吃的
testhula 发表于 2010-7-7 15:06 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

这个还有区别？
我以为就是叫法不一样。{:4_291:}

jasminol 发表于 2010-7-7 15:11

酱油，香油，醋，
香菜/小葱，花生，
+
很多红油！
哈哈！
serenita 发表于 2010-7-7 14:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
比如黄瓜呢，要不要？

serenita 发表于 2010-7-7 15:11

真是fenchel啊，我去找找
beatrice2006 发表于 2010-7-7 15:02 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

你要拿来做啥子？

two steps 发表于 2010-7-7 15:11

我见过有人把那种越南春卷皮弄软了， 切死， 然后当做凉皮拌了吃的

查看完整版本: 今天做凉粉！上照片拉，在220楼！做法在一楼！