阿胶，jms 谁会做阿胶啊

狼崽 · 发表于 2010-1-17 21:39

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我妈来给我带了些阿胶，蒸了一次，结果死硬死硬的，根本咬不动。。。

汗。哪位会吃的达人，来教教，这个怎么做啊？

会飞的蛋塔 · 发表于 2010-1-17 21:41

阿胶盒子上会有的。。。

要用黄酒泡滴。。。

四处溜达 · 发表于 2010-1-17 21:56

包装里的阿胶很硬，但是也脆，先把它砸成小块
简单的直接就把每次吃的量丢到热水里泡，融化了喝就好了。

blue_onyx · 发表于 2010-1-17 21:59

先把阿胶搞成小块，什么方法都可以。然后用黄酒泡，最少要3天以上，等阿胶都融入黄酒之后，加粉末状的黑芝麻，核桃，桂圆，红枣，枸杞，先大火蒸15分钟，然后小火蒸30分钟就可以了。保存方法很简单，放在容器里就ok。

四处溜达 · 发表于 2010-1-17 22:01

先把阿胶搞成小块，什么方法都可以。然后用黄酒泡，最少要3天以上，等阿胶都融入黄酒之后，加粉末状的黑芝麻，核桃，桂圆，红枣，枸杞，先大火蒸15分钟，然后小火蒸30分钟就可以了。保存方法很简单，放在容器里就ok。 ...
blue_onyx 发表于 2010-1-17 20:59

这个相当复杂了，是固原膏了

blue_onyx · 发表于 2010-1-17 22:03

这个相当复杂了，是固原膏了
四处溜达发表于 2010-1-17 21:01

哦，是啊。那就打碎了泡水喝，炖汤的时候丢进去。

adele717 · 发表于 2010-1-17 22:13

我的在国内买的时候就让药店给打碎成粉状，然后每次对水搅匀了，放到蒸锅里整10分钟，加点糖就喝了，很方便。mm看看找个什么东西打碎吧

狼崽 · 发表于 2010-1-17 22:27

谢谢大家，明天试试的说

CindyamMain · 发表于 2010-1-18 01:41

把胶砸成小块，用酒泡上一夜，其实用水也可以，重点在泡。然后第二天往胶里再加些水，上锅蒸，边蒸边用勺搅，一直搅到胶都化了，这时候愿意加什么核桃啊，芝麻啊就加，搅匀后放在一边，凉了就和果冻是一样的，放冰箱里，吃的时候用开水冲一小块，一搅就是阿胶浆。全程不费什么力的，有半个小时搞定。不建议加太多东西进去，阿胶本来就是生血气的，加核桃芝麻红枣还好，枸杞本就是热性，本草里也提到有炎症感冒者服用会加重症状，所以要慎用。另外，这个是补阳虚的，阴虚火旺的人最好先补阴，不然虚不受补

雪糕黑天使 · 发表于 2010-1-18 01:49

吓死我了~我还以为你要制造阿胶~~还想芊芊茜茜的女人越来越厉害了，驴皮都搞得到。。。

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萍聚头条

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