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[辅食] 宝宝简易辅食:添加全指导!

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发表于 2006-10-31 08:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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; ^8 q  u1 W1 }; o7 ~$ U
初期简易辅食食谱(4-6个月) . B0 ~& Q) j4 R0 b- b" `
  添加要点 - R% [* s  k- `2 d) j. a
  ·五谷根茎类食物中,最好先由米糊或麦糊开始喂,当宝宝适应米糊后,再尝试其他的食物。
! f2 _% a# z3 |  M$ B- A  ·尽可能选用新鲜的蔬菜、水果,制成汤汁、稀释果汁喂宝宝。
/ N$ F+ }% y0 k' ~  ·选择有带皮的水果种类,以及受农药污染与病原感染机会较少的水果,例如:柳丁、橘子、苹果、香蕉、木瓜等。
/ u( |1 ^* r' ~2 a' P" ]1 S) h  每日建议食用量 5 @0 p/ V2 @1 j# s
  0 E; M: \* T7 ^# ^& b
食物类别食物名称一天食用量
五谷根茎类米糊或麦糊3/4-1小碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜等菜汤1/3-2/3茶匙
水果类橘子、苹果、葡萄等稀释果汁1/3-2/3茶匙
    蔬菜类简易制作
# s$ b4 N4 ^3 z  菜汤:将深绿色、黄红色的蔬菜,例如菠菜、胡萝卜等,洗净、切碎、加少放水煮开,放至稍凉将汤汁倒出即可。 7 B% _6 n% F) @7 F+ I' @
  菜泥:选择嫩叶蔬菜如菠菜、青江菜,或纤维少的南瓜、马铃薯等,洗净切小段或小块,加水煮熟后,捞出置于碗中,用汤匙刮下嫩叶或压成泥状即可。 5 |/ j, [# q; ]8 {& _5 K2 c9 |
  水果类简易制作 . x$ w' ?' q+ T! |2 d
  柳丁、橘子果汁:对切成两半后压汁。喂食前加入等量的冷开水稀释。
4 m. a; w6 ^& s! ?7 X  葡萄、番茄:洗净后以热开水浸泡2分钟,去皮以干净的纱布包起来,用汤匙压出汁。
0 f* z1 G! O/ w) }* K  M* j& @+ ~. Z  香瓜、西瓜:用汤匙挖出果肉后,以干净纱布包住压汁。
) Z1 X" f+ F3 ^! i1 @/ x  果泥:挑选果肉多、纤维少的水果,例如:香蕉、木瓜、苹果等,淳蝗テず螅用汤匙挖出果肉并压成泥状即可?
# A  g. {$ n2 W: G* w  简易辅食食谱
' {% X3 \2 V! D7 p  苹果泥 + }2 d4 k+ q" g
  材料:苹果半个 1 S, v% A0 R9 W8 c7 P; G, u
  做法:
+ x- C6 h  ?$ }+ S2 y7 V0 E  1、将苹果洗净、去皮、切半。 ' ^6 `# O" n) G) O6 y, W" o* Y  ^
  2、用研磨板磨成泥状,盛在碗中即可。 # T, L* _) N0 a5 |3 X% u8 v
  蔬菜泥
% j# P1 m$ ?! L  f6 C! c) e, S/ N  材料:绿色蔬菜10克、牛奶2汤匙、玉米粉1/5-1/4小匙 3 u$ o* W7 }1 b# d- m0 O8 B
  做法:
' k1 O  v5 j/ w* C0 O& e. I# o9 j  1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后,磨碎、过滤。
7 w/ L) W* `  o  2、取1中10-20克与少许水至锅中,边搅边煮。
( C3 j8 r" @6 u/ h% g- a& m& D  3、快好时,加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水,继续加热搅拌煮成泥状即可。
1 Z8 Q/ R6 s. O$ v/ o: l' d  乌龙面糊 1 b) A& s' b! J. K
  材料:乌龙面10克、水1/2杯、蔬菜泥——少量 % s& f+ A) E  b4 R6 f% Y1 r
  做法:   M5 n2 c# O. c
  1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。
