肉陷包子,千层发糕,酱烧茄子,地三鲜,茄盒,手拉牛肉面,葱爆羊肉,红油猪耳...

yoyoyo · 发表于 2010-12-26 16:16

都是下饭菜，看的饿死了！！

soda · 发表于 2010-12-26 17:25

饿了

kaiyue · 发表于 2010-12-26 17:27

不错，马上回国了，好好回去搓几顿。

kittycat · 发表于 2010-12-26 21:02

真不错啊

xiaobenbe · 发表于 2010-12-27 21:21

炒weisskohle，

weisskohle切成细条。
锅加底油，烧热，加郫县豆瓣酱炒出红油，加葱，姜，蒜炒出香味，加少许肉汤，加盐，加weisskohle，炒熟即可。
PS——炒的过程weisskohle很少出水，所以在weisskohle下锅之前，加少许肉汤。

xiaobenbe · 发表于 2010-12-27 23:15

这个是用番茄酱炒的！也很好吃！

锅加底油，烧热，加weisskohle，加少许肉汤，加盐，加番茄酱炒熟即可。

小金刚 · 发表于 2010-12-28 16:08

炒weisskohle，

weisskohle切成细条。
锅加底油，烧热，加郫县豆瓣酱炒出红油，加葱，姜，蒜炒出香味， ...
xiaobenbe 发表于 2010-12-27 20:21

weisskohl比较硬吧，可以用spitzkohl好炒些

xiaobenbe · 发表于 2010-12-28 19:52

weisskohl比较硬吧，可以用spitzkohl好炒些
小金刚发表于 2010-12-28 15:08

没错，weisskohl是比较难对付的，我把加的汤汁都炒干了，才炒熟，
spitzkohl要好炒些，不过有时买不到，我就这样炒weisskohl替代了

通常我用weisskohl来做Kohlroulade。

lu133955 · 发表于 2010-12-29 00:02

回复 79# xiaobenbe

楼主那个小沙丁鱼名字说下好不

去REAL不方便，我到附近的超市寻觅下~

顺便问下鱼裹好面炸多久啊

xiaobenbe · 发表于 2010-12-29 14:40

回复 xiaobenbe
楼主那个小沙丁鱼名字说下好不
去REAL不方便，我到附近的超市寻觅下~
顺便问下鱼裹好面炸多久啊
lu133955 发表于 2010-12-28 23:02

沙丁鱼 (Sardine), 除了REAL，其他店也有，只是我离REAL很近，才去REAL买。。。
象Kaufland, lido...都有，通常在冷冻的冰柜里，有时卖鲜鱼的柜台也有，有的店卖沙丁鱼大些，不太好煎，一定要挑小的买。
至于要炸多久这个问题吗，看看具体情况吧，通常火不要太猛，慢慢煎，煎到表面发黄，鱼肉比较干，就行了，觉得煎差不多了，可以先尝尝，就知道了。呵呵。。。

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