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萍聚头条

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[辅食] 宝宝简易辅食:添加全指导!

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发表于 2006-10-31 09:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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! _$ u2 W4 ~) V4 i; W$ R; ~
初期简易辅食食谱(4-6个月) 0 ^9 @5 |- D3 a5 d! h
  添加要点 # E% n" X- l" {! {, i) K4 i# k
  ·五谷根茎类食物中,最好先由米糊或麦糊开始喂,当宝宝适应米糊后,再尝试其他的食物。
" H8 H" t+ p6 l) }7 P  ·尽可能选用新鲜的蔬菜、水果,制成汤汁、稀释果汁喂宝宝。 3 ?( V! @. o, d% h. b& P( K
  ·选择有带皮的水果种类,以及受农药污染与病原感染机会较少的水果,例如:柳丁、橘子、苹果、香蕉、木瓜等。 , V) x% x1 G7 @0 x0 G" ^6 r
  每日建议食用量 $ J0 _; t- k' m
  : y: j) P* z3 e* U9 ~9 W
食物类别食物名称一天食用量
五谷根茎类米糊或麦糊3/4-1小碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜等菜汤1/3-2/3茶匙
水果类橘子、苹果、葡萄等稀释果汁1/3-2/3茶匙
    蔬菜类简易制作 5 U3 `( A' @6 D
  菜汤:将深绿色、黄红色的蔬菜,例如菠菜、胡萝卜等,洗净、切碎、加少放水煮开,放至稍凉将汤汁倒出即可。
- H; L) P- e; Z: f0 ^. A6 i  菜泥:选择嫩叶蔬菜如菠菜、青江菜,或纤维少的南瓜、马铃薯等,洗净切小段或小块,加水煮熟后,捞出置于碗中,用汤匙刮下嫩叶或压成泥状即可。 % I* i9 e# ?7 H1 N4 S7 }) N6 p" m
  水果类简易制作
+ A& J6 ]& a2 r. D8 B, b* I% A  柳丁、橘子果汁:对切成两半后压汁。喂食前加入等量的冷开水稀释。 7 {3 M6 e3 T' X
  葡萄、番茄:洗净后以热开水浸泡2分钟,去皮以干净的纱布包起来,用汤匙压出汁。 $ H6 q2 y6 g) [% M4 d( [
  香瓜、西瓜:用汤匙挖出果肉后,以干净纱布包住压汁。 ' P/ W: S. k! o1 R9 h% \; F2 Q  ^
  果泥:挑选果肉多、纤维少的水果,例如:香蕉、木瓜、苹果等,淳蝗テず螅用汤匙挖出果肉并压成泥状即可?
# F! a( E$ H) Z# A8 t  简易辅食食谱 # m! X% D, k* v3 O0 S
  苹果泥
% R* c) B' z) X3 ?  材料:苹果半个
9 p' Z+ p' A. }& h* e: {  做法: 4 o" k5 L' o# W$ _1 k
  1、将苹果洗净、去皮、切半。 0 N1 _/ }1 ]- \* N8 M: r2 v( L! A
  2、用研磨板磨成泥状,盛在碗中即可。 / {6 z4 {8 s( a: M/ A; G0 _7 ?
  蔬菜泥
1 a' G/ x; k9 m' c$ M4 S  材料:绿色蔬菜10克、牛奶2汤匙、玉米粉1/5-1/4小匙
0 k- J0 e, N# {) K  做法:
% a1 P  e- m0 L' A# G8 c& q  1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后,磨碎、过滤。
: o5 d; N" e" n' a8 {0 ?# z  2、取1中10-20克与少许水至锅中,边搅边煮。 5 X7 l8 e+ x/ l9 \
  3、快好时,加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水,继续加热搅拌煮成泥状即可。 0 e2 ~$ ^# n3 `8 f0 T
  乌龙面糊 ) H" a* U  h% z
  材料:乌龙面10克、水1/2杯、蔬菜泥——少量 9 V4 i0 D4 F; n1 @8 @/ x
  做法: . M, V% C7 z3 D3 V- g, A0 C( F
  1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。
' N" O/ ?, A6 }2 J% F$ w- M  2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂,煮开。
& i& `; y. O  n9 ]  3、起锅后加入少量蔬菜泥即可。
  N$ F0 S3 S. s+ R- \  中期简易辅食食谱(7-9个月) - u5 r& C( @  `: V+ }
  添加要点 * @# v1 X4 Q! p
  ·可以开始添加含蛋白质的食物了,如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。切记:此时不能喂蛋白,以免造成宝宝过敏。
% R4 W3 Q7 l- Y  s+ u* N  ·食物的形态可从汤汁或糊状,渐渐转变为泥状或固体。 * o/ E1 `3 K) @  d! p
  ·五谷根茎类的食物种类,可以增加稀饭、面条、土司面包、馒头等。 # b  R: p' u$ o
  ·纤维较粗的蔬果和太油腻、辛辣刺激或筋太多的食物,仍然不适合喂宝宝吃。 3 \/ i* ~( I# i
  ·喂食前,先试试食物的温度,别烫着宝宝了。
; h$ [5 A0 r5 G% L3 W3 S5 ~; A  每日建议食用量 * ?5 r% ~5 v$ P
  
5 z. `  o4 z1 c9 |4 u! h- I
食物类别食物名称一天食用量
鱼肉豆蛋类蛋黄泥、豆腐或豆浆蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯
鱼、肉肝泥鱼松或肉松由右列食物中任选鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、稀饭1/2碗、面条1/2碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜碗豆等菜汤或菜泥1-2汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥 1-2汤匙