# }0 i# c/ Q- l: e: ^  2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂,煮开。
" Z1 `% \& [- K' v' A# ^/ n7 V  3、起锅后加入少量蔬菜泥即可。
3 C+ `8 x" f7 T9 W- j( t$ y  中期简易辅食食谱(7-9个月)
, Q9 N( {" r3 D8 [' O2 S9 S  添加要点
; L, S% S1 }1 N$ a1 U1 s: F) [  ·可以开始添加含蛋白质的食物了,如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。切记:此时不能喂蛋白,以免造成宝宝过敏。
; t5 P& |) t9 P% {5 m# {) Z  ·食物的形态可从汤汁或糊状,渐渐转变为泥状或固体。
$ R+ B% `* w" ^  ·五谷根茎类的食物种类,可以增加稀饭、面条、土司面包、馒头等。 " F8 O9 d6 {% T
  ·纤维较粗的蔬果和太油腻、辛辣刺激或筋太多的食物,仍然不适合喂宝宝吃。
! {, I; f. `9 l, F5 ~4 o" f  ·喂食前,先试试食物的温度,别烫着宝宝了。
. T' g+ `+ _0 r  T  每日建议食用量 ! H2 S7 C8 {/ E5 l
  0 C( R3 x4 @- \* _2 v1 A6 v
食物类别食物名称一天食用量
鱼肉豆蛋类蛋黄泥、豆腐或豆浆蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯
鱼、肉肝泥鱼松或肉松由右列食物中任选鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、稀饭1/2碗、面条1/2碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜碗豆等菜汤或菜泥1-2汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥 1-2汤匙

* f  J0 D! v+ P; e6 @( r0 {% y9 c2 N3 ~
    五谷根茎类简易制作   米糊:将米粉加入奶水或开水调成糊状即可。 * i" I0 |) j, n8 j& A  x" D
  面包、馒头:可撕成长条状,让长牙的宝宝用手拿着吃;或去掉硬皮,撕成小块泡在牛奶中喂宝宝吃。
8 q' L2 O1 D/ u- V) F  稀饭:白米加入7或8倍体积的水,以小火慢煮成浓粥或薄粥。注意放凉后再喂食。
9 H& h2 T/ S( I$ w! I5 d# i8 @9 F  简易辅食食谱
8 W' \, u3 \; H7 T$ C  肝泥粥
! d; c( Z' n' K9 P" }6 z, q" f3 u; h2 J" n  材料:鸡肝20g、米20g、水1.5杯   u5 K3 `/ B  p( [0 h6 q+ V
  做法:
1 y; ~! C. e1 N1 T  1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。 + F& F7 V, q3 g3 |
  2、米加水煮开后,改开小火,加盖焖煮至烂,拌入肝泥,再煮开即可。 . G4 N# l  S* |0 E+ Q# B4 v' e
  小鱼蛋花粥
& J% F$ k) p! ^$ U8 ?5 H5 m  材料:白饭1/2碗、水1杯、吻仔鱼10g、蛋黄1/2个
* ^1 N- g: k5 v( X# }4 L% ]  做法:
- Q1 y5 G; r* d( _6 C" V3 k% @5 R  1、将白饭与水放入小锅煮至烂。
1 [# M2 o) b* j  2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下,将蛋黄打散淋在粥上,搅拌至熟即可。
. I/ n6 w$ R3 ^  蔬菜豆腐泥
/ C- \$ L: k1 h  材料:去皮红萝卜5g、嫩豆腐1/6块、豌豆1/2条、蛋黄1/2个、水1/2杯、酱油少许
$ q% Y- _, \* o. D  做法:
5 h6 x  ^6 \% r  1、将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。
2 A" k4 W, {, T9 N: h2 i- `  2、将水与(1)料放入小锅,嫩豆腐边捣碎边加进去,加少许酱油,煮到汤汁变少。 3 D, _+ }) q: M" @6 j0 q
  3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。
+ x& V/ Z+ ~- R1 C5 @  后期简易辅食食谱(10-12个月)
