schokoladen sahne Torten

wangfeng719 · 发表于 2010-2-23 15:16

本帖最后由 wangfeng719 于 2010-2-25 16:26 编辑

潜水很久，学了很多，现在也来贡献一下
注：这个蛋糕不大的，16cm直径左右的小蛋糕，奶油是挺多的，可能400mlsahne也可以吧
schokoladen sahne Torten
1。海绵蛋糕（6吋）
材料：3 ei
      60g 405Mehl
      20g speisestaeke
      70g zucker
      1TL backpulver
      2TL kakao
      几滴柠檬水
做法：蛋白，蛋黄分开打，做法很多，这里就不详述了。
2.  巧克力奶油层
材料：150g vollmilch-Kuvertuere
      600g schlagensahne
      20g zucker
      3  sahnefest
做法：a。前一天晚上准备：把vollmilch-Kuvertuere切成小块，在奶锅里倒入200g Sahne，加热，把巧克力块倒入锅中，搅拌使之熔化，注意sahne不用煮开，把混合物放入冰箱过夜。

   b。把巧克力混合物和剩余的400gSahne混合后，加入3包sahnefest，20g zucker，tiefschlagen直至奶油发硬。

3.装饰
a。把蛋糕胚子中间分层
b。把sahne涂到蛋糕上，抹平
c。撒上一点巧克力碎片，也可加点puderzucker

pengcheng · 发表于 2010-2-23 16:26

不错不错啊

mona711 · 发表于 2010-2-23 19:20

切开看看。。

cavendish · 发表于 2010-2-23 20:31

好巨型的蛋糕啊。。。

戴假发的海带 · 发表于 2010-2-23 21:04

看着很实惠

高个子逻辑 · 发表于 2010-2-23 21:18

切开看看吧~

Luckylin · 发表于 2010-2-25 00:19

还是没学会怎么做。。。不过好想吃啊！

christie801207 · 发表于 2010-3-16 15:25

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holunder · 发表于 2010-3-16 18:06

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christie801207 christie801207 当前离线积分 2210 窥视卡雷达卡头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2010-3-16 15:25 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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