咸肉菜饭

douglas · 发表于 2006-12-7 00:32

我最喜欢吃外婆烧的这个饭了

vera728 · 发表于 2006-12-8 01:58

想念奶奶做的菜饭! 请问你的咸肉在哪里买的?

lauralala · 发表于 2007-3-30 00:53

德国超市有咸肉吗？德语叫什么？可不可以用来做腌笃鲜阿？

我有一个小白猪 · 发表于 2007-3-30 01:19

:) :) :)

freeman · 发表于 2007-3-30 18:09

咸肉可以自己做的。
买块五花肉，拿盐抹一遍，上面最好压些重的东西，放在盆里腌着，如果出水就倒掉，然后再抹些盐上去。腌个2，3天，肉外面变成白色的即可。
考究一些弄些粗盐和花椒干炒，然后抹在肉上面更香。

lauralala · 发表于 2007-4-1 11:25

腌的咸肉要不要放冰箱里呢？$考虑$

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