懒人版热干面

dahli · 发表于 2011-1-9 16:21

本帖最后由 dahli 于 2011-1-9 18:44 编辑

简易版热干面。
方子也贴上。
温州碱水面干亚超有卖。煮好后，用麻油拌一下。只需一点点。主要是不让面沾在一起。太多了会很油腻。地道的应该把面再过一次热水。我偷懒了。
六必居的麻酱。我觉得太干了。还是兑了点麻油调稀点。这样也好拌面
蒜切碎泡冷开水里。也就成了蒜水。水不用很多。就是没过蒜泥一公分左右。
生抽，醋盐糖。少许。根据个人口味调节
风味罗卜干切丁。
现在就可以拌面了。开吃了。
我个人喜欢吃稀点的麻酱。前面做过很稠的。结果没腻死我了。太油了。
汇报完毕。个人喜欢吃辣的。还可以给点辣油。

上面的材料网上亚超都可以买到。成本也很便宜。

MDYJ · 发表于 2011-1-9 16:27

ladycoco · 发表于 2011-1-9 18:18

至少比吃方便面好

kittycat · 发表于 2011-1-9 18:37

lingling1234 · 发表于 2011-1-9 18:52

至少比吃方便面好
ladycoco 发表于 2011-1-9 17:18

嫩如此说，貌似lz做的不好？

哈哈

春桃 · 发表于 2011-1-9 18:55

就是芝麻酱和碱水面不好搞

葡萄仔 · 发表于 2011-1-9 19:03

就是芝麻酱和碱水面不好搞
春桃发表于 2011-1-9 17:55

桃桃，你也做一次吧。

葡萄仔 · 发表于 2011-1-9 19:03

简易版热干面。
dahli 发表于 2011-1-9 15:21

方子，方子~

dahli · 发表于 2011-1-9 19:42

温州碱水面干亚超有卖。煮好后，用麻油拌一下。只需一点点。主要是不让面沾在一起。太多了会很油腻
六必居的麻酱。我觉得太干了。还是兑了点麻油调稀点。这样也好拌面
蒜切碎泡冷开水里。也就成了蒜水。水不用很多。就是没过蒜泥一公分左右。
生抽，醋盐糖。少许。根据个人口味调节
风味罗卜干切丁。
现在就可以拌面了。开吃了。
我个人喜欢吃稀点的麻酱。前面做过很稠的。结果没腻死我了。太油了。
汇报完毕。个人喜欢吃辣的。还可以给点辣油。

上面的材料网上亚超都可以买到。成本也很便宜。

肖小猴 · 发表于 2011-1-9 20:10

就是芝麻酱和碱水面不好搞
春桃发表于 2011-1-9 17:55

碱水面很好搞
这个的确是德国能搞到做热干面最接近的面了

好吃的芝麻酱难搞～～～

dahli · 发表于 2011-1-9 20:23

碱水面很好搞
这个的确是德国能搞到做热干面最接近的面了

好吃的芝麻酱难搞～～～
肖小猴发表于 2011-1-9 19:10

亚超有卖六必居的麻酱。还比较地道。

肖小猴 · 发表于 2011-1-9 20:38

亚超有卖六必居的麻酱。还比较地道。
dahli 发表于 2011-1-9 19:23

我找过几个都没找到
桑心

dahli · 发表于 2011-1-9 20:39

我找过几个都没找到
桑心
肖小猴发表于 2011-1-9 19:38

亚超在线。菜市场都有卖的。

肖小猴 · 发表于 2011-1-9 20:46

亚超在线。菜市场都有卖的。
dahli 发表于 2011-1-9 19:39

好办法
哈哈哈
谢谢～～～～

春桃 · 发表于 2011-1-10 11:49

桃桃，你也做一次吧。
葡萄仔发表于 2011-1-9 18:03

等俺弄到材料了试试看

穷折腾 · 发表于 2011-1-10 12:33

我找过几个都没找到
桑心
肖小猴发表于 2011-1-9 19:38

花生酱就ok 很好吃的

frei-xyz · 发表于 2011-1-10 12:52

aroma · 发表于 2011-1-10 15:44

热干面好像不用蒜吧。记得只有凉面要准备蒜汁啊！

dahli · 发表于 2011-1-10 16:09

本帖最后由 dahli 于 2011-1-10 15:19 编辑

热干面好像不用蒜吧。记得只有凉面要准备蒜汁啊！
aroma 发表于 2011-1-10 14:44

有蒜水的。我在武汉吃的有的。加的不多。主要是提个味，一般加的时候，卖家都会问的。要不要。

游西 · 发表于 2011-1-10 16:38

再加点卤水，就更好吃！哈哈！我们也经常做。

dahli · 发表于 2011-1-10 16:39

再加点卤水，就更好吃！哈哈！我们也经常做。
游西发表于 2011-1-10 15:38

是的。

肖小猴 · 发表于 2011-1-10 16:58

花生酱就ok 很好吃的
穷折腾发表于 2011-1-10 11:33

我不喜欢吃花生酱

原来爱上贼 · 发表于 2011-4-2 21:12

dodosai · 发表于 2011-4-3 01:23

土人店有芝麻酱的，比中国的要稀，用起来很方便，也还不错。

qq22ww33ee44rr · 发表于 2011-7-9 21:51

好吃！

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