这个就是荨麻,它茎叶上有很多硅细胞的刺,刺断掉会有蚁酸流出来,如果手摸到蚁酸被刺到手里,手就会像蜜蜂蜇过一样很痛很痒。 所以它在北方有个俗称叫蜇麻子。我小时候经常吃这种野菜,用热水焯过就不会在蜇人了,凉拌很好吃,也可以做汤。{:5_328:} 一般长在路边 田边 。 请楼主帮我鉴定一下,这个是传说中的荨麻(Brennezel)吗?
这个就是荨麻,它茎叶上有很多硅细胞 ...
asteria11 发表于 2011-4-27 15:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
但是杆儿有绿色和红色的啊,都长的很像,绿色的应该才是荨麻吧? 本帖最后由 asteria11 于 2011-4-27 18:06 编辑
但是杆儿有绿色和红色的啊,都长的很像,绿色的应该才是荨麻吧?
阿卡 发表于 2011-4-27 17:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你说茎有红色有绿色的,这个我可以想像到,但是茎的颜色不能作为鉴定种的可靠依据,它会随着生境有多样化,没有看到其他性状我不能确定这两种是不是同一个种,但是肯定都是荨麻属的。简单查了一下,这个属在德国大概有2种分布。Urtica dioica 和 Urtica urens ,德语都称作Brennessel。给你个比较权威的网站作参考 里面有图片。 3w.f-lohmueller.de/botany/gen/u/Urtica.htm 可否组织个采野菜的活动呀?我想参加 http://files.mydolc.de/home/attachments/201104/29/120661_1304087926g2o2.jpg
http://files.mydolc.de/home/attachments/201104/29/120661_1304087899GvQw.jpg
楼主,请帮鉴定一下,这是你说的白花菜吗?谢谢! 枸杞篇
枸杞,枸杞,原来德国路边就有!特别是柏林,居然随处可见!去年偶发现得晚了,吃到的都是老叶子 ...
yongyuan 发表于 2007-3-9 11:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
mm 上个照片阿。谢了哦,否则不认识的。。。。。 白花菜篇
我说的白花菜可不是超市里那种白色的花菜哦,我自己也先晕一下,在网上搜索白花菜居然就是那个 ...
yongyuan 发表于 2007-3-9 11:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个mm也上个照片吧,谢了。。。 楼主,请帮鉴定一下,这是你说的白花菜吗?谢谢!
pingguangxi 发表于 2011-4-29 16:27 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个不是白花菜,白花菜到了夏天才开花的 mm 上个照片阿。谢了哦,否则不认识的。。。。。
kat_qianjing 发表于 2011-5-2 20:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
MM,我所有的野菜都配有图片的,你换个浏览器试试?之前我也以为图片没有了,编辑重新上图,结果就重复出现了两遍 这个mm也上个照片吧,谢了。。。
kat_qianjing 发表于 2011-5-2 20:51 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我重新编辑并加了相应的德语,现在图片应该都能看到了{:5_363:} 我重新编辑并加了相应的德语,现在图片应该都能看到了
yongyuan 发表于 2011-5-4 11:06 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
太好了,我前一阵找你这个帖子还在郁闷呢,为什么图片都不可见了。{:5_318:} {:5_315:} 太好了,我前一阵找你这个帖子还在郁闷呢,为什么图片都不可见了。
开心妈妈 发表于 2011-5-4 10:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
之前不是萍聚改版嘛,把图片都整没了
我又加了一些野菜进来{:5_363:} MM,我所有的野菜都配有图片的,你换个浏览器试试?之前我也以为图片没有了,编辑重新上图,结果就重 ...
yongyuan 发表于 2011-5-2 22:03 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
现在可以看到图片了,请问LZ是在柏林吗?谢谢! 这贴也太好了。 不能吃韭菜的人看到这么壮观的韭菜,只能感叹一下了~
荠菜是好东西,我爱吃,尤其打鸡蛋烙成饼.枸杞还真是没有见过. 我重新编辑并加了相应的德语,现在图片应该都能看到了
yongyuan 发表于 2011-5-4 11:06 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
枸杞的果实是软的还是不软啊? 俺见过一种,小红果子是软的,一捏就破了,流出很多汁,还有黄色的籽。不知道是不是啊。。。很怕怕哦。。。 枸杞的果实是软的还是不软啊? 俺见过一种,小红果子是软的,一捏就破了,流出很多汁,还有黄色的 ...
mirrorfox 发表于 2011-5-7 23:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
新鲜枸杞是软的,程椭圆形,确实是一捏就破,但是汁水不会很多,籽儿很小,是黄色的,如果MM不认识的话,看一下那个叶子,有类似的红果实是圆形的,那个不是枸杞 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2011-5-8 11:22 编辑
回复 16# yongyuan
问一下MM,这个看着和Gewöhnliche Robinie (Falsche Akazie)好像
怎么分辨呢?
