6点进厨房，不到40分钟做一桌，营养又丰盛，家人吃得香

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作者：荷妈美食

大家好，我是荷妈，美食百味，自己做的就是美味！简单食材，做美味家常菜，喜欢我记得关注哦！

早餐是一日三餐中最重要的一餐。早餐吃好，人的精神状态就会特别好，上午工作学习的效率也会更高。好好吃早餐不仅是为了更好地学习和工作，更重要的是为了自身的身体健康。
外卖虽说便捷有时味道还不错，但是连着吃一个月，真的会索然寡味，有时候我还给家里的人开玩笑说：我这手艺去当住家阿姨有人会用吗？孩子却说没人要我要啊，这么好妈妈上哪找呢？



分享过这么多早餐，有网友总是问：这么多早餐，早餐几点起床呀？也有很多上班的朋友说：早上的时间好紧张，根本没有办法做早餐……更多的网友是羡慕，觉得我的家人好幸福，每天都可以吃到丰盛的早餐。
其实我也是上班族，每天晚上睡前准备好第二天要用的食材即可，早餐就能轻松做。
比如今天分享的早餐，有粥有菜，有肉有蛋也有水果，这是我们一家三口的早餐，吃得非常满足和舒服。只要合理安排好时间，全部上桌，最多也就30~40分钟。每天少睡半小时，为家人准备一份健康营养又可口的早餐，非常值得。早餐提前准备，起床做饭有条理，不到40分钟一桌，晒到朋友圈，网友纷纷点赞：好丰盛啊，做你家人真幸福！……



每天我是6点进厨房，6：35分时所有饭菜上桌，顺手拍几张早餐图就开饭。一起来看看我是怎么安排吧，是如何用不到40分钟做好一顿丰富早餐的。
前一晚睡觉前将第二天早餐用的食材洗好。如果早上要煮粥，有两种选择，一种利用预约电饭煲来煮粥，适合杂粮类和不放绿叶菜的粥。另一种就是现熬的粥，需要放青菜或是肉类的，我觉得早上现煮味道更香。



比如今天早餐的生滚牛肉粥，睡前将大米淘洗干净，放没过米的清水，连碗带米一起放入冰箱冷冻。



接下就将用到的食材分类切好，用不用的碗碟盛着，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。牛肉片加姜丝，盐，料酒，胡椒粉，淀粉抓匀，加适量食用油拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏。



先来说生滚牛肉粥，这是一道粤菜系的粥，将先煮好的白粥加入新鲜肉料滚烫片刻后离火，保留食材的鲜美又不破坏营养，非常的鲜香好吃。不过呢我有改良哟，为了让孩子能吃到更多的蔬菜，在白粥的基础上添加了香菇和胡萝卜，再烫牛肉，口感丰富营养翻倍。



先准备大米7~8倍的清水，烧至半开后放入冻过的大米，大火煮开。大约5分钟后米粒开花，粥变得浓稠，把香菇胡萝卜放入煮5分钟。



与此同时，另一个灶烧水蒸玉米，也可以是其他粗粮或包子馒头等。



最后放入牛肉片烫至变色，放入芹菜丁拌匀，立马关火，倒出来放凉即可。因为砂锅有保温性，凉得慢，会让牛肉继续焖老，那样就不够滑嫩了。



然后再取一个平底锅刷油，打入鸡蛋，放少许盐，一点胡椒碎，煎熟即可。刚好家里只有一个鸡蛋，就给孩子吃了。



煎鸡蛋的同时来炒一个香菇油菜，2~3分钟就搞定，口味清淡、营养丰富，也是一道不错的佐粥小菜。



做法更是特别简单，炒锅烧热，放适量食用油，放入香菇炒熟，再放入油菜梗炒至断生，最后放入叶子部分翻炒两三下，少许盐和生抽调味出锅。



最后切一点水果即可。今天的水果是番茄和红心猕猴桃，维C多多，饭后来一点，还能助消化。
好了，今天的早餐就分享到这里，是不是合理安排好时间后，做饭就不用那么麻烦了呢！

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