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[辅食] 宝宝简易辅食:添加全指导!

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发表于 2006-10-31 08:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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# w2 B6 B2 k8 F; T' G, s

9 P# O$ c( M2 {* a
初期简易辅食食谱(4-6个月) 2 \# ?( c9 v" n+ H9 M1 d+ W# |
  添加要点 : m0 C( c3 e, X# a6 t
  ·五谷根茎类食物中,最好先由米糊或麦糊开始喂,当宝宝适应米糊后,再尝试其他的食物。 7 r9 }# ^8 s* n+ `- C% F" m
  ·尽可能选用新鲜的蔬菜、水果,制成汤汁、稀释果汁喂宝宝。
% X; K5 c0 X3 R  ·选择有带皮的水果种类,以及受农药污染与病原感染机会较少的水果,例如:柳丁、橘子、苹果、香蕉、木瓜等。 ; O: ?* k, W( X( @6 L  H6 {5 l
  每日建议食用量 6 y2 {1 c' K( D2 s
  % |. ]9 R! P* X$ G/ ^
食物类别食物名称一天食用量
五谷根茎类米糊或麦糊3/4-1小碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜等菜汤1/3-2/3茶匙
水果类橘子、苹果、葡萄等稀释果汁1/3-2/3茶匙
    蔬菜类简易制作 / V/ C! V1 p$ ^9 D, C
  菜汤:将深绿色、黄红色的蔬菜,例如菠菜、胡萝卜等,洗净、切碎、加少放水煮开,放至稍凉将汤汁倒出即可。
4 R  u. [$ `5 X, w' f  菜泥:选择嫩叶蔬菜如菠菜、青江菜,或纤维少的南瓜、马铃薯等,洗净切小段或小块,加水煮熟后,捞出置于碗中,用汤匙刮下嫩叶或压成泥状即可。
$ a1 ]& C. p0 w' @  水果类简易制作 6 A) ~! H) b, D: t1 a+ O
  柳丁、橘子果汁:对切成两半后压汁。喂食前加入等量的冷开水稀释。 ' s. m& h$ ?' p/ ~
  葡萄、番茄:洗净后以热开水浸泡2分钟,去皮以干净的纱布包起来,用汤匙压出汁。
% \( U+ m* ]/ b0 Y* c  香瓜、西瓜:用汤匙挖出果肉后,以干净纱布包住压汁。
! V, I* B% W% a6 I& `/ h- P  果泥:挑选果肉多、纤维少的水果,例如:香蕉、木瓜、苹果等,淳蝗テず螅用汤匙挖出果肉并压成泥状即可? 8 N0 x$ X9 n" q5 X: W+ Y
  简易辅食食谱 1 E  d+ ]1 }/ r; k+ k' B
  苹果泥
+ j4 o2 r- G3 l  材料:苹果半个
5 v& E% N3 h, y, p+ x9 N* Z5 B  做法: . N+ w- e% y9 s6 H
  1、将苹果洗净、去皮、切半。
% c$ y( O- c; n; M; Z. u/ M  2、用研磨板磨成泥状,盛在碗中即可。
& u3 r7 Q4 v3 d; t. c2 R  蔬菜泥
/ y( e4 @- Y% i8 y. e  材料:绿色蔬菜10克、牛奶2汤匙、玉米粉1/5-1/4小匙 . z- c; a3 k9 v
  做法: , h8 ^' ~7 h% t: J$ s+ y: o1 G. W
  1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后,磨碎、过滤。 ) A: S* C! m) G; w9 z
  2、取1中10-20克与少许水至锅中,边搅边煮。
' }3 A7 D) R/ K/ S, L+ R3 ?& h  3、快好时,加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水,继续加热搅拌煮成泥状即可。
; w/ e, d8 x4 Z; I2 R( T  乌龙面糊
+ x, V; x: s' C2 t  材料:乌龙面10克、水1/2杯、蔬菜泥——少量
0 x) w2 `. L& \' R& `  做法:
. j7 A  x% i3 u, B  l: w  1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。 ( b; k. X, e* f
  2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂,煮开。
7 P, D; z! B$ s5 Y, J. Q" ?5 i& {  3、起锅后加入少量蔬菜泥即可。 3 W- A$ G( j, i- S
  中期简易辅食食谱(7-9个月) . r7 u' i( g' i% J4 I7 Z( C
  添加要点
6 t( M  V" v' ]$ B  ·可以开始添加含蛋白质的食物了,如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。切记:此时不能喂蛋白,以免造成宝宝过敏。
9 ~! {+ b! m( W$ t  ·食物的形态可从汤汁或糊状,渐渐转变为泥状或固体。 . X" `3 k/ e& W: B# d' ^
  ·五谷根茎类的食物种类,可以增加稀饭、面条、土司面包、馒头等。 7 j" h! p, I: ^' V) {% ]0 U1 q
  ·纤维较粗的蔬果和太油腻、辛辣刺激或筋太多的食物,仍然不适合喂宝宝吃。
4 z! J% I$ p! Y! H  ·喂食前,先试试食物的温度,别烫着宝宝了。
4 k) K+ @5 |$ {( \- N$ f7 D  每日建议食用量 / N/ S7 Z' G' @* W- ?- D  N
  
