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[辅食] 宝宝简易辅食:添加全指导!

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发表于 2006-10-31 09:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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4 I$ H8 c; z& Y
1 T( y7 I6 ]/ j; g
初期简易辅食食谱(4-6个月)
& @$ t- z4 ]  c7 T  添加要点
* a) b% L) A" {5 q% m% z1 H  ·五谷根茎类食物中,最好先由米糊或麦糊开始喂,当宝宝适应米糊后,再尝试其他的食物。 : w$ p1 A3 t" f# y/ O9 h
  ·尽可能选用新鲜的蔬菜、水果,制成汤汁、稀释果汁喂宝宝。 8 c* L6 ?% E  l# B3 P& q
  ·选择有带皮的水果种类,以及受农药污染与病原感染机会较少的水果,例如:柳丁、橘子、苹果、香蕉、木瓜等。 , X! [$ a# o0 ~) V8 m* I7 s
  每日建议食用量 2 O$ s4 X$ M' c* Q9 q" j5 h5 H: d
  , p& `; d" u& Q  x: l
食物类别食物名称一天食用量
五谷根茎类米糊或麦糊3/4-1小碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜等菜汤1/3-2/3茶匙
水果类橘子、苹果、葡萄等稀释果汁1/3-2/3茶匙
    蔬菜类简易制作
2 _  F6 N* k1 n# F5 p  菜汤:将深绿色、黄红色的蔬菜,例如菠菜、胡萝卜等,洗净、切碎、加少放水煮开,放至稍凉将汤汁倒出即可。
: E3 f) `& s* h! h: S4 D  菜泥:选择嫩叶蔬菜如菠菜、青江菜,或纤维少的南瓜、马铃薯等,洗净切小段或小块,加水煮熟后,捞出置于碗中,用汤匙刮下嫩叶或压成泥状即可。
& P/ d( z& o, V5 n6 p* y; X' R, M  水果类简易制作
7 g3 I9 N$ q9 t3 U9 E  柳丁、橘子果汁:对切成两半后压汁。喂食前加入等量的冷开水稀释。 ; {5 f! P9 n4 J& |9 V
  葡萄、番茄:洗净后以热开水浸泡2分钟,去皮以干净的纱布包起来,用汤匙压出汁。 / i. s; g3 \: Y; h- G8 |) V5 o$ C$ _
  香瓜、西瓜:用汤匙挖出果肉后,以干净纱布包住压汁。
" f' z* N/ A0 }* S  果泥:挑选果肉多、纤维少的水果,例如:香蕉、木瓜、苹果等,淳蝗テず螅用汤匙挖出果肉并压成泥状即可? % ^0 o" Z9 \( c
  简易辅食食谱
: e3 X7 A2 t% d- ?$ N' M) E  苹果泥 # v. T+ P7 V8 j  p4 g" S% O# K* c
  材料:苹果半个 - j' J; Q3 B3 l
  做法:
; c: e8 P. H% }8 J4 x6 m  1、将苹果洗净、去皮、切半。 0 u4 ]5 v- W+ B" _
  2、用研磨板磨成泥状,盛在碗中即可。
* K3 M$ z3 Z1 g% ]  蔬菜泥
  Z. |' Q8 z  o4 C* C  材料:绿色蔬菜10克、牛奶2汤匙、玉米粉1/5-1/4小匙 8 p! s1 F2 x0 l' Q1 F
  做法:
. @4 [2 y- G/ ^6 }  P5 u# T% F  1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后,磨碎、过滤。
0 w1 V  L1 h% O- h  2、取1中10-20克与少许水至锅中,边搅边煮。
- @$ K9 S5 u8 r. k( b  3、快好时,加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水,继续加热搅拌煮成泥状即可。 + \& Q* M# W$ H6 H0 y2 r4 v) v
  乌龙面糊 8 c- u) Z3 w" V; x  f
  材料:乌龙面10克、水1/2杯、蔬菜泥——少量 3 {+ N1 V! v9 t# ?) Q$ o9 b
  做法: ) m& K9 @3 A6 }
  1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。
* c8 n! m( q, W- W. Q! ~  2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂,煮开。
