有谁知道怎么做猪小肚（schweinenieren）才好吃吗？

冰凝月色

妞儿，这个就是腰子嘛
0 Z8 \, ~# e% |爆炒腰花~\(≧▽≦)/~啦啦啦
* P# T2 Z8 {2 ?1 q( v7 z你到美食天下，搜爆炒腰花就行啦
& Q4 q; |, s! j( C* C我做过一回，臭死啦。。。

ballarings

妞儿，这个就是腰子嘛
爆炒腰花~\(≧▽≦)/~啦啦啦
你到美食天下，搜爆炒腰花就行啦
我做过一回，臭死啦 ...
3 D, c8 e7 T, }5 o冰凝月色 发表于 2010-11-1 15:58 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

6 _' I( v- V. H
    太花时间的话我宁愿不吃啦。。。。。。

冰凝月色

太花时间的话我宁愿不吃啦。。。。。。
ballarings 发表于 2010-11-1 17:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

呵呵，你很忙吗

ballarings

呵呵，你很忙吗
! s$ L- ]6 P, W1 l4 U冰凝月色 发表于 2010-11-1 17:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

  g$ r" f1 G% c; z$ A9 |2 b2 Y

: D: w$ F2 W. J4 g- u$ `" `    昨天睡了半天，收拾房子半天，今天睡了半天，刚才开始看书。。。一会还得做明天的午饭。。。。

葡萄仔

昨天睡了半天，收拾房子半天，今天睡了半天，刚才开始看书。。。一会还得做明天的午饭。。。。{: ...
' O" L, K( ?+ Zballarings 发表于 2010-11-1 17:19 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

9 ~) W$ S3 {4 e, x3 i
    论坛有自己的搜索功能，关键是输入：腰花

7 s! h5 T; b5 [( W& f- T. T# Khttp://dolc.de/forum/search.php? ... mp;searchsubmit=yes

ballarings

论坛有自己的搜索功能，关键是输入：腰花
- v" _: O& k3 v3 y! D葡萄仔 发表于 2010-11-1 17:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

2 k& j- _5 N9 a; u# X* q' ?

& s6 f, c; f0 e6 V    谢谢斑斑

luckup2010

回复 24# ballarings

/ J6 F8 F- `# u$ }
8 f  e$ j5 N& d9 t$ I9 b  看了你的帖子，  刚好我昨天做的猪腰子，很好吃，一点臭味都没有，下面象你泄露我的秘方 ：
2 J9 x1 @( ~+ ]1 K" d1。腰子拦腰切两办，去掉中间的肾单位，一定要去的干净，哪怕多片去一点。然后切成腰花，45°角，象切鱿鱼那么切。切好后要泡到水里30分，可以少放点盐，料酒。
# d7 l  {% b% g1 \2。做水，超一下。
8 e" U" b" B' Z$ x5 x$ R- |& y3。两个洋葱切丁，马勺放油，放入洋葱和花椒面，炒一下，在放入炒好的腰花，炒一下放入Schlagsane oder Creme fraiche， 炒记下后放入两大勺芥么，最后放盐调味，有的话，可以放点Petersilien,会更好吃。

猪腰＝猪小肚，头一回听说呦！

ballarings

回复  ballarings
7 k' m( v1 J' j, s" x4 }3 a6 ?- |: ]
3 [4 m: M) H- s; k* `
  看了你的帖子，  刚好我昨天做的猪腰子，很好吃，一点臭味都没有，下面象你泄露我 ...
  o0 b5 |; k5 B( P0 Qluckup2010 发表于 2010-11-1 17:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

; C% x& Z1 F! r3 F- B7 t& y
, v* r' c4 c# W- g; o    谢谢谢谢。。。。记下你的方子了

luckup2010

回复 28# ballarings


, R% k5 I2 x& |+ }0 T1 G7 \    不客气！刚刚忙做饭，忘了写，最后还应该放点柠檬汁调味。

Antja

这东西就是处理起来麻烦点，炒什么很简单，记得把那个白色的经络全部去掉，宁肯多切点都没关系，不然会很臭，剩下的就是平时炒肉那么炒呗，很嫩的