活螃蟹怎么收拾啊

壹零零壹零捌 · 发表于 2010-8-28 21:23

螃蟹哪有煮着吃的呀，煮得话，得把蟹对半切开，把腮那些东西去掉，然后用黄酒腌一下，可以煮螃蟹 ...
% O) H' h9 u- }3 u( d3 sAntja 发表于 2010-8-28 16:05 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

晕，不能水煮着吃吗？。。。。那我先替那几只估计已经被我消化的一干二净的螃蟹哭个。。。

壹零零壹零捌 · 发表于 2010-8-28 21:25

回报。。。/ @# V$ N  T8 e1 k; S
还是一样啊。。。。
0 [8 k) f/ F. \! H6 I$ ]1 z蟹黄还是往外流, O7 ]' _. e6 A! W9 }
吃起来还是一样有微苦。。。。' x5 b1 Y* y* P* U$ n+ D  f" F5 L
打开的话，蟹黄也不是膏 ...
/ J( N8 ]# _; I  [* W5 H# D派派林发表于 2010-8-28 19:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

啊？这么奇怪啊。。。我的蟹也是直接就那么水煮的

我也没给它们开膛，但是不苦啊而且蟹黄是固体的。。。

派派林 · 发表于 2010-8-28 23:15

啊？这么奇怪啊。。。我的蟹也是直接就那么水煮的我也没给它们开膛，但是不苦啊而且蟹黄是固 ... R' \* N' Z3 `5 n$ N
壹零零壹零捌发表于 2010-8-28 21:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

为什么杯具滴总是我

壹零零壹零捌 · 发表于 2010-8-28 23:30

为什么杯具滴总是我6 w; O( Z' h& s- q5 n/ X, N
派派林发表于 2010-8-28 23:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

表难过表难过,是不是煮的时间不够啊?要不你回头还是用蒸的吧, 螃蟹我也只会吃不会做

webcxc · 发表于 2010-8-29 11:29

螃蟹不难弄啊。处理得方法上面都有人说了，我就说个最简单的做法好了。简单都不好意思说是做法

螃蟹弄干净了，放在一般的有盖子的topf。加1cm 到2cm深的水。因为不知道大家的锅大小。差不多就行。

接着放一点黄酒。切几片生姜。放入螃蟹。盖上盖子。记住，这些都是冷的哦。

然后就开火了。其实过程也还是蛮残忍的，因为从开始热到熟，螃蟹都也还是在那里挣扎。我不绑螃蟹，这种烧法螃蟹很少掉脚。味道也很鲜。

等到螃蟹变成酱黄橘黄就好了。调味汁是醋酱油姜丝辣油糖混一起

现在是吃母的，有膏。等过段时间要吃公的。

Emmi · 发表于 2010-8-29 16:32

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Vagantli · 发表于 2010-8-29 18:05

我们昨天2人搞定2公斤，今天还有1公斤，都吃吐了说到清洗，实在是太活了，难以把握，换水2次，每次 ...8 f, o( ~4 i8 C$ B+ B- p( v
Emmi 发表于 2010-8-29 16:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

真是太活了，现在还被我泡在水里呢

水瓶座小天天 · 发表于 2010-8-29 18:20

按住用刷子刷刷背刷刷肚子就行了

然后上蒸架隔水蒸

Emmi · 发表于 2010-8-29 19:08

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Vagantli · 发表于 2010-8-29 20:08

不吃不要泡水里，最好放入冰箱，我是先分装塑料袋，戳几个洞，防止他们互踩/ Y6 T7 s, \/ ~! i W" y; Q
Emmi 发表于 2010-8-29 19:08 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

嗯，剩下的是放冰箱的，本来打算今晚吃的就泡水里了，结果今晚没吃成，只能等明天了

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Emmi Emmi 当前离线积分 13221 头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2010-8-29 16:32 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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