. d8 V3 Z$ I( {: f: ?  3、起锅后加入少量蔬菜泥即可。
- v( ?2 Y, F4 s1 V( N  中期简易辅食食谱(7-9个月)
, q# \# T6 _. l( `  添加要点   w, x* t, q4 T: a% i
  ·可以开始添加含蛋白质的食物了,如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。切记:此时不能喂蛋白,以免造成宝宝过敏。 4 E# g) M. R- m
  ·食物的形态可从汤汁或糊状,渐渐转变为泥状或固体。 / z, T, l7 j* A) N
  ·五谷根茎类的食物种类,可以增加稀饭、面条、土司面包、馒头等。
2 A2 ^* L2 k' |7 O4 I# ?8 q2 u8 u, n9 ~  ·纤维较粗的蔬果和太油腻、辛辣刺激或筋太多的食物,仍然不适合喂宝宝吃。
0 o8 ~- o4 C# g% y8 N2 u  ·喂食前,先试试食物的温度,别烫着宝宝了。   @" T9 T" ~) y8 _* X9 ?: v
  每日建议食用量 . e3 u* m; H- ]' T8 T
  # m3 f9 H6 Z0 `$ k; u) \4 v% r" f! N
食物类别食物名称一天食用量
鱼肉豆蛋类蛋黄泥、豆腐或豆浆蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯
鱼、肉肝泥鱼松或肉松由右列食物中任选鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、稀饭1/2碗、面条1/2碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜碗豆等菜汤或菜泥1-2汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥 1-2汤匙

- V2 b( Y( y  U/ W' U- Q9 Q  H2 F. _$ x$ [9 t8 i7 ]- B
    五谷根茎类简易制作   米糊:将米粉加入奶水或开水调成糊状即可。 7 z/ n( g( o2 d0 c! g
  面包、馒头:可撕成长条状,让长牙的宝宝用手拿着吃;或去掉硬皮,撕成小块泡在牛奶中喂宝宝吃。
. M& P5 z3 ^; I  稀饭:白米加入7或8倍体积的水,以小火慢煮成浓粥或薄粥。注意放凉后再喂食。 . @, B. w3 a' i9 `) o. ^( z. K( X
  简易辅食食谱 * C7 I3 Y9 j0 r, b* |. I/ z
  肝泥粥 # S. V$ V! m1 w; i5 P/ \
  材料:鸡肝20g、米20g、水1.5杯
: G& N- e- m# z; N  做法: 3 \9 A, T7 D5 a" u/ P8 [
  1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。
3 [% E. w4 x' J6 [0 P  2、米加水煮开后,改开小火,加盖焖煮至烂,拌入肝泥,再煮开即可。
; q' U* Y8 O  I  m8 ~8 w% U  小鱼蛋花粥
3 o- C6 W! i$ r8 W% C5 M, T# ?  材料:白饭1/2碗、水1杯、吻仔鱼10g、蛋黄1/2个
2 v; R- Z7 o# u4 n% L5 N" p1 N$ ]  做法:
* O4 n2 y, s: `; k& t% p, |$ c8 `' b  1、将白饭与水放入小锅煮至烂。 2 ?$ L& @4 x4 D. j, B2 U
  2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下,将蛋黄打散淋在粥上,搅拌至熟即可。
$ s( O! T5 X1 e- t/ ~+ |  蔬菜豆腐泥 2 S( N' {+ p$ |
  材料:去皮红萝卜5g、嫩豆腐1/6块、豌豆1/2条、蛋黄1/2个、水1/2杯、酱油少许 / c. W0 N% E0 m/ V% z; Q* u
  做法:
/ Y5 W9 T% Q( p8 i. d$ Q8 C7 i  1、将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。 0 K# L3 z  w$ y9 h( v
  2、将水与(1)料放入小锅,嫩豆腐边捣碎边加进去,加少许酱油,煮到汤汁变少。
% \& i+ I1 w4 S& C  3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。 4 T% M5 v! m1 v; b& @
  后期简易辅食食谱(10-12个月) % {# N- h3 \& |& i8 K
