秀一下俺的第一块自己做的豆腐！

xst666 · 发表于 2010-7-18 17:37

经过两次惨痛的失败之后，今天终于用白醋做成了第一块豆腐。前两次用盐卤（Nigari)做都不成功，做出来的味道有点像豆渣，很难吃。今天用了大概200克黄豆，黄豆与水的比例是1：8，用了大概50多毫升的醋，做出来还不错，可惜就是用这种方法点出来的豆腐出水率好大，最后只得到了一小块豆腐。还要感谢wuhazel mm 推荐的纱布，真的好好用！谢谢了！

请大家看照片~哈哈，小豆腐一块！

远走的小熊 · 发表于 2010-7-18 17:40

啊~~~超赞啊~一看就好吃··`

xst666 · 发表于 2010-7-18 18:08

啊~~~超赞啊~一看就好吃··`
远走的小熊发表于 2010-7-18 17:40

谢谢！下次再接再励，争取做个大点的出来！

wrichtig · 发表于 2010-7-18 18:47

LZ好棒啊

nehcgnixnernaij · 发表于 2010-7-18 19:29

你太强了估计过程狠麻烦我还是忍了

xst666 · 发表于 2010-7-18 19:32

你太强了估计过程狠麻烦我还是忍了
nehcgnixnernaij 发表于 2010-7-18 19:29

赫赫，过程还好啦，如果你有豆浆机的话也很方便的。其实最最重要的步骤就是点卤了，这一步事关成败。前面做的再好这一步错了也没用。我们家这几天和黄豆算是干上了，昨天也失败了一次，花了我好多黄豆，这么算下来的成本和去亚超买也没啥区别了，主要就是图一个做的过程中的乐趣和自己做的东西吃的放心！下次等你做了也上来汇报一下哈！

nehcgnixnernaij · 发表于 2010-7-18 19:34

恩点卤听说过好像直接决定成败的呵呵还是佩服你啊我还是直接买现成的吧哈哈

愤怒的小老鼠 · 发表于 2010-7-18 19:46

瓦，成功了不就行了么，以后就省钱拉~~呵呵

很漂亮俄小豆腐阿，蹭蹭

waage_mm · 发表于 2010-7-18 19:57

bossmiumiu · 发表于 2010-7-18 20:13

我也用的白醋，但出来的豆腐发黄，LZMM做的很成功

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