今天做凉粉！上照片拉，在220楼！做法在一楼！

testhula · 发表于 2010-7-9 01:06

本帖最后由 testhula 于 2010-7-9 01:38 编辑

哈哈，临睡前终于吃上了。因为水比例太小，放冰箱也没出水。比我想象的好很多，以为彻底失败了呢。下次还是 ...
gonk 发表于 2010-7-8 23:24

哇，看上去很好吃啊！
知道哪里买了，今天去忘了看

serenita · 发表于 2010-7-9 06:02

哈哈，临睡前终于吃上了。因为水比例太小，放冰箱也没出水。比我想象的好很多，以为彻底失败了呢。下次还是 ...
gonk 发表于 2010-7-8 23:24

哇！
真不错！
黄瓜看上去很清爽。

serenita · 发表于 2010-7-9 06:05

汇报一下，俺吃完晚饭和少半个西瓜，决定还是试试。

俺用的重量比1比5，发现最后太浓了。。。都来不及抹 ...
gonk 发表于 2010-7-8 20:43

呃，
我的也是很快就凝固拉。
也没有出水。

gonk · 发表于 2010-7-9 10:10

哇，看上去很好吃啊！
知道哪里买了，今天去忘了看
testhula 发表于 2010-7-9 01:06

试试吧，用搅拌器做起来狂快，出乎我意料的简单。而且锅很容易清洗

gonk · 发表于 2010-7-9 10:12

呃，
我的也是很快就凝固拉。
也没有出水。
serenita 发表于 2010-7-9 06:05

口感比我想象的好很多很多。已经n年没吃到凉粉了，觉得咋都好吃

bossmiumiu · 发表于 2010-7-9 10:23

回复 267# ying_yzzy

水和粉是不是1比7最合适，煮好后是不是要先放凉一些，再放入冰箱，放入冰箱大概要多久以至于凉粉不会硬？那个放点油倒是个好办法。。。。。

two steps · 发表于 2010-7-9 10:34

哈哈，临睡前终于吃上了。因为水比例太小，放冰箱也没出水。比我想象的好很多，以为彻底失败了呢。下次还是 ...
gonk 发表于 2010-7-8 23:24

你还真是行动派
说做立刻就做了

testhula · 发表于 2010-7-9 10:34

试试吧，用搅拌器做起来狂快，出乎我意料的简单。而且锅很容易清洗
gonk 发表于 2010-7-9 10:10

gonk · 发表于 2010-7-9 10:38

你还真是行动派
说做立刻就做了
two steps 发表于 2010-7-9 10:34

没球赛看，时间很充裕啊。

wakaka · 发表于 2010-7-9 10:40

我一直用沙林绿豆粉，是1：6最合适
不过我还是更喜欢吃凉皮，筋道

gonk · 发表于 2010-7-9 10:55

我一直用沙林绿豆粉，是1：6最合适
不过我还是更喜欢吃凉皮，筋道
wakaka 发表于 2010-7-9 10:40

凉皮做起来太麻烦啊。

我做过一次，当时没买三层蒸屉，只有一层电饭煲的，蒸了有些时日才蒸完，不过自己做还可以吃到面筋，倒是不错

wakaka · 发表于 2010-7-9 11:00

凉皮做起来太麻烦啊。我做过一次，当时没买三层蒸屉，只有一层电饭煲的，蒸了有些时日才蒸完，不 ...
gonk 发表于 2010-7-9 10:55

我回国买了凉皮锣锣

gonk · 发表于 2010-7-9 11:02

我回国买了凉皮锣锣
wakaka 发表于 2010-7-9 11:00

那更香啊

wakaka · 发表于 2010-7-9 11:05

那更香啊
gonk 发表于 2010-7-9 11:02

就是俩专门做凉皮的铁皮锣锣
蒸起来方便，一个放进去一个拿出来，速度提高不少

企鹅的脚丫 · 发表于 2010-7-9 13:04

太诱人了，今下午买去

sukisan · 发表于 2010-7-9 13:10

回复 220# serenita

原来凉粉也有白色的呀？我记得小时候街上叫卖的小贩叫卖的都黑色的

俺老公刚看到照片，一语惊人，问曰：Kohlrabi? 笑得我~~

ying_yzzy · 发表于 2010-7-9 13:32

回复 ying_yzzy

水和粉是不是1比7最合适，煮好后是不是要先放凉一些，再放入冰箱，放入冰箱大概 ...
bossmiumiu 发表于 2010-7-9 10:23

我自己觉得1比7比较好，不出水就是别冻太久就行了！

Aquasource · 发表于 2010-7-9 13:34

lz肯定是四川老乡哇——

老乡见老乡阿⋯⋯

现在我也去试一试，多放花椒面儿好吃

gonk · 发表于 2010-7-9 15:42

就是俩专门做凉皮的铁皮锣锣
蒸起来方便，一个放进去一个拿出来，速度提高不少
wakaka 发表于 2010-7-9 11:05

我以为你买了那种竹子的呢。用这个还是不如三层蒸屉快吧

simu · 发表于 2010-7-9 15:43

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

two steps · 发表于 2010-7-9 15:46

我以为你买了那种竹子的呢。用这个还是不如三层蒸屉快吧
gonk 发表于 2010-7-9 15:42

问个问题
做一份凉粉，大概需要多少面？

rainbow929 · 发表于 2010-7-9 15:51

临走前喊一嗓子！
色老大嫩好久木收菜啦

。。。少了嫩的菜偷，额都木啥收成了。。。

gonk · 发表于 2010-7-9 16:00

问个问题
做一份凉粉，大概需要多少面？
two steps 发表于 2010-7-9 15:46

我照片上那个德国普通的汤盘，昨天我用了80g绿豆粉，400g水（建议水多点，不然就我那样太浓了），装了两盘。你大概换算下想做多少。这个不能当正餐，你吃的多，不解饱

two steps · 发表于 2010-7-9 16:05

我照片上那个德国普通的汤盘，昨天我用了80g绿豆粉，400g水（建议水多点，不然就我那样太浓了），装了两盘 ...
gonk 发表于 2010-7-9 16:00

OK，收到！
今晚就做！

gonk · 发表于 2010-7-9 16:10

OK，收到！
今晚就做！
two steps 发表于 2010-7-9 16:05

你也雷厉风行啊

two steps · 发表于 2010-7-9 16:12

你也雷厉风行啊
gonk 发表于 2010-7-9 16:10

明天有客人来家里，我请他们吃这个

辣椒油昨天已经炸好

gonk · 发表于 2010-7-9 16:22

明天有客人来家里，我请他们吃这个
辣椒油昨天已经炸好
two steps 发表于 2010-7-9 16:12

中国人？德国人似乎不认识这个呢。

你勤快啊。我辣椒油直接买的李锦记。

two steps · 发表于 2010-7-9 16:23

中国人？德国人似乎不认识这个呢。

你勤快啊。我辣椒油直接买的李锦记。
gonk 发表于 2010-7-9 16:22

中国人，德国人舍不得给他们吃这个

昨天还卤了鸡爪

gonk · 发表于 2010-7-9 16:32

中国人，德国人舍不得给他们吃这个
昨天还卤了鸡爪
two steps 发表于 2010-7-9 16:23

鸡爪我都不敢看。。。你强，我还不会卤东西呢。

wakaka · 发表于 2010-7-9 17:19

我以为你买了那种竹子的呢。用这个还是不如三层蒸屉快吧
gonk 发表于 2010-7-9 15:42

可是凉皮是一边蒸一边换的捏
三层蒸屉怎么使阿
我都用带盖子的pfanne

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