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[辅食] 宝宝简易辅食:添加全指导!

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发表于 2006-10-31 09:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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0 D- p. [* h5 q" n2 G6 F
9 f- Y6 ?% _% d+ M! m( h5 t6 f# y& o
初期简易辅食食谱(4-6个月) % I! C8 f; N5 C- D5 [- p
  添加要点 ( v5 }( a3 M# Y9 v5 L
  ·五谷根茎类食物中,最好先由米糊或麦糊开始喂,当宝宝适应米糊后,再尝试其他的食物。 9 [" T( S6 H6 F( e2 ^8 H% @1 _
  ·尽可能选用新鲜的蔬菜、水果,制成汤汁、稀释果汁喂宝宝。
/ O4 F# \. S! _  ·选择有带皮的水果种类,以及受农药污染与病原感染机会较少的水果,例如:柳丁、橘子、苹果、香蕉、木瓜等。 * W$ T3 x# ]' y4 R6 F
  每日建议食用量 6 r4 j" E. O1 L* @6 P2 @' M+ U
 
9 `  y1 D7 ]( K3 o* n
食物类别食物名称一天食用量
五谷根茎类米糊或麦糊3/4-1小碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜等菜汤1/3-2/3茶匙
水果类橘子、苹果、葡萄等稀释果汁1/3-2/3茶匙
    蔬菜类简易制作
, F2 i  M7 F% c/ c  菜汤:将深绿色、黄红色的蔬菜,例如菠菜、胡萝卜等,洗净、切碎、加少放水煮开,放至稍凉将汤汁倒出即可。
5 X4 |: A, F5 V) c. y" v% p" E  菜泥:选择嫩叶蔬菜如菠菜、青江菜,或纤维少的南瓜、马铃薯等,洗净切小段或小块,加水煮熟后,捞出置于碗中,用汤匙刮下嫩叶或压成泥状即可。 . f7 v7 |" n; m; _) n
  水果类简易制作 8 H' ]: C/ L( D/ f, ~
  柳丁、橘子果汁:对切成两半后压汁。喂食前加入等量的冷开水稀释。 6 {* p* V8 L0 y! ?+ c
  葡萄、番茄:洗净后以热开水浸泡2分钟,去皮以干净的纱布包起来,用汤匙压出汁。
" J6 w: a& I6 d1 O! ~- C, c6 m) R  香瓜、西瓜:用汤匙挖出果肉后,以干净纱布包住压汁。
/ d- {. d! ]  g! B: K  果泥:挑选果肉多、纤维少的水果,例如:香蕉、木瓜、苹果等,淳蝗テず螅用汤匙挖出果肉并压成泥状即可? , {1 K! P/ t8 Y- Z1 M2 m4 g$ j7 f* F
  简易辅食食谱 0 n; g  I- ?* D  ~
  苹果泥
0 S9 n6 `: [9 [: T9 i2 X/ C9 L  材料:苹果半个 0 a! \2 Q  h5 s  f; k, G1 G
  做法: ( y) N9 C" e5 G5 t
  1、将苹果洗净、去皮、切半。
; [1 g1 s' F" b+ ?$ @  2、用研磨板磨成泥状,盛在碗中即可。 / ^" t* L1 k6 j( b
  蔬菜泥 % @4 M5 x' \$ A8 L' x/ Y5 J$ t7 N6 I3 X
  材料:绿色蔬菜10克、牛奶2汤匙、玉米粉1/5-1/4小匙 3 p& v/ K8 |7 v, q  Y
  做法: . G& Z3 O4 D5 C6 C* s- D
  1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后,磨碎、过滤。
" v& v: _+ O( g  v1 K+ }( k9 a; C  2、取1中10-20克与少许水至锅中,边搅边煮。 " `0 N, @  ?4 C3 j" b
  3、快好时,加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水,继续加热搅拌煮成泥状即可。
! N1 j6 x0 \6 d9 o  乌龙面糊
5 h* a6 I! H' s  材料:乌龙面10克、水1/2杯、蔬菜泥——少量 % R1 U6 q- [2 \. h0 I
  做法:
' o4 [/ j7 ]; ^9 h  x  1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。
% e0 i  C% f" K% c3 A  2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂,煮开。 - g" m; F+ q2 S6 x4 x% \$ D" U
  3、起锅后加入少量蔬菜泥即可。 + Y( X7 u: H2 b1 T+ G! z8 D
  中期简易辅食食谱(7-9个月)   V& n1 ^3 l+ O, E0 j
  添加要点 : G$ r' N  l' v% {3 V: M, ~
  ·可以开始添加含蛋白质的食物了,如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。切记:此时不能喂蛋白,以免造成宝宝过敏。
+ Z$ F4 l& j  Z3 L7 I: O  ·食物的形态可从汤汁或糊状,渐渐转变为泥状或固体。 " j6 c- K! D% V) v  B
  ·五谷根茎类的食物种类,可以增加稀饭、面条、土司面包、馒头等。
5 E6 g# X( p# q" m  ·纤维较粗的蔬果和太油腻、辛辣刺激或筋太多的食物,仍然不适合喂宝宝吃。 / p' A. w+ n3 o( i
  ·喂食前,先试试食物的温度,别烫着宝宝了。 , I  \2 E% e  T( o. c
  每日建议食用量
( |/ I3 E; s2 A. Q! n) M; w) `  / Q( U: g/ s! k  D6 M: W% J* @
食物类别食物名称一天食用量
鱼肉豆蛋类蛋黄泥、豆腐或豆浆蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯
鱼、肉肝泥鱼松或肉松由右列食物中任选鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、稀饭1/2碗、面条1/2碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜碗豆等菜汤或菜泥1-2汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥 1-2汤匙
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% u' s% \  K# l! W8 p5 ?    五谷根茎类简易制作   米糊:将米粉加入奶水或开水调成糊状即可。
- O# X7 B+ E7 W' G/ a  面包、馒头:可撕成长条状,让长牙的宝宝用手拿着吃;或去掉硬皮,撕成小块泡在牛奶中喂宝宝吃。
2 Q. C& a  w* a3 ]2 n) Z* l  稀饭:白米加入7或8倍体积的水,以小火慢煮成浓粥或薄粥。注意放凉后再喂食。 $ \( A5 l1 |1 ]7 E6 [
  简易辅食食谱 % S! V7 m) d- p) Q: q
  肝泥粥
" r, X5 {% @7 C) y  材料:鸡肝20g、米20g、水1.5杯 - S0 @9 u9 r* `
  做法: & r- v# S/ R2 G( k% Q
  1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。
, U# g! I6 ^4 x" P* h. T8 S  2、米加水煮开后,改开小火,加盖焖煮至烂,拌入肝泥,再煮开即可。
& l4 Q3 `+ Y! r; J+ N  小鱼蛋花粥
9 j( ], y8 D7 n! V  c  k6 O  材料:白饭1/2碗、水1杯、吻仔鱼10g、蛋黄1/2个
1 U7 w# ~* }& Y% J' U& P  做法: % v* x9 `- m1 K
  1、将白饭与水放入小锅煮至烂。
1 E1 P3 F8 r" ?: O1 a/ i7 q) A  2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下,将蛋黄打散淋在粥上,搅拌至熟即可。
3 i! n1 Z" _! g  蔬菜豆腐泥 : ~6 t+ K$ b0 G; ]. O$ \6 w5 b
  材料:去皮红萝卜5g、嫩豆腐1/6块、豌豆1/2条、蛋黄1/2个、水1/2杯、酱油少许
" C4 ^6 Y, D) h+ |/ G2 {  做法: ( H* D' s3 ~& |# {0 \
  1、将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。 * E- K2 L) A, f, g8 X$ w
  2、将水与(1)料放入小锅,嫩豆腐边捣碎边加进去,加少许酱油,煮到汤汁变少。 0 D9 I2 y8 \6 Q3 S5 J/ |' y
  3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。 ' {# q7 w# ^' I8 w
  后期简易辅食食谱(10-12个月) & b! D( n& ~  a. D) O& g
  添加要点
* g. Y( j. J8 n, e3 }  1、可尝试全蛋、干饭了。 5 v% [; I3 A: P- U8 J
  2、可让宝宝开始学习自己进食,所以,帮宝宝选择不易摔破、质地轻、容易使用的汤匙、碗、盘等餐具,是父母该准备的功课。 " b  f! U6 Y& w8 ~/ t0 I8 @
  每日建议食用量 , i  l1 c. y6 h$ V2 c
; E" F, L  p5 N2 ]' \' _2 }' {
食物类别食物名称一天食物的量
鱼肉豆蛋类蒸全蛋、豆腐或豆浆、鱼、肉蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯、肝泥鱼松或肉松 鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、面条或面线、干饭 稀饭1/2碗、面条1/2碗、干饭1/4碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜、青江菜等剁碎的蔬菜2-4汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥2-4汤匙