& {" [7 m" N* `5 b6 Z7 K  添加要点
2 w6 \2 E+ c. `, S4 z  1、可尝试全蛋、干饭了。 6 T) T! Y" Z- C* B: m3 v
  2、可让宝宝开始学习自己进食,所以,帮宝宝选择不易摔破、质地轻、容易使用的汤匙、碗、盘等餐具,是父母该准备的功课。
4 Z" d9 C8 p; B) U  每日建议食用量 * p+ ~' P: c. I5 O0 n- R
/ D+ a$ I/ |: m- e: G4 J
食物类别食物名称一天食物的量
鱼肉豆蛋类蒸全蛋、豆腐或豆浆、鱼、肉蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯、肝泥鱼松或肉松 鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、面条或面线、干饭 稀饭1/2碗、面条1/2碗、干饭1/4碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜、青江菜等剁碎的蔬菜2-4汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥2-4汤匙
; j: a0 b# W) k3 C8 s
    鱼肉豆蛋类简易制作   蛋黄泥:蛋煮熟后只取出蛋黄,用汤匙压碎,加些开水调成糊状。   o- C* {( Y+ j/ k1 q" T
  肉泥:选择筋少的瘦肉,鸡肉、牛肉、猪肉皆可,绞碎后蒸熟即可。 ) Y1 G+ h8 P% {8 `8 h
  肝泥:鸡肝以汤匙刮碎后蒸熟。 # S8 Y# o6 P) L8 Y0 c$ n! J
  豆腐:蒸过或煮过后即可喂食。 & t9 ^+ W0 A0 L: Y4 w. i
  简易辅食食谱
- u  B( j) i$ j  甘薯饭 $ f6 c$ k1 Z+ d% u5 ?/ c
  材料:甘薯30g、吻仔鱼1/2大匙、绿色蔬菜少许、饭2/3碗、水2-3大匙
" C& y9 e" ~2 A3 Z# E) q4 K- S  做法: 3 C  y$ v8 M4 @; s6 ?  p6 y5 r! N
  1、甘薯去皮切成0.5cm方块,浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。 " t0 B' U4 |/ p8 R" @3 ?
  2、吻仔鱼用热水烫过。 . q, d7 l! s7 c% G  r- `6 n' m
  3、将饭倒入小锅中,再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。 4 [: W; A; L6 ~$ ]: x
  蒸嫩丸子
" P4 Y6 V: Q1 {$ `0 z" R" B- F  材料:绞肉60g、青豆仁10颗、水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许 5 e( ^. @- w* Z! t, y1 ?# m
  做法:
7 }6 w9 M$ o# E7 B1 @  1、绞肉剁细,加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀,甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。
% G1 c3 H- I2 {3 ^  j7 ~" m  2、水、太白粉勾欠即可。加少许酱油 8 S6 F: ]9 b1 O: U: Y% B
  白玉金银汤 8 e9 M: C2 B& E3 i# r- {
  材料:清汤70ml、香菇丝1/3朵、豆腐25g、小鸡丁块15g、花椰菜10g、蛋汁1/4个
) p/ ?, M. Q. D3 `* O! K  做法: 6 |% d" j5 [; D$ A( h: ?
  1、清汤煮开后,倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
6 G5 o0 K3 O$ i9 U8 g/ {8 B; `5 w  2、豆腐切丁,倒入(1)中,以少许的盐、酱油调味,勾芡煮成稠状。
4 k0 ~/ t2 a" g& w3 j  3、花椰菜汤熟倒入(2)内,淋上蛋汁,熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。
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发表于 2012-2-27 19:37 | 显示全部楼层
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