http://de.wikipedia.org/wiki/Robinien
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/86/Robina9146.JPG 回复yongyuan
问一下MM,这个看着和Gewöhnliche Robinie (Falsche Akazie)好像
怎么 ...
angelinatan_cn 发表于 2011-5-8 10:21 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
的确很像哦,看图片我也很难区分,不过槐花有清新的香味,这个能否区分? 回复 320# yongyuan
我闻着好清香。。。这阵子好多蜜蜂飞进屋里,大概就是这花开了
我家门口就有一颗,我下去弄点上来,呆会拍张照片
这就去。。。 回复yongyuan
我闻着好清香。。。这阵子好多蜜蜂飞进屋里,大概就是这花开了
我家门口就有一颗 ...
angelinatan_cn 发表于 2011-5-8 10:56 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我昨儿看槐树,槐花还没开花,一般5月中下旬才盛开,估计下周这样吧 回复 322# yongyuan
就这个了
好贴 回复yongyuan
就这个了
angelinatan_cn 发表于 2011-5-8 11:37 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
跟我的图片一样哦,就是槐花了,淡淡的清香,你们那里都开花了呀?我这儿还花骨朵,没开呢 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2011-5-8 13:31 编辑
回复 325# yongyuan
嗯,开得疯了。。看着挺舒服
因为快靠近我阳台了,就有些蜜蜂老往屋里飞,那个猫傻乎乎的追。。。
对了,你知道这个采下来后,能放速冻放着不?
回复yongyuan
嗯,开得疯了。。看着挺舒服
因为快靠近我阳台了,就有些蜜蜂老往屋里飞,那个 ...
angelinatan_cn 发表于 2011-5-8 12:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哇塞,都开那么多了呀,我这儿还要等等了
关于速冻,那么解冻之后不就没有香气啦?不过鉴于槐花花期不是很长,想长久留着的话,可以试试速冻哦,看看之后效果如何?那么就期待大师之后的杰作了{:5_335:} 我的天啊,这么好啊 回复 1# yongyuan
mark {:5_351:} 我今天包了荠菜绞子很好吃的. {:5_341:} 这个帖子 太强了 楼主在柏林么。。。。。我也是无蔬菜不欢的人。。。能贴个摘这些菜的地址么。。。。 可否组织个采野菜的活动呀?我想参加
Sharolin 发表于 2011-4-27 21:53 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
支持! 要是LZMM能带大家实地去认认就好了. {:5_380:} 回复 1# yongyuan
谢谢分享,收藏了 支持! 要是LZMM能带大家实地去认认就好了.
qsz 发表于 2011-5-22 15:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_394:} 期待活动。 {:2_237:} {:2_237:} {:5_312:} 这个菜知道的人不多,食谱也相当少了,在国内我们家的做法永远就是白花菜蛋汤$汗$ 不过是真的很好喝哦:cool ...
yongyuan 发表于 2007-3-9 11:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
lz, 这个白花菜好像没有注明德文名
我连中文的都不认识, 就先百度了, 说这个又叫龙葵草,
然后google了一下说龙葵草德文是Solanum nigrum Gras
不知道lz知道正确的德文说法么
俺在认真的做笔记呢。 呵呵 lz, 这个白花菜好像没有注明德文名
我连中文的都不认识, 就先百度了, 说这个又叫龙葵草,
...
ftfly 发表于 2011-6-1 20:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
其实这个菜在国内也很少人认识的,广东那边的野菜,味苦性凉,连其学名是什么我都不知道,但是从小吃到大,都是叫白花菜,至于德语名我还没查到,也是路边的野菜 {:5_370:} 其实这个菜在国内也很少人认识的,广东那边的野菜,味苦性凉,连其学名是什么我都不知道,但是从小吃 ...
yongyuan 发表于 2011-6-1 21:56 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
那莫办法了啊。 呵呵
lz真有耐心恒心啊。 这个要顶上去才行!!! 也学习了,谢谢楼主的好贴,我小时候经常吃龙葵的果实,我们那叫天天,不知道叶子也能吃啊,以后出去常留意下,希望能发现苋菜和荠菜,荠菜馅的饺子特好吃哟. 我晕倒啊。。。我都不认识它们。。。当这些菜在地里的时候 荠菜肉丝豆腐羹 --- 大爱啊~~!! 荠菜饺继续-- 大爱啊~~!! 枸杞嫩茎叶
枸杞叶中药名为天精,性凉味甘,具有滋补益精、祛风明目、清热止咳、坚筋耐老功能。叶内含有 ...