; J8 n" Z8 U! [
$ d' d+ L3 S6 g* P; R: T    五谷根茎类简易制作   米糊:将米粉加入奶水或开水调成糊状即可。
, A8 d% J/ V" j; Y  面包、馒头:可撕成长条状,让长牙的宝宝用手拿着吃;或去掉硬皮,撕成小块泡在牛奶中喂宝宝吃。
8 i3 q4 X; Z( F. Y0 {  稀饭:白米加入7或8倍体积的水,以小火慢煮成浓粥或薄粥。注意放凉后再喂食。
* w, J8 E* y2 M8 c3 w  简易辅食食谱 ! [$ A& {! M4 U
  肝泥粥
7 i. D' h- ^# |- h4 D. e5 T  材料:鸡肝20g、米20g、水1.5杯 . t" ~5 X' a! ], f- M$ E& [
  做法: 1 ~2 d, u7 `/ _9 l4 a
  1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。
7 x2 z3 N( j- k1 v$ X  2、米加水煮开后,改开小火,加盖焖煮至烂,拌入肝泥,再煮开即可。
- i% }( U7 w2 Z  f  小鱼蛋花粥
7 i% a8 {, @3 C: A  材料:白饭1/2碗、水1杯、吻仔鱼10g、蛋黄1/2个
3 x8 k" v$ \+ {5 _/ R" o  做法: , G2 T3 U8 E6 e- _3 J& O
  1、将白饭与水放入小锅煮至烂。 % Y( ^/ L( a7 S2 R8 Y
  2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下,将蛋黄打散淋在粥上,搅拌至熟即可。
0 Z, s9 E/ r- b, u  蔬菜豆腐泥
* l& d- K+ D$ n  W  材料:去皮红萝卜5g、嫩豆腐1/6块、豌豆1/2条、蛋黄1/2个、水1/2杯、酱油少许
( H! l# U  J  Y' X9 D* ?  做法:
+ L  z) F/ a8 n  1、将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。 ! u# x: f! R  e# l5 y' Y
  2、将水与(1)料放入小锅,嫩豆腐边捣碎边加进去,加少许酱油,煮到汤汁变少。
. d7 z- O8 L5 d! g0 k  3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。
% s9 U6 @! Q; O' T! g; n) h  后期简易辅食食谱(10-12个月) * E( O6 p9 a" Z# _
  添加要点
6 a9 P* i6 G& }0 }! u5 t) N: r  1、可尝试全蛋、干饭了。 6 _! u/ s* e, c
  2、可让宝宝开始学习自己进食,所以,帮宝宝选择不易摔破、质地轻、容易使用的汤匙、碗、盘等餐具,是父母该准备的功课。
" ?4 L. \) z* a' ^: ?3 \$ ?3 l  每日建议食用量
! a& p3 T7 u: p- S  \1 p# m5 y- \  x7 @" U1 A$ o: T
食物类别食物名称一天食物的量
鱼肉豆蛋类蒸全蛋、豆腐或豆浆、鱼、肉蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯、肝泥鱼松或肉松 鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、面条或面线、干饭 稀饭1/2碗、面条1/2碗、干饭1/4碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜、青江菜等剁碎的蔬菜2-4汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥2-4汤匙

" h9 Q* m" I2 \    鱼肉豆蛋类简易制作   蛋黄泥:蛋煮熟后只取出蛋黄,用汤匙压碎,加些开水调成糊状。
1 I8 l, w- S( g2 ^  肉泥:选择筋少的瘦肉,鸡肉、牛肉、猪肉皆可,绞碎后蒸熟即可。
8 N6 F& |: U* `" ?% K. K  ~  肝泥:鸡肝以汤匙刮碎后蒸熟。 + b1 M) y& Q# K( G9 c
  豆腐:蒸过或煮过后即可喂食。
; B( V. G9 |( V; s% N, t# k  简易辅食食谱 7 t7 f9 L- f# h2 G6 T
  甘薯饭
% o/ C3 K3 i: X+ l  材料:甘薯30g、吻仔鱼1/2大匙、绿色蔬菜少许、饭2/3碗、水2-3大匙 - B) @) w$ @& k3 {1 ~0 r
  做法:
+ j; X! K7 D0 x7 }: L1 _  1、甘薯去皮切成0.5cm方块,浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。 ( ]/ L# E6 }( x+ k" d4 ^, T9 @
  2、吻仔鱼用热水烫过。
$ P0 g0 A* L6 g1 S7 x9 F) W  3、将饭倒入小锅中,再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。 . c& |0 @- h0 V" }5 T5 {: l
  蒸嫩丸子
8 p& G# R3 \6 B. r' ^, [6 E8 w  材料:绞肉60g、青豆仁10颗、水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许 ' Y) \9 t5 q1 g( v
  做法: , W) r  E; ^2 w+ A7 q( L! w! d; Y
  1、绞肉剁细,加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀,甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。 & |7 d# J3 ~$ P' ~
  2、水、太白粉勾欠即可。加少许酱油
6 Z( v* R) W! V3 S& L1 d  白玉金银汤 / h" A$ H! a* ^2 y/ C
  材料:清汤70ml、香菇丝1/3朵、豆腐25g、小鸡丁块15g、花椰菜10g、蛋汁1/4个
/ o1 Y9 u: |- ~3 C  m) q  做法: , \" U7 l5 N. V( Z6 ]
  1、清汤煮开后,倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。 # H6 O6 N1 C7 k) S4 l. _; o* f
  2、豆腐切丁,倒入(1)中,以少许的盐、酱油调味,勾芡煮成稠状。 0 z& r% @3 a8 x  C  t. e# M6 b
  3、花椰菜汤熟倒入(2)内,淋上蛋汁,熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。
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发表于 2012-2-27 20:37 | 显示全部楼层
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发表于 2013-10-28 15:18 | 显示全部楼层
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