  添加要点 $ D# K# J; Z6 S; z6 S: n+ j
  1、可尝试全蛋、干饭了。
9 r, I+ e3 [( H0 H. B3 c  2、可让宝宝开始学习自己进食,所以,帮宝宝选择不易摔破、质地轻、容易使用的汤匙、碗、盘等餐具,是父母该准备的功课。
( q2 q0 f2 ^7 f0 N  每日建议食用量
0 ^3 `6 c" ]- h9 P& |
' h) p* k8 d, }# i6 g1 {2 m0 B
食物类别食物名称一天食物的量
鱼肉豆蛋类蒸全蛋、豆腐或豆浆、鱼、肉蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯、肝泥鱼松或肉松 鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、面条或面线、干饭 稀饭1/2碗、面条1/2碗、干饭1/4碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜、青江菜等剁碎的蔬菜2-4汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥2-4汤匙

( y" ^. ~  u+ O+ E& P    鱼肉豆蛋类简易制作   蛋黄泥:蛋煮熟后只取出蛋黄,用汤匙压碎,加些开水调成糊状。 # M  r1 f0 E/ O7 W) z0 l. R+ B
  肉泥:选择筋少的瘦肉,鸡肉、牛肉、猪肉皆可,绞碎后蒸熟即可。   i) N; |3 r  L3 C
  肝泥:鸡肝以汤匙刮碎后蒸熟。 * m; T* Y4 z, G/ P8 _; |7 q
  豆腐:蒸过或煮过后即可喂食。 / H' S# b7 `1 C( ^5 ?
  简易辅食食谱
' T2 p* m2 \  f1 j" N  m. h% r8 S  甘薯饭
0 f2 n/ l& e5 D  材料:甘薯30g、吻仔鱼1/2大匙、绿色蔬菜少许、饭2/3碗、水2-3大匙
% m) s/ f' e9 v' F' w" u) X  做法:
+ q1 `! u# m8 U, D* o% F7 A  1、甘薯去皮切成0.5cm方块,浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。 + y7 `/ T' F# Z/ d( h4 e( @' _
  2、吻仔鱼用热水烫过。 # u" j# I5 D2 Q: r
  3、将饭倒入小锅中,再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。
/ W3 u  E! T* F5 u8 Z0 @  蒸嫩丸子
6 K  w/ e2 H6 {, c* w  材料:绞肉60g、青豆仁10颗、水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许 / @1 e$ u( v: y3 }* m- {% a* |
  做法: 8 I* o' ~# N: k: V3 G5 ^5 K1 E
  1、绞肉剁细,加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀,甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。 7 y' k2 {9 D! h4 Z1 _
  2、水、太白粉勾欠即可。加少许酱油 2 [! t: c6 ], ]6 `- ]
  白玉金银汤
  H4 i+ r5 ~6 R8 |2 r) u  材料:清汤70ml、香菇丝1/3朵、豆腐25g、小鸡丁块15g、花椰菜10g、蛋汁1/4个 / \8 P3 u+ O' o( A( N3 }
  做法:
% @( J! o3 z$ ~4 g# |. x4 V; b  1、清汤煮开后,倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
6 R  J% c/ s' ^1 \0 V  2、豆腐切丁,倒入(1)中,以少许的盐、酱油调味,勾芡煮成稠状。
* G/ t8 U$ M& W# O) i% B3 ^% }3 S9 J  3、花椰菜汤熟倒入(2)内,淋上蛋汁,熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。. B8 X# s$ A- o: O2 {: O2 f) {
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发表于 2012-2-27 20:37 | 显示全部楼层
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