牛奶面包

ANNA2010 · 发表于 2010-9-12 18:48

我做了，可是面包小小个，没有变膨胀，硬硬的，为什么呀？我上次做馒头也是这样。

ikawufang · 发表于 2010-9-12 19:05

我做了，可是面包小小个，没有变膨胀，硬硬的，为什么呀？我上次做馒头也是这样。
ANNA2010 发表于 2010-9-12 18:48

我也是的,做了2次的不成功,都没兴趣搞了5555555
700克面粉要一整块鲜酵母?

叮当001 · 发表于 2010-9-12 19:14

我也是的,做了2次的不成功,都没兴趣搞了5555555
700克面粉要一整块鲜酵母?
ikawufang 发表于 2010-9-12 19:05

+1并且硬帮帮得啊！

ikawufang · 发表于 2010-9-12 19:16

+1并且硬帮帮得啊！
叮当001 发表于 2010-9-12 19:14

是的,我吃了2个都给扔了,狂晕啊，我就等他发酵变大,一点都不变,就和国内的那种冷的馒头一个样

ANNA2010 · 发表于 2010-9-12 19:50

是的,我吃了2个都给扔了,狂晕啊，我就等他发酵变大,一点都不变,就和国内的那种冷的馒头 ...
ikawufang 发表于 2010-9-12 19:16

我是用一半的料做的，不然更浪费了。我老公让我再试一次，这次他拿了个搅面机给我，我就把面粉啊什么的按比例放进去，我还是用一半的料，搅面机上面显示要和面1个半钟。这次不成我就不搞了。

好多东西怎么看别人做都挺简单的，自己做的时候就不是那么回事了，真搞不懂。

ANNA2010 · 发表于 2010-9-12 21:42

我也是的,做了2次的不成功,都没兴趣搞了5555555
700克面粉要一整块鲜酵母?
ikawufang 发表于 2010-9-12 19:05

刚才第二次做的成功了，不过不好吃

，下次不做了。

ikawufang · 发表于 2010-9-12 21:43

刚才第二次做的成功了，不过不好吃，下次不做了。
ANNA2010 发表于 2010-9-12 21:42

我也不做了

gu948 · 发表于 2010-9-13 15:01

我做的应该也算成功的，感觉要把牛奶微热一下，把黄油和酵母溶解在微热的牛奶里，然后活面，这样会发的比较快的，否则黄油硬邦邦一块，牛奶也是冷的，酵母没法活起来。
感觉这个面包里面要有馅好吃，否则凉了以后感觉很实诚，面粉太多，里面的Luft不够。

chinatee · 发表于 2011-5-3 21:02

用几号面粉啊

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