手工花卷

当初你们 · 发表于 2010-11-20 20:52

本帖最后由当初你们于 2010-11-21 13:38 编辑

这碗是温牛奶用来和面的用牛奶和的面又香又甜

当初你们 · 发表于 2010-11-20 21:04

这碗是色拉油，其实猪油最好，可我懒得炸猪油了

当初你们 · 发表于 2010-11-20 21:10

本帖最后由当初你们于 2010-11-21 13:42 编辑

酵母块要温水化开，然后放牛奶和一点点白糖，这样面吃起来有点点甜

揉一起的照片忘照了，就是揉一起，然后等着面发起来，一般膨胀到2倍就发好了。

然后再揉，下面这张已经是擀面皮了

当初你们 · 发表于 2010-11-20 21:10

本帖最后由当初你们于 2010-11-21 13:43 编辑

擀好的面皮刷上油盐胡椒粉和葱花

然后像扇子一样折起来

当初你们 · 发表于 2010-11-20 21:12

本帖最后由当初你们于 2010-11-21 13:44 编辑

继续折

当初你们 · 发表于 2010-11-20 21:13

本帖最后由当初你们于 2010-11-21 13:44 编辑

然后头和尾相反方向拧

当初你们 · 发表于 2010-11-20 21:14

当初你们 · 发表于 2010-11-20 21:15

本帖最后由当初你们于 2010-11-21 13:45 编辑

然后头在上面尾巴藏下面就好了，就等上火蒸了

当初你们 · 发表于 2010-11-20 21:16

当初你们 · 发表于 2010-11-20 21:17

本帖最后由当初你们于 2010-11-21 13:46 编辑

出锅没来得及照，都被抢掠者装走了。。。。

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