! {* U; r6 v  T# f% s( U
食物类别食物名称一天食用量
鱼肉豆蛋类蛋黄泥、豆腐或豆浆蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯
鱼、肉肝泥鱼松或肉松由右列食物中任选鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、稀饭1/2碗、面条1/2碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜碗豆等菜汤或菜泥1-2汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥 1-2汤匙

6 J1 j2 D- _# Y: N! X9 l3 u" h% F# `; Q9 O% @- G- p
    五谷根茎类简易制作   米糊:将米粉加入奶水或开水调成糊状即可。 6 j4 h# j4 l0 @* L* [
  面包、馒头:可撕成长条状,让长牙的宝宝用手拿着吃;或去掉硬皮,撕成小块泡在牛奶中喂宝宝吃。
3 ]6 \4 E) v  C. [! A( q" t  稀饭:白米加入7或8倍体积的水,以小火慢煮成浓粥或薄粥。注意放凉后再喂食。
. h9 S. p, ?# H2 F6 Q  简易辅食食谱
- [# @5 o6 L+ U/ e4 ]( }; n  肝泥粥 ) O/ V$ ?" v) x  |5 D! q
  材料:鸡肝20g、米20g、水1.5杯 . W- I: j+ i' G3 J+ x; {. L! \
  做法:
; i: R% ?" e+ B" t& F: x  1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。   P; |% N4 f# U3 l5 n, P/ L: E
  2、米加水煮开后,改开小火,加盖焖煮至烂,拌入肝泥,再煮开即可。 3 \8 Z7 ^2 I/ M! T# }1 ~( j
  小鱼蛋花粥 0 `$ J2 \( w& y3 U  a
  材料:白饭1/2碗、水1杯、吻仔鱼10g、蛋黄1/2个
3 X6 e% m2 A9 F% S+ {  q7 `  做法:
8 r; c8 t% M$ q" g5 r  1、将白饭与水放入小锅煮至烂。
9 U! S6 H& ]4 r, t& H1 d  2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下,将蛋黄打散淋在粥上,搅拌至熟即可。
9 g. b5 B) H& d0 q$ o% R- b) P7 W  蔬菜豆腐泥
4 x. `# l% r4 |2 o6 x  M# b( l$ K, l  材料:去皮红萝卜5g、嫩豆腐1/6块、豌豆1/2条、蛋黄1/2个、水1/2杯、酱油少许 ! m: E1 H5 V4 }+ Z0 V- `
  做法:
# k2 W7 [! K1 s6 [0 H  1、将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。 % j4 h1 K; \( `" {$ {
  2、将水与(1)料放入小锅,嫩豆腐边捣碎边加进去,加少许酱油,煮到汤汁变少。   X* }# N. L( b* C7 \. u3 m
  3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。
; d6 d$ x/ f9 B+ E6 A& r  后期简易辅食食谱(10-12个月)
9 q) @6 l- w% h  \7 `0 h. P  添加要点
5 E' ^2 K5 ^9 `* T! P- O  1、可尝试全蛋、干饭了。 ; P# W7 G2 y" ~7 E0 k! ~
  2、可让宝宝开始学习自己进食,所以,帮宝宝选择不易摔破、质地轻、容易使用的汤匙、碗、盘等餐具,是父母该准备的功课。
: w" r  M: y' t* d/ C! t7 X1 N( W. u* j- `  每日建议食用量
" r! s' U5 H5 W' P6 n' y6 ~1 y9 f  w- n  s3 v% e; n
食物类别食物名称一天食物的量
鱼肉豆蛋类蒸全蛋、豆腐或豆浆、鱼、肉蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯、肝泥鱼松或肉松 鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、面条或面线、干饭 稀饭1/2碗、面条1/2碗、干饭1/4碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜、青江菜等剁碎的蔬菜2-4汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥2-4汤匙

