山寨版海鲜炒饭

我不是笨猫 · 发表于 2009-9-17 21:10

山寨的，参考了西班牙海鲜炒饭放了藏红花，然后自己又加了pfifferling和黄瓜，味道很不错，健康又营养

tiantian15181 · 发表于 2009-9-17 21:16

顶一个，料好足啊，营养一定丰富

我不是笨猫 · 发表于 2009-9-17 21:18

本帖最后由我不是笨猫于 2009-9-17 21:19 编辑

米饭是偶现做的，没有用隔夜饭，煮的时候在水里放点藏红花，我是在机场免税店买的那种超小包装的粉末，一小罐1克的那种，我大概用了五分之一的量，味道刚刚好，非常香。饭煮的稍微干一点，待用
pfifferling是用湿的厨房纸擦的，跟版上面学的。好难擦啊，不小心就弄碎了

海鲜是超市买的那种速冻的海鲜大杂烩
做法：
先起油锅，葱姜爆香后，把姜片捞出来，然后先炒pfifferling,稍微炒一下放海鲜，速冻的不用化冻，直接炒，等香味出来后，把煮好的米饭放进去，米饭会把水吸了，稍微放一点盐，不要太多，否则海鲜的鲜味就被盖住了。然后再稍微炒一会，放黄瓜，因为这样黄瓜会比较脆，喜欢吃软的话，就提前炒。黄瓜本身也是鲜的。等把饭稍微炒干，就可以起锅吃了。

整个过程不到半个小时，偶做饭慢，对偶来讲这已经算神速了，各位大人表嘲笑我

另外，希望会做海鲜饭的，指点一下啊

我不是笨猫 · 发表于 2009-9-17 21:20

顶一个，料好足啊，营养一定丰富
tiantian15181 发表于 2009-9-17 21:16

谢谢

我觉得主要是我米饭煮少了

michilleyyy · 发表于 2009-9-18 15:40

marque · 发表于 2009-9-18 16:03

用生米直接炒，加水，海鲜酱，配料焖熟。

zzhhaaoo · 发表于 2009-9-18 16:42

我不是笨猫 · 发表于 2009-9-20 22:08

用生米直接炒，加水，海鲜酱，配料焖熟。
marque 发表于 2009-9-18 16:03

海鲜酱哪里有啊？亚超吗？生米炒会不会不熟啊

玉兔 · 发表于 2009-9-20 23:58

做的很不错啊，亚超有卖海鲜酱的

kittycat · 发表于 2009-9-21 09:52

我不是笨猫 · 发表于 2009-9-21 12:42

继续问个白痴问题，用海鲜酱还要放海鲜吗？

woaiwojia · 发表于 2009-9-21 16:07

maomaomimi · 发表于 2009-9-24 13:30

继续问个白痴问题，用海鲜酱还要放海鲜吗？
我不是笨猫发表于 2009-9-21 12:42

要得，要不然看上去多没意思啊

我不是笨猫 · 发表于 2009-9-24 16:50

要得，要不然看上去多没意思啊
maomaomimi 发表于 2009-9-24 13:30

那为啥还要放海鲜酱啊？我家作海鲜的时候从来都不加其他调料的，就是盐，葱姜，所以我也只加了盐和胡椒

maomaomimi · 发表于 2009-9-24 17:10

那为啥还要放海鲜酱啊？我家作海鲜的时候从来都不加其他调料的，就是盐，葱姜，所以我也只加了盐和胡椒
我不是笨猫发表于 2009-9-24 16:50

海鲜酱不是我说滴，我和你一样属猫滴，就加海鲜

我不是笨猫 · 发表于 2009-9-24 18:00

海鲜酱不是我说滴，我和你一样属猫滴，就加海鲜
maomaomimi 发表于 2009-9-24 17:10

找到同好了

火之舞 · 发表于 2009-9-24 19:08

pfifferlinge很贵的呀 1，99欧元才250克不过很好吃的

我不是笨猫 · 发表于 2009-9-24 21:17

17# 火之舞

1.99欧250克算是特价了一般。还有20多块一公斤的蘑菇，等有空尝尝。
我发现这个蘑菇一定不能洗，我今天又做了一次，嫌麻烦，用面粉水洗的，味道明显没有没洗的浓郁，失败啊

老太爷2008 · 发表于 2009-11-8 02:48

红花！太腥了！

老太爷2008 · 发表于 2009-11-8 02:50

猫妹妹太贤惠了！
我这个老饕甘败下风。

我不是笨猫 · 发表于 2009-11-8 13:06

红花！太腥了！

老太爷2008 发表于 2009-11-8 01:48

红花很香啊，为什么会腥？

我不是笨猫 · 发表于 2009-11-8 13:06

猫妹妹太贤惠了！
我这个老饕甘败下风。
老太爷2008 发表于 2009-11-8 01:50

哼，谁叫你跟猫比馋

九猫 · 发表于 2010-2-24 22:41

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