yongyuan 发表于 2007-3-9 11:37 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哈哈,以前在家的时候最喜欢吃这个,昨天居然在亚超看到了,买了两把,味道真香啊~~ kankan xihuan{:5_318:} {:5_312:} 强悍贴 谢谢LZ的信息!! 高人啊,太牛了,收藏!{:5_336:} 好帖,真心感谢! 5年前的帖子,不过还是很经典!Mark. 不顶不行啊
开心妈妈 发表于 2007-3-9 11:19 static/image/common/back.gif
插队,楼主mm不喜欢我就删,实在不行了,韭菜园那张:mad: :mad: :mad:
哈哈哈 受益啦~虽然是老帖 silentwoods 发表于 2012-7-8 21:03 static/image/common/back.gif
这种菜学名叫龙葵Schwarzer Nachtschatten,是中药,有小毒。不过,凡药三分毒,不用怕,煮过就好。我家院 ...
学习了!现在又到季节采这个菜了哦,路边到处都是,肥肥的 亲好利害啊。所有野菜如果都能注明德语,那么去森林采摘的时候问清楚了就可以避免采摘错误了。谢谢啦! {:5_335:} ding dddddddd 马克之。。。 秋水仙和熊葱(Baerlauch)长得相近,有剧毒,大家一点要注意分辨啊!每年都有误食中毒的 yongyuan 发表于 2007-3-9 11:46 static/image/common/back.gif
苋菜篇 Fuchsschwanz
苋菜,据说补铁?以前在国内吃的都是紫红色的,蛮漂亮的,在德国路边居然也有,真 ...
看来我当时不应该听hebamme的,她总说没关系,以后都可以补回来。早知如此,我怎么也要坚持下来的 敢问楼主都是去哪儿采呀~ {:5_335:} 太强了!楼主是学植物学的吧? 为啥好多的图片我这里都不显示?郁闷 LZ,图片可以再重新传一下吗? pinklillian 发表于 2013-4-16 11:08 static/image/common/back.gif
LZ,图片可以再重新传一下吗?
你换个浏览器试试,都有图片的 mark Studing 发表于 2013-4-15 16:57 static/image/common/back.gif
敢问楼主都是去哪儿采呀~
森林啊,路边啊,德国花花草草都很多呢 heliu 发表于 2013-4-15 21:38 static/image/common/back.gif
太强了!楼主是学植物学的吧?
可惜不是呀{:5_338:} 楼主厉害~!贡献很大啊。我到现在也只找到野韭菜。其他的我也期待啊。。。今天天气不错,有空出去找找 又顶起来了。{:5_343:} Bravo 发表于 2007-3-9 11:56 static/image/common/back.gif
最后这个野菜叫做Bremsen(不知道拼对了吗。)煮熟后据说对皮肤很好,甚至有坐在化妆品里面的,生的时候据说 ...
这个真能吃吗?都不能碰的,碰到皮肤会又疼又痒的。 真实用啊,谢谢!
{:5_335:}{:5_335:}{:5_335:} 周末出去溜达溜达摘野菜~~ 我找到野韭菜了,哈哈哈,就在我家附近的小山坡上,一大片一大片的,高兴啊啊 哇。。。好饿啊。。。 silentwoods 发表于 2012-7-8 22:55 static/image/common/back.gif
最近采了几次VOGELMIERE,很不错,你也可以试试。de.wikipedia.org/wiki/Vogelmiere
另外苜蓿在德国也很多 ...
可以也发个图片看看吗
打印图片周末出去找野菜
yongyuan 发表于 2013-4-16 16:32 static/image/common/back.gif
可惜不是呀
荠菜长得是不是很像蒲公英啊,我都分不太清楚。我也是广东人,可惜我不认的野菜{:5_317:} 现在出去就是盯着草地看了{:5_332:} ada701125 发表于 2013-4-24 23:00 static/image/common/back.gif
这个真能吃吗?都不能碰的,碰到皮肤会又疼又痒的。
摘的时候和洗的时候戴手套,用热水焯了之后就没事了 ada701125 发表于 2013-4-25 20:02 static/image/common/back.gif
荠菜长得是不是很像蒲公英啊,我都分不太清楚。我也是广东人,可惜我不认的野菜
长得很像,要看叶子的形状 yongyuan 发表于 2013-4-25 21:14 static/image/common/back.gif
长得很像,要看叶子的形状
看见很多,感觉长的都一样啊,都不知道怎么分{:5_371:} 本帖最后由 wawa1957316 于 2013-4-25 18:31 编辑
ada701125 发表于 2013-4-25 18:02 static/image/common/back.gif
荠菜长得是不是很像蒲公英啊,我都分不太清楚。我也是广东人,可惜我不认的野菜
蒲公英的叶子也是类的,只是它是靠近根部是平的(就好像直角三角形,叶子上的茎干是在直角的边上)。
荠菜的叶子也是三角的,但不是直角的,茎干是在叶子的中间。还有荠菜的叶子尖地方是圆形且大。
其实蒲公英很好认,它的叶子看上去像箭头。
荠菜就没有那么好认,主要是这里有一种和荠菜长得很低的植物,只上全株有细毛。 wawa1957316 发表于 2013-4-25 21:28 static/image/common/back.gif
蒲公英的叶子也是类的,只是它是靠近根部是平的(就好像直角三角形,叶子上的茎干是在直角的边上)。
...
