~~~生日蛋糕~~~，婚礼蛋糕，+方子

lemon_qing

Originally posted by 蜜糖罐 at 2004-8-28 22:47:
中间的Cream。新鲜的Heidelbeer（就是蛋糕表面四周的那个小果），碾碎，加Galatin（不知拼得对不对），500g的Quark，100ml奶油，搅拌，等它凝了，就可以抹了。$加油$

mm说的galatin是起什么作用的?凝固用的么?我在超市里找到一种叫gelatine的东西,有粉状和片状(blatt)的,还有一种东西叫garant,好象是做布丁用的.那种是mm用的?还是都不是?:(还有,放多少呢?

mhits

Originally posted by 蜜糖罐 at 2004-8-29 06:01 AM:


我用了4个鸡蛋，100g面Mehl，100gSpeisemehl，大约1/3袋Backpulver，150gZucker（蛋糕不很甜），3/4小瓶柠檬香精。没有黄油！！！
0.烤箱预热180度。烤盘抹一层薄薄的黄油，再撒薄薄的一层面粉。（为了蛋糕 ...

打算好好跟密糖jj学，原来做过，都是买现成的蛋糕粉
照着说明做的，这样的成本比买蛋糕还贵哦
根据jj的说明，还有一些不明白，请教了$学习了$$学习了$
大约1/3袋Backpulver：这个跟hefe一样么？？

没有黄油！！！：为什么不放呢，听好多mm说，放了有奶油香，难道为了减肥：）

1.首先鸡蛋要是室温的：那从冰箱里取出来的要放一会了？？

3.蛋清用打蛋器（电的）打发泡：时间大概多久你呢？？

4.到1/3的蛋清到面盆里：那剩下的2/3都扔掉不用了么？？

5.将4所有倒入剩下的蛋清盆里，快速手动搅拌，从下往上翻：哈是不是跟揉饺子面差不多啊

不好意思，提了这么多的问题，因为是在不会做
麻烦jj了$辛苦$$辛苦$

berlinsky

我也有个问题：最后那层奶油是用哪种Sahne？要搅拌后再往蛋糕上抹吗？

前一阵子买了一堆工具 从来没做过 LG要过生日了 我也想试一把 谢谢

swing

蛋糕好漂亮！

little~fly

Originally posted by Jancy linlin at 2004-8-29 02:08:
我的妈啊
和店里面卖的有什么分别
佩服~~！！！！！！！！！！！

　
　回答：　有区别的比店里面的perfect !!!
　　　顶　顶　顶　楼主强　
比 好 利 来 做 的 好 看 多 了 的 说 ~~!!@@##$$%%^^&&**(())

贝贝猪

MM真有耐心，做了6，7个小时。我一般做蛋糕1个小时以内还比较有耐心，时间一久，就开始凑合了。呵呵~~~