7 F6 M  p, X0 ]) g; j4 `    鱼肉豆蛋类简易制作   蛋黄泥:蛋煮熟后只取出蛋黄,用汤匙压碎,加些开水调成糊状。 ' R& x0 H! T  m
  肉泥:选择筋少的瘦肉,鸡肉、牛肉、猪肉皆可,绞碎后蒸熟即可。 6 m5 m4 Q9 S/ w# j
  肝泥:鸡肝以汤匙刮碎后蒸熟。 # k; e9 E/ L' Y  `! p4 p
  豆腐:蒸过或煮过后即可喂食。 & l* G* w3 ?- P1 W& J/ S
  简易辅食食谱
: V& L4 w5 u! N6 x$ ~  甘薯饭 5 Z% l! P" T* p2 v( `! }' w& j, n
  材料:甘薯30g、吻仔鱼1/2大匙、绿色蔬菜少许、饭2/3碗、水2-3大匙 7 d2 d( s5 Y' o+ U; }' O. O9 }# b
  做法:
7 R/ l7 m2 y, h& Q3 b  1、甘薯去皮切成0.5cm方块,浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。 9 [* i1 B9 b4 D% I
  2、吻仔鱼用热水烫过。
4 e" i) e$ o) b# |) O/ G; C5 e  3、将饭倒入小锅中,再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。
! i/ d* e! l' u9 D" N/ \$ B8 V) [1 B3 v  蒸嫩丸子 ) {2 o3 J2 L" [3 m8 K
  材料:绞肉60g、青豆仁10颗、水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许
( z: G' }6 w. J; i# g! _7 E  做法: ( c, y: F6 s1 U+ Z" Z
  1、绞肉剁细,加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀,甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。
1 `) Y+ u- w1 K0 j  2、水、太白粉勾欠即可。加少许酱油
9 F( N2 x! V: ~  白玉金银汤 3 Y+ P* A- s3 G0 a" f7 X
  材料:清汤70ml、香菇丝1/3朵、豆腐25g、小鸡丁块15g、花椰菜10g、蛋汁1/4个 7 z& M5 @  n$ A  z& X* c/ X; A
  做法:
; ?  Z) ?- j, F$ n+ \! S  B: P: K, |  1、清汤煮开后,倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。 / n% E1 x+ R5 M' j0 l
  2、豆腐切丁,倒入(1)中,以少许的盐、酱油调味,勾芡煮成稠状。
( g4 m/ f! Y) @9 ?  3、花椰菜汤熟倒入(2)内,淋上蛋汁,熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。2 S6 D6 j/ Y- f# L
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发表于 2012-2-27 19:37 | 显示全部楼层
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