活螃蟹怎么收拾啊

壹零零壹零捌

螃蟹哪有煮着吃的呀，煮得话，得把蟹对半切开，把腮那些东西去掉，然后用黄酒腌一下，可以煮螃蟹 ...
: n* h' J3 }3 jAntja 发表于 2010-8-28 16:05 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

9 @/ W- N$ i# ~, U# r# m/ d4 ]$ ~3 ~
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    晕，不能水煮着吃吗？。。。。那我先替那几只估计已经被我消化的一干二净的螃蟹哭个。。。

壹零零壹零捌

回报。。。
还是一样啊。。。。
- R' m* C7 G4 z1 t$ @7 \- a蟹黄还是往外流
" \! K% _: A0 c; H/ h) u吃起来还是一样有微苦。。。。
打开的话，蟹黄也不是膏 ...
派派林 发表于 2010-8-28 19:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

8 a. F8 I: g1 ]/ G" l6 M% [  H啊？这么奇怪啊。。。我的蟹也是直接就那么水煮的我也没给它们开膛，但是不苦啊 而且蟹黄是固体的。。。

派派林

啊？这么奇怪啊。。。我的蟹也是直接就那么水煮的我也没给它们开膛，但是不苦啊 而且蟹黄是固 ...
! x; n$ V  d8 `$ \, z$ N- P8 Q壹零零壹零捌 发表于 2010-8-28 21:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

为什么杯具滴总是我

壹零零壹零捌

为什么杯具滴总是我
派派林 发表于 2010-8-28 23:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

表难过表难过,是不是煮的时间不够啊?要不 你回头还是用蒸的吧, 螃蟹我也只会吃不会做

webcxc

螃蟹不难弄啊。处理得方法上面都有人说了，我就说个最简单的做法好了。简单都不好意思说是做法
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螃蟹弄干净了，放在一般的有盖子的topf。 加1cm 到2cm深的水。因为不知道大家的锅大小。差不多就行。
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接着放一点黄酒。切几片生姜。放入螃蟹。盖上盖子。记住，这些都是冷的哦。
1 @, b4 b* k: E- d! s" }+ h
- \- K+ z% P7 ~. |% N! }然后就开火了。其实过程也还是蛮残忍的，因为从开始热到熟，螃蟹都也还是在那里挣扎。我不绑螃蟹，这种烧法螃蟹很少掉脚。味道也很鲜。
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等到螃蟹变成酱黄橘黄就好了。 调味汁 是 醋 酱油 姜丝 辣油 糖 混一起

$ u) z; K5 p7 w' {# ~9 g0 g现在是吃母的，有膏。等过段时间要吃公的。

Vagantli

我们昨天2人搞定2公斤，今天还有1公斤，都吃吐了说到清洗，实在是太活了，难以把握，换水2次，每次 ...
) Z9 h9 @( R8 w3 _# u% @+ X0 eEmmi 发表于 2010-8-29 16:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

3 T7 r& i. L, z
真是太活了，现在还被我泡在水里呢

水瓶座小天天

按住用刷子刷刷背刷刷肚子就行了
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然后上蒸架隔水蒸

Vagantli

不吃不要泡水里，最好放入冰箱，我是先分装塑料袋，戳几个洞，防止他们互踩
Emmi 发表于 2010-8-29 19:08 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

嗯，剩下的是放冰箱的，本来打算今晚吃的就泡水里了，结果今晚没吃成，只能等明天了