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萍聚头条

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[辅食] 宝宝简易辅食:添加全指导!

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发表于 2006-10-31 09:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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初期简易辅食食谱(4-6个月) % U2 ~% v6 x- A7 Z( _) S
  添加要点 - q" L8 V$ T0 S: a! H
  ·五谷根茎类食物中,最好先由米糊或麦糊开始喂,当宝宝适应米糊后,再尝试其他的食物。
8 S: h7 S* r+ d* q4 s, Y0 }! H  ·尽可能选用新鲜的蔬菜、水果,制成汤汁、稀释果汁喂宝宝。 2 \# v$ v/ c1 K  Q
  ·选择有带皮的水果种类,以及受农药污染与病原感染机会较少的水果,例如:柳丁、橘子、苹果、香蕉、木瓜等。
+ k" W. x+ g+ [0 H! z  每日建议食用量   P  a! H9 R3 C
 
5 T6 C) z# D  H" E  \6 d2 R
食物类别食物名称一天食用量
五谷根茎类米糊或麦糊3/4-1小碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜等菜汤1/3-2/3茶匙
水果类橘子、苹果、葡萄等稀释果汁1/3-2/3茶匙
    蔬菜类简易制作 1 V  e+ i1 d( K+ K, I) |
  菜汤:将深绿色、黄红色的蔬菜,例如菠菜、胡萝卜等,洗净、切碎、加少放水煮开,放至稍凉将汤汁倒出即可。
( k$ ]7 ?9 _. p: Z$ |  菜泥:选择嫩叶蔬菜如菠菜、青江菜,或纤维少的南瓜、马铃薯等,洗净切小段或小块,加水煮熟后,捞出置于碗中,用汤匙刮下嫩叶或压成泥状即可。
1 M0 Z8 j6 @* I1 ~6 e2 L6 F  水果类简易制作 3 o; i# i, X. S, P
  柳丁、橘子果汁:对切成两半后压汁。喂食前加入等量的冷开水稀释。
: [' n& y. [7 N1 [  r' b3 `  葡萄、番茄:洗净后以热开水浸泡2分钟,去皮以干净的纱布包起来,用汤匙压出汁。 / l# J& t$ k/ J. o- y9 h
  香瓜、西瓜:用汤匙挖出果肉后,以干净纱布包住压汁。
% R2 k( Y- C$ |( P" ?$ _  果泥:挑选果肉多、纤维少的水果,例如:香蕉、木瓜、苹果等,淳蝗テず螅用汤匙挖出果肉并压成泥状即可? 5 K1 |3 }8 k/ G# {1 U( z
  简易辅食食谱 ; ?. |% C  ~) x+ |
  苹果泥
5 A5 Z! \" s. I2 O0 c  材料:苹果半个 2 N5 Y) E2 z, ^. Y% v, u) {7 ^
  做法: : ?, l0 O6 q+ X) I8 U
  1、将苹果洗净、去皮、切半。 8 |' Q; n' Q) h( V) \2 p
  2、用研磨板磨成泥状,盛在碗中即可。
) r1 j* T1 [* a6 t5 P- _  蔬菜泥
! Q$ }6 M1 g- n" a' E  p  材料:绿色蔬菜10克、牛奶2汤匙、玉米粉1/5-1/4小匙 7 g/ d" L$ I& Y5 D. C4 C
  做法: ' {* l* ~! w2 M7 s
  1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后,磨碎、过滤。
. f2 Q! L8 Z8 A+ N& C% k  2、取1中10-20克与少许水至锅中,边搅边煮。
2 F! ^5 C' E7 \% S$ l, `  3、快好时,加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水,继续加热搅拌煮成泥状即可。
: @/ |' t! k! m. U; i9 V  乌龙面糊
% w$ K9 A8 s) N% W/ m# q! ?/ ?, ?* m  材料:乌龙面10克、水1/2杯、蔬菜泥——少量
8 G8 H7 h. r/ l4 N3 {% t  做法:
: S9 X% g% t/ S) W  1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。
0 z6 {# N; ?& h/ Q2 Y" U" v  2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂,煮开。
: V- m1 w3 A7 ^$ X  3、起锅后加入少量蔬菜泥即可。 $ i) J- S" r3 P! `5 j  g6 u
  中期简易辅食食谱(7-9个月) * C2 `! U/ i- z/ n; G7 W* i
  添加要点
; q( w* [8 _( @6 m& K& X* _  ·可以开始添加含蛋白质的食物了,如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。切记:此时不能喂蛋白,以免造成宝宝过敏。 8 j/ [8 S. C" a4 G% R
  ·食物的形态可从汤汁或糊状,渐渐转变为泥状或固体。 9 L" y7 g2 X3 e& |; w
  ·五谷根茎类的食物种类,可以增加稀饭、面条、土司面包、馒头等。 & f9 d* ?  a$ p, D- ~! ~  X
  ·纤维较粗的蔬果和太油腻、辛辣刺激或筋太多的食物,仍然不适合喂宝宝吃。 / f: [" ]; T1 Y6 V* P# x
  ·喂食前,先试试食物的温度,别烫着宝宝了。 4 k( w4 w# D( R
  每日建议食用量
! v! i  `  M% L$ M& f: E" e  
0 |- O1 H6 B) ?* l. g& N9 V5 f
食物类别食物名称一天食用量
鱼肉豆蛋类蛋黄泥、豆腐或豆浆蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯
鱼、肉肝泥鱼松或肉松由右列食物中任选鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、稀饭1/2碗、面条1/2碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜碗豆等菜汤或菜泥1-2汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥 1-2汤匙

; _3 ]$ j# d7 u! U" n$ C% K1 U5 \' P: U
    五谷根茎类简易制作   米糊:将米粉加入奶水或开水调成糊状即可。
* _2 ^% N& o' o3 M# \  面包、馒头:可撕成长条状,让长牙的宝宝用手拿着吃;或去掉硬皮,撕成小块泡在牛奶中喂宝宝吃。 " q1 g: X, B1 S& e7 S$ F; }  ]
  稀饭:白米加入7或8倍体积的水,以小火慢煮成浓粥或薄粥。注意放凉后再喂食。
6 ~# v+ R, B7 I. t. T  简易辅食食谱 + f* M8 W8 a3 Y) e5 Q' D
  肝泥粥
  A7 w1 u. P# ~2 Q) e+ q+ {- l  材料:鸡肝20g、米20g、水1.5杯
4 Z  V" A2 T0 Z, E: W  做法: 3 ]: m  u' R$ t  |( J
  1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。 1 i! e6 ~# g1 g9 Z$ d& I
  2、米加水煮开后,改开小火,加盖焖煮至烂,拌入肝泥,再煮开即可。
( ^& \  E( R1 |5 J3 G2 p  小鱼蛋花粥 . s  T* I! `& O1 t+ R; e' t  H
  材料:白饭1/2碗、水1杯、吻仔鱼10g、蛋黄1/2个 6 J1 I+ q3 j$ o. r
  做法: + {6 M- ]/ [$ v- r3 k& p7 x" H/ y
  1、将白饭与水放入小锅煮至烂。
) R  P7 Q% }; I1 h3 u( f. y  2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下,将蛋黄打散淋在粥上,搅拌至熟即可。 : T- l. ?: @5 z8 k
  蔬菜豆腐泥
  Y% t8 p4 o' k% ?9 _  材料:去皮红萝卜5g、嫩豆腐1/6块、豌豆1/2条、蛋黄1/2个、水1/2杯、酱油少许
: t' s" ~/ U% p( A! G) E$ U  d  做法: # x# T9 Q/ A& Q( K0 E# e) s: V
  1、将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。
7 h# ?: A" t; X3 V2 Y  2、将水与(1)料放入小锅,嫩豆腐边捣碎边加进去,加少许酱油,煮到汤汁变少。
8 n9 J$ V1 N# N  w0 q  3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。 $ ^! [  a+ `' `- [
  后期简易辅食食谱(10-12个月)
0 O, K) }# g: h: [7 ?8 U  添加要点 9 z* R3 J# k' M* ]. X2 N
  1、可尝试全蛋、干饭了。 . \0 \  I0 J6 z, x
  2、可让宝宝开始学习自己进食,所以,帮宝宝选择不易摔破、质地轻、容易使用的汤匙、碗、盘等餐具,是父母该准备的功课。
) c; O+ @9 [+ A' u6 r" J9 \  每日建议食用量
# E% p" ^2 p) y5 b  r' Y/ R; G' V; w* C) T0 n
食物类别食物名称一天食物的量
鱼肉豆蛋类蒸全蛋、豆腐或豆浆、鱼、肉蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯、肝泥鱼松或肉松 鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、面条或面线、干饭 稀饭1/2碗、面条1/2碗、干饭1/4碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜、青江菜等剁碎的蔬菜2-4汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥2-4汤匙
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    鱼肉豆蛋类简易制作   蛋黄泥:蛋煮熟后只取出蛋黄,用汤匙压碎,加些开水调成糊状。
- K/ t% a+ z( E- }3 u# Q  肉泥:选择筋少的瘦肉,鸡肉、牛肉、猪肉皆可,绞碎后蒸熟即可。   C" W+ m- W7 m  J( s0 {6 n$ C
  肝泥:鸡肝以汤匙刮碎后蒸熟。 ) J, f& Q. P+ c
  豆腐:蒸过或煮过后即可喂食。
* z$ a$ a  n8 s" ]6 K  G  简易辅食食谱
! ~% P  N% r8 @4 @' x2 j" X: @7 d  甘薯饭 ; P- j$ h- }2 {) {) V
  材料:甘薯30g、吻仔鱼1/2大匙、绿色蔬菜少许、饭2/3碗、水2-3大匙
' \4 T1 f& H3 O5 G) @  做法:
4 i+ c' R( ^! q! b; F% l' Z  1、甘薯去皮切成0.5cm方块,浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。
  N1 J" Z+ w* e: z+ w4 L" g: |  2、吻仔鱼用热水烫过。
) ^- n) x- F* p6 h, y# V$ J  3、将饭倒入小锅中,再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。 % D+ n) H9 I( O) B/ i( G
  蒸嫩丸子
$ e0 w4 v% T: i# `5 P$ w  材料:绞肉60g、青豆仁10颗、水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许
: W& [( b/ {" g! c" e4 S  做法:
6 k" y- G& D. t5 |3 q) u  1、绞肉剁细,加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀,甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。 ! j; p# @! s' {. Z' s
  2、水、太白粉勾欠即可。加少许酱油 # o- d: J& \7 V% i& Q& |8 ^- E, o
  白玉金银汤
3 e9 P% |, g, |) J9 S  i3 g  材料:清汤70ml、香菇丝1/3朵、豆腐25g、小鸡丁块15g、花椰菜10g、蛋汁1/4个
- i; Z% A* D# s- K3 w6 y  做法:
# h# [9 [! H- B: |8 y4 O/ c" s  1、清汤煮开后,倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
7 {# V0 O1 G) T/ u' x! ?: L* b, J  2、豆腐切丁,倒入(1)中,以少许的盐、酱油调味,勾芡煮成稠状。
# ?- Q9 C  Y& R* w8 F7 V  3、花椰菜汤熟倒入(2)内,淋上蛋汁,熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。4 I0 H+ t! j, H
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发表于 2012-2-27 20:37 | 显示全部楼层
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