四川泡椒凤爪制作方法(转贴)

冰橙子 · 发表于 2011-2-7 20:05

问鸡爪是不是亚超买的干巴巴的鸡爪？？总也不敢买，看起来十分干瘪……

lealee · 发表于 2011-2-7 22:36

问鸡爪是不是亚超买的干巴巴的鸡爪？？总也不敢买，看起来十分干瘪……
冰橙子发表于 2011-2-7 19:05

有干瘪的买已经不错了，我这儿鬼地方连个中国超市都没有。生活水准直线下降的说。

冰橙子 · 发表于 2011-2-7 22:40

回复 22# lealee

问题是干瘪的怎么做出效果呐，不就是吃皮么，连皮都没啥水分了，还有啥可以啃的……

liumeili · 发表于 2011-2-7 23:11

为啥我做的猪蹄总是腥的呢
wakaka 发表于 2011-2-7 10:50

ME 2

liumeili · 发表于 2011-2-7 23:12

问题是哪能买到新鲜的鸡爪啊，唉，真不想买冷冻的啊

lealee · 发表于 2011-2-7 23:16

问题是哪能买到新鲜的鸡爪啊，唉，真不想买冷冻的啊
liumeili 发表于 2011-2-7 22:12

土耳其店试试看吧，我准备用鸡翅膀试试

雨田多 · 发表于 2011-2-7 23:24

1、泡椒（野山椒）土店有卖，大瓶的能吃一二年。
2、猪蹄之类的东西要先焯水，去沫去腥。清炖多搁些姜、花椒和葱一起炖可以更好的去腥，红烧的话香料味重点儿并且记得加酒，啤酒最好，也可以去腥。用蒸的话还可以脱脂，好吃不长肉。

lealee · 发表于 2011-2-7 23:30

1、泡椒（野山椒）土店有卖，大瓶的能吃一二年。
2、猪蹄之类的东西要先焯水，去沫去腥。清炖多搁些姜、花 ...
雨田多发表于 2011-2-7 22:24

是新鲜的，还是瓶里泡着的？

雨田多 · 发表于 2011-2-8 12:57

是新鲜的，还是瓶里泡着的？
lealee 发表于 2011-2-7 22:30

泡着的呗，都说了是泡椒，大瓶，哈哈。

细雪 · 发表于 2011-2-8 13:03

买不到新鲜鸡爪

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