新官上任，祝贺一下

雪无痕

红烧茄子

　　材料：长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量

　　调味料：酱油2勺、糖1勺、酒两勺

　　做法：

　　1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。

　　2、将辣椒切片、蒜拍碎。

　　3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

　　4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。

我是谁

？？什么是五花肉？？？:confused: :confused: