夕阳小厨之梅菜扣肉

oboeru · 发表于 2011-8-28 19:10

我也是特别怕炸。。。这个炸起来有点恐怖。。。。回头试试这种方法

tankette · 发表于 2012-4-13 13:29

由于我们这边买梅干菜不是很方便
于是我用gruenkohl代替梅干菜
感觉味道也很不错
虽然比梅菜扣肉差些但是也是一种不错的替代方式

还有就是做的扣肉部分感觉肥肉已经蒸的很烂了但是瘦肉部分还是有些老
不清楚是不是蒸的时间不够感觉已经蒸了很久了....

tiantia4293 · 发表于 2012-7-18 16:40

学习，梅菜在是从国内带的还是在德国买的？

葡萄仔 · 发表于 2012-7-18 17:51

本帖最后由葡萄仔于 2012-7-18 17:53 编辑

tiantia4293 发表于 2012-7-18 16:40
学习，梅菜在是从国内带的还是在德国买的？

都是这里买的。

julia玉 · 发表于 2013-3-29 15:00

五花肉怎么买呀！这里都是大瘦肉啊！

葡萄仔 · 发表于 2013-3-29 16:27

julia玉发表于 2013-3-29 14:00
五花肉怎么买呀！这里都是大瘦肉啊！

超市都有阿。Schweinebauch

彼岸风15 · 发表于 2013-5-16 13:56

葡萄仔发表于 2013-3-29 16:27
超市都有阿。Schweinebauch

MM,可以告诉下芋头扣肉，芋头要炸吗？我在网上找到个要炸的。

葡萄仔 · 发表于 2013-5-16 17:04

彼岸风15 发表于 2013-5-16 13:56
MM,可以告诉下芋头扣肉，芋头要炸吗？我在网上找到个要炸的。

芋头可以买冷冻的那种，自然化冻后，放入已经预热的烤箱，180度上下火烤两面金黄即可。

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[味派荟萃] 夕阳小厨之梅菜扣肉