简单好吃鸡蛋灌饼

水鱼悠哉 · 发表于 2010-6-4 20:13

材料很简单
面粉，油，鸡蛋，生菜，火腿肠，酱料若干（我用的韩国辣酱，甜面酱，麻酱，和打碎的花生）

1，首先要和面，凉水和面和烫面的比例是3比1

2，两种面和在一起

3，就出一小团面擀好，在擀好的面皮其中一面抹上稀油酥（奏是面和油搅拌）包空心的包子，一定要密封好，里面要存有空气，捏好以后，注意这个时候比要注意技巧，因为里面有空气，所以擀面的时候，要注意不要一次擀到头，那样面会破掉，油会出来
下面，我男朋友就懒得伺候我了，没怎么拍照

、
4，锅里放一点油，只要一点点就好啦。等油热了把擀好的面放进去，一般煎第一面的时候鼓不起来气泡，反正就倒腾着两面煎，一会就会鼓起来很大，拿筷子戳破，到点鸡蛋进去，煎熟了，就好啦

5，抹上自己调好的酱料夹上生菜和火腿，就ok啦

来个侧面的，这次吃的满手是油没拍，吧上次拍好的拿上来吧...

谢谢观看

wang333 · 发表于 2010-6-4 20:21

看着真有食欲，明天试试

selina_wgh · 发表于 2010-6-4 20:22

流口水ing。。。喜欢面食！！！

kiro · 发表于 2010-6-4 20:30

崇拜ing....

kittycat · 发表于 2010-6-4 20:38

水鱼悠哉 · 发表于 2010-6-4 20:41

回复 2# wang333

简单是简单，就是比较浪费时间....

水鱼悠哉 · 发表于 2010-6-4 20:42

流口水ing。。。喜欢面食！！！
selina_wgh 发表于 2010-6-4 20:22

也是北方人咩

水鱼悠哉 · 发表于 2010-6-4 20:42

kittycat 发表于 2010-6-4 20:38

水鱼悠哉 · 发表于 2010-6-4 20:43

崇拜ing....
kiro 发表于 2010-6-4 20:30

唐家大小姐 · 发表于 2010-6-4 20:49

好像和我想的不一样，我以为是像doener那样，里面有个流动的鸡蛋。。。
不过还是很复杂的样子

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