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萍聚头条

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[辅食] 宝宝简易辅食:添加全指导!

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发表于 2006-10-31 09:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  A) Q0 L" ?: j
初期简易辅食食谱(4-6个月) & O3 p1 @1 Y# S7 h4 p8 L
  添加要点
& r$ w$ c1 r) ]/ A  ·五谷根茎类食物中,最好先由米糊或麦糊开始喂,当宝宝适应米糊后,再尝试其他的食物。 , `0 \/ q) j/ g( j8 V! ~
  ·尽可能选用新鲜的蔬菜、水果,制成汤汁、稀释果汁喂宝宝。
  z1 A4 s8 M; J2 \5 D+ x  ·选择有带皮的水果种类,以及受农药污染与病原感染机会较少的水果,例如:柳丁、橘子、苹果、香蕉、木瓜等。
: w4 O6 A/ Q8 ~- p: e" `  每日建议食用量 2 F7 f8 C- B) r' k
 
( Y) {; i! d* x/ ^$ ]; T1 g
食物类别食物名称一天食用量
五谷根茎类米糊或麦糊3/4-1小碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜等菜汤1/3-2/3茶匙
水果类橘子、苹果、葡萄等稀释果汁1/3-2/3茶匙
    蔬菜类简易制作 3 z2 m8 L8 y4 K5 z7 h6 f. R6 x
  菜汤:将深绿色、黄红色的蔬菜,例如菠菜、胡萝卜等,洗净、切碎、加少放水煮开,放至稍凉将汤汁倒出即可。
+ a0 f* U9 i1 d, p& B( ?& h5 y4 _  菜泥:选择嫩叶蔬菜如菠菜、青江菜,或纤维少的南瓜、马铃薯等,洗净切小段或小块,加水煮熟后,捞出置于碗中,用汤匙刮下嫩叶或压成泥状即可。
4 [/ E4 b( `( O6 {/ W$ Y, P: z  水果类简易制作
0 V. s' |+ N3 d9 M  p4 q# v  柳丁、橘子果汁:对切成两半后压汁。喂食前加入等量的冷开水稀释。
2 o! |! t2 a, p+ b& \  葡萄、番茄:洗净后以热开水浸泡2分钟,去皮以干净的纱布包起来,用汤匙压出汁。 3 p( ~! K& u  j. o; r" E) Y+ ?
  香瓜、西瓜:用汤匙挖出果肉后,以干净纱布包住压汁。
4 L! ]- `! k* u. m  果泥:挑选果肉多、纤维少的水果,例如:香蕉、木瓜、苹果等,淳蝗テず螅用汤匙挖出果肉并压成泥状即可? * L! L' G' |4 B0 K* H
  简易辅食食谱 3 a7 P( B" g3 V9 z4 R: ~" f
  苹果泥 ' ~: t1 _4 Y9 Y% h( j% r  H
  材料:苹果半个
; I3 T4 N* h1 ]  做法:
" ?7 t* L3 Q) M# O, {  1、将苹果洗净、去皮、切半。
6 I4 C$ |" Q1 G# B2 w  2、用研磨板磨成泥状,盛在碗中即可。
, y3 s, V/ k1 _  蔬菜泥
" G; {2 T6 y+ K  n; k  材料:绿色蔬菜10克、牛奶2汤匙、玉米粉1/5-1/4小匙 % l& l3 m# A9 ]1 Y2 P( ?( ]' x' P
  做法:
: e8 W9 @7 x5 b( V  1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后,磨碎、过滤。
, |9 }# A1 l" q+ @* [  2、取1中10-20克与少许水至锅中,边搅边煮。 0 f5 N: x( H$ @- }
  3、快好时,加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水,继续加热搅拌煮成泥状即可。
* D. \8 f* I0 {0 ^1 c  乌龙面糊 * w! f1 E5 U  z6 z. M
  材料:乌龙面10克、水1/2杯、蔬菜泥——少量
/ _9 ?. _) x5 S4 r' m  做法:
) d1 [9 e/ t# D3 z  1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。
% ~: T. [; n- K9 O" H' R( G  2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂,煮开。
' O. d6 J' W! k' V: D5 c  3、起锅后加入少量蔬菜泥即可。 8 f4 T, ^3 \% K4 H7 |
  中期简易辅食食谱(7-9个月)
7 E; F# t, X) R2 q  添加要点
. \: b$ {( Y+ ~  ·可以开始添加含蛋白质的食物了,如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。切记:此时不能喂蛋白,以免造成宝宝过敏。
8 R/ d& Z+ ~2 w8 g2 L1 p/ o  ·食物的形态可从汤汁或糊状,渐渐转变为泥状或固体。
7 z1 h" w  l4 ^3 k1 t9 v5 P  ·五谷根茎类的食物种类,可以增加稀饭、面条、土司面包、馒头等。
! ]4 z6 P  D4 D1 F* W  ·纤维较粗的蔬果和太油腻、辛辣刺激或筋太多的食物,仍然不适合喂宝宝吃。 ) Y2 Y1 w+ d5 |% B4 K& B
  ·喂食前,先试试食物的温度,别烫着宝宝了。
! F4 f0 w1 K; F* D& f& v' O  每日建议食用量 5 v" s/ V# D( A) d
  
2 o* }8 i& p% S$ k
食物类别食物名称一天食用量
鱼肉豆蛋类蛋黄泥、豆腐或豆浆蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯
鱼、肉肝泥鱼松或肉松由右列食物中任选鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、稀饭1/2碗、面条1/2碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜碗豆等菜汤或菜泥1-2汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥 1-2汤匙
3 z  C$ q7 c& A8 x3 S# S" M0 z

  S& G, f2 w/ O1 q1 f    五谷根茎类简易制作   米糊:将米粉加入奶水或开水调成糊状即可。
/ h$ o2 F' B4 v, u8 m  面包、馒头:可撕成长条状,让长牙的宝宝用手拿着吃;或去掉硬皮,撕成小块泡在牛奶中喂宝宝吃。   b4 Y/ k6 a. S8 X7 u% _' X
  稀饭:白米加入7或8倍体积的水,以小火慢煮成浓粥或薄粥。注意放凉后再喂食。
, @6 r1 g# b: c/ U: @1 n* x  简易辅食食谱
* i0 g+ P2 J* p9 H4 T+ l) f  肝泥粥 3 ^6 O3 B$ U* ]5 a* K9 Q! `4 D! B
  材料:鸡肝20g、米20g、水1.5杯 : W% M% M! {% W9 r
  做法:
# `6 Z. `1 D. D1 v( k, u  1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。 + ]& c# c4 J: z5 i
  2、米加水煮开后,改开小火,加盖焖煮至烂,拌入肝泥,再煮开即可。   j% V, w7 n" Q, ^  W
  小鱼蛋花粥 8 d3 n3 ~: u  c( h4 B
  材料:白饭1/2碗、水1杯、吻仔鱼10g、蛋黄1/2个
/ H9 y' c. s+ G  做法: $ d- X2 T6 z0 n. W0 V- q
  1、将白饭与水放入小锅煮至烂。
- o( a1 J: {) I+ C( K5 m. R  2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下,将蛋黄打散淋在粥上,搅拌至熟即可。 3 M( V5 |8 e5 W+ I) Y: m  `& S% R' o& f
  蔬菜豆腐泥 3 Z! H4 [4 x( v
  材料:去皮红萝卜5g、嫩豆腐1/6块、豌豆1/2条、蛋黄1/2个、水1/2杯、酱油少许
9 C# B* q6 W2 o  Y  做法: 5 v( b" u/ e7 Z2 @/ T/ g, \
  1、将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。 4 Y4 u8 |; o5 b# R, \; n/ \( B% H# U2 e
  2、将水与(1)料放入小锅,嫩豆腐边捣碎边加进去,加少许酱油,煮到汤汁变少。 . E% v8 g" \3 I/ l4 A, E0 o3 f4 q
  3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。 , O3 H) @9 z9 P9 V* w! T% L5 G
  后期简易辅食食谱(10-12个月) / a! A& O/ ^* }6 P2 H
  添加要点 ) x+ ]4 |) j6 C, Z- H. |; M
  1、可尝试全蛋、干饭了。 ! ^, e+ C2 Q" j! \* R, c+ @
  2、可让宝宝开始学习自己进食,所以,帮宝宝选择不易摔破、质地轻、容易使用的汤匙、碗、盘等餐具,是父母该准备的功课。 ! k2 U( L0 q3 u
  每日建议食用量
" h5 @6 n0 o% M  D8 q0 _' B, ~: E! I9 R& T5 |$ o  F) w
食物类别食物名称一天食物的量
鱼肉豆蛋类蒸全蛋、豆腐或豆浆、鱼、肉蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯、肝泥鱼松或肉松 鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、面条或面线、干饭 稀饭1/2碗、面条1/2碗、干饭1/4碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜、青江菜等剁碎的蔬菜2-4汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥2-4汤匙

1 `. f$ s0 e6 W    鱼肉豆蛋类简易制作   蛋黄泥:蛋煮熟后只取出蛋黄,用汤匙压碎,加些开水调成糊状。 $ ]) B, R8 Z" b* O, u
  肉泥:选择筋少的瘦肉,鸡肉、牛肉、猪肉皆可,绞碎后蒸熟即可。
. h" @7 W* V3 O1 G  h5 y( W  肝泥:鸡肝以汤匙刮碎后蒸熟。
3 X( t0 ?) t8 |$ p: O  豆腐:蒸过或煮过后即可喂食。
* G& g" \0 M$ M5 }/ V3 d- U7 T5 x  简易辅食食谱 ' k* @1 I0 g+ u: c
  甘薯饭
# R- h+ a+ j+ p) c; z# Y$ w  材料:甘薯30g、吻仔鱼1/2大匙、绿色蔬菜少许、饭2/3碗、水2-3大匙
  e0 M5 U8 f+ F, }$ M" ?  做法:
6 w( j3 N5 D; P$ x& z  1、甘薯去皮切成0.5cm方块,浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。
) y  V" z) u( D: m( O  2、吻仔鱼用热水烫过。
4 P9 {+ \7 z# U6 B, y% ^  3、将饭倒入小锅中,再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。 3 S  c! f0 @* F; Y% P
  蒸嫩丸子 9 Y& B8 b3 M6 v  q0 [' `
  材料:绞肉60g、青豆仁10颗、水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许
7 Y/ f0 b9 |, D/ Y  做法: 8 z2 B. N( y# U1 Z9 U
  1、绞肉剁细,加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀,甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。
# Y: v- b$ ?0 w  2、水、太白粉勾欠即可。加少许酱油 . U3 e5 t( `" K: T( e
  白玉金银汤
  h& v1 b5 |; P* N& I2 t  材料:清汤70ml、香菇丝1/3朵、豆腐25g、小鸡丁块15g、花椰菜10g、蛋汁1/4个 3 F: C2 L$ p; N6 [% w8 [7 X" W2 C5 M
  做法:
- r+ k7 {4 `2 U; G/ \  1、清汤煮开后,倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
, r0 a1 q  e3 C* r1 V  2、豆腐切丁,倒入(1)中,以少许的盐、酱油调味,勾芡煮成稠状。
) r$ @# F6 y' q  3、花椰菜汤熟倒入(2)内,淋上蛋汁,熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。
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发表于 2012-2-27 20:37 | 显示全部楼层
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