有个对比图就好了{:5_312:} 必须mark {:5_335:} 很实用啊~~感谢
可惜有的图片已经失效了 LZ好厉害哟。谢谢分享了。也去找找看 ada701125 发表于 2013-4-25 19:01 static/image/common/back.gif
有个对比图就好了
学习啦,周末去找韭菜~ wawa1957316 发表于 2013-4-26 21:21 static/image/common/back.gif
谢谢哦,可以这样区分吗?蒲公英的茎是紫色的,荠菜是绿色的? ada701125 发表于 2013-4-27 20:12 static/image/common/back.gif
谢谢哦,可以这样区分吗?蒲公英的茎是紫色的,荠菜是绿色的?
是的。 怎么跟楼主发的图片有点不一样?
顶 学习了,楼主好厉害{:5_336:} 哇,看起来好诱人啊,我人在柏林,不知有没有这些野菜~~~我超爱吃麦饭(蒸菜),请问楼主,在德国采摘野菜,尤其是树上的,比如槐花,会被警察警告吧??!! yongyuan 发表于 2007-3-9 11:58 static/image/common/back.gif
马齿苋 Portulak
马齿苋,俗称“晒不死”,“绊根草,一百节,去了这节有那节;马齿苋,命似铁,翻转屁 ...
这个叫马齿苋啊,我小时候一直叫胖娃娃草,这个包包子很好吃啊 赶紧马克一下 {:5_318:} 虽然楼主配的图都很清晰,但是在我这种外行人看来长得都一样,悲剧啊! yongyuan 发表于 2007-3-9 11:18 static/image/common/back.gif
荠菜篇Hirtentäschelkraut
荠菜,说真的,我在国内都不知道有这菜,什么荠菜饺子啊偶都没有吃过, ...
请问韭菜都是去哪些地方找啊?森林,河边还是草丛?我好像都没看到,只看到比较像的一种草, 多谢楼主 今天终于让我找到了一个韭菜园,是以前的一个皇宫花园,整个院子都是,真是兴奋啊{:5_379:} {:7_433:} 为什么看不到图呢 mark 0201 发表于 2013-5-26 18:49 static/image/common/back.gif
为什么看不到图呢
换个浏览器试试,之前论坛被攻击,第一次编辑的图都没了,后来二次编辑都补上了,能看的 你实在太有才了。结婚没有? 谢谢楼主分享 太长知识了。。。。好多都见过,不知道能吃 {:5_318:} {:5_342:} {:4_276:} 快四月了汉堡好多地方有野生枸杞菜摘哦 yongyuan 发表于 2007-3-9 10:50
无名野菜
(有mm回帖说这个叫Brennnesseln)
这是荨麻。 yongyuan 发表于 2007-3-9 10:46
苋菜篇 Fuchsschwanz
苋菜,据说补铁?以前在国内吃的都是紫红色的,蛮漂亮的,在德国路边居然也有, ...
我去年也发现野生苋菜和白花菜。{:5_379:} {:5_342:} {:5_335:} 春天还有蕨菜,到处能见到,我记得国内蕨菜卖的老贵了 汽车箩箩 发表于 2007-3-9 15:31
:o :o :o 真是佩服啊!$送花$ $送花$ $送花$
前几天才看到有MM采到新鲜的木耳,已经被诱惑的不行了,打 ...
这个求照片,求经验~~ fenni 发表于 2014-2-23 14:27
快四月了汉堡好多地方有野生枸杞菜摘哦
请问mm具体哪里有啊?我好想去采。 在鱼市对面大路停车旁边和附近都有好多,而且叶子都是长得好大哦 fenni 发表于 2014-3-27 18:07
在鱼市对面大路停车旁边和附近都有好多,而且叶子都是长得好大哦
谢谢解答,你试过,可以随便采摘吗? 又到春天啦{:5_336:} mark! 好贴收藏之。 天哪。那我必须收藏了。得採去。 强烈要求楼主带我们去采野菜。。。 {:5_312:}{:5_320:} 有好多我都见到过,从来不知道可以吃的,终于学习了。 这贴子太好了!感谢楼主!长见识了! {:5_319:} 6666 :kaixin:虽然是老帖,但居然看完了也学习很多,谢谢!:kaixin:
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