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本帖最后由 vogueidea 于 2010-8-5 11:21 编辑
前几天biota断食减肥拍毒，就不停的在网上看别人做的美食，画饼充饥，还真锻炼毅力啊
无意间看到北美好多人推荐Gastrolux的不粘锅，搜了下，北美的价格确实很高，而且好多人都说要从德国背，于是赶快查了下德国的价格，的确便宜很多啊
又搜了下德国人的论坛，发现很多建议去ebay买，于是又搜了下网上店的价格，的确ebay要比amazon或者kochen essen wohnen上要便宜，北美的代理网站上28cm的浅的要239美金，我在ebay上58欧加邮费拿下
又搜了下坛子，发现之前随心屿mm问过（不知道mm败了没有，现在用得怎么样），具体这个锅好在哪里，我懒得码字了，转一下别人的描述：
以下为zt（转自毛毛妈厨房），为了给大家看下一些用过的人的使用心得：
我买过很多的 T-FAL 的不粘锅，可用过一阵子就开始发粘，再用久点特弗隆的涂层还会掉，对身体不好。也用过两个国产铁锅，炒肉还是有点粘，而且要多放油烧热，搞的油烟味满处，菜的颜色也不好看。所以我一直在找一个不粘、无油烟的健康好锅。
2006年，看到朋友买了一口不粘又无油烟的健康好锅。虽然很贵 ( 约 300 加元），确实是非常好。毛毛妈也忍痛买了一个直径 28cm 的深的煎锅，牌子是 Gastrolux， 是丹麦的技术，德国或丹麦制造，采用纳米技术将钛和陶瓷的喷涂到铝锅上，不含特弗隆(non Teflon coating)
我用这个锅放很少的油、或不放油，食物也不粘锅，而且用大火也没什么油烟。几个礼拜用下来，我非常满意，再过几个月跟大家继续汇报使用情况。为了家人的健康，建议买个好锅吧。
两年半后，
这个锅用了 2年半了，还是很满意。关键是每次用完都要洗干净，隔断时间可以做个 Shock treatment, 这样可以将残余在表面的食物微粒，油烟去掉，不沾性能得到激活。
1. Heat the cookware on the stove on HIGH without the lid until Very Hot. The pan will smoke indicating it is burning off built on food residue. A clean pan will not smoke when heated. Let the pan smoke until it stops, approximately 20 minutes.
2. Carefully bring the pan to the sink and place approximately 1 cup of Cold water in the pan, the water will boil intensely so be careful. When boiling has calmed down, add a few drops of liquid dish soap in the water. When it stops boiling, return to the stove. Continue boiling for approximately 5 minutes without letting it boil dry, add a half cup of water if required.
3. Carefully empty the water in the sink, and wash with your plastic scrubber, clean Hot water and liquid dish soap. This treatment may be repeated in severe cases of residue build-up.
4.When clean, heat the pan to warm and condition the pan with a couple drops of CANOLA oil. Spread the oil around to condition the pan, and wipe dry
我大火干烧了快 20 分钟（这对其他的不沾锅是不敢想像的事），经过这样处理后，里面还真像新的一样。我用硅胶铲保护表面，注意不要用很硬的很尖的铲子。
上图：
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发表于 2010-8-2 13:42
楼主
(自我安慰一下）