9 p) i5 j$ ?9 s- W    鱼肉豆蛋类简易制作   蛋黄泥:蛋煮熟后只取出蛋黄,用汤匙压碎,加些开水调成糊状。
; M; U) B0 ~' N2 F6 F$ C  肉泥:选择筋少的瘦肉,鸡肉、牛肉、猪肉皆可,绞碎后蒸熟即可。
! T$ c' o. B  }( m  肝泥:鸡肝以汤匙刮碎后蒸熟。
) j. F% t/ N, n  豆腐:蒸过或煮过后即可喂食。 " _$ s+ Y9 P9 u) b2 D* R
  简易辅食食谱
1 a" [/ x& J/ S9 \6 S  甘薯饭
: Y1 H$ X  _9 S  材料:甘薯30g、吻仔鱼1/2大匙、绿色蔬菜少许、饭2/3碗、水2-3大匙 ) t4 v9 v& x1 w- g$ t( |3 b
  做法:
# o- R% N' e2 u- p  i- T9 ?  1、甘薯去皮切成0.5cm方块,浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。
4 W8 |3 i* @+ A8 k/ [+ W0 _  2、吻仔鱼用热水烫过。 6 d3 m# o: f" L" f* K: y6 O! v
  3、将饭倒入小锅中,再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。
5 M6 e" b/ {2 r' R8 h) M9 U  蒸嫩丸子
6 G1 p. |, W2 _9 c  材料:绞肉60g、青豆仁10颗、水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许
% P; s. {9 H6 E" m' X( h  做法: - T5 c, M8 k0 @# @0 C$ M  Z$ y, e
  1、绞肉剁细,加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀,甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。 : K: Y1 d# [' v. t) r$ @# @) o
  2、水、太白粉勾欠即可。加少许酱油 6 j: ^1 v, K- ^- A( c" k  t
  白玉金银汤 0 J0 z* v' L7 M% s! |
  材料:清汤70ml、香菇丝1/3朵、豆腐25g、小鸡丁块15g、花椰菜10g、蛋汁1/4个
. |7 e' N2 E  i  做法: $ s2 t2 J5 a, u9 H. m
  1、清汤煮开后,倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。 4 G. b1 o/ i, q8 j
  2、豆腐切丁,倒入(1)中,以少许的盐、酱油调味,勾芡煮成稠状。
- a* u' U- G' M0 w5 ]5 T8 @8 a  3、花椰菜汤熟倒入(2)内,淋上蛋汁,熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。
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发表于 2012-2-27 20:37 | 显示全部楼层
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