丸子有理系列之鸡肉丸(叉烧鸡肉丸)

fjy_1112 · 发表于 2011-3-18 23:47

回复 1# 葡萄仔

willingfly · 发表于 2011-3-18 23:48

kankan

stuta · 发表于 2011-3-22 13:15

请问要是没有叉烧酱，那这个丸子还有什么吃法？回复 2# 葡萄仔

葡萄仔 · 发表于 2011-3-22 15:14

请问要是没有叉烧酱，那这个丸子还有什么吃法？回复葡萄仔
stuta 发表于 2011-3-22 12:15

随你自己的口味。我是因为家里的叉烧酱想尽快处理才用的。

pirate · 发表于 2011-3-22 16:32

崇拜啊，原来鸡肉也可以做丸子

november_rain · 发表于 2011-3-22 17:37

好久没来食版，乍看标题，还以为斑斑为婚版的那个小丸子开的支持贴呢。

葡萄仔 · 发表于 2011-3-22 18:09

好久没来食版，乍看标题，还以为斑斑为婚版的那个小丸子开的支持贴呢。
november_rain 发表于 2011-3-22 16:37

lxq · 发表于 2011-3-22 21:58

不知道LZ用的什么搅拌机，是专门打肉的吗？我也喜欢丸子，看起来好好吃，上次根据LZ的方子做了墨鱼丸子，就是一般的榨汁机，不过看的不仔细，有行小字没注意，LZ说要切成小块，因为墨鱼不好搅，我就切的一长条一长条的，墨鱼外面的那层薄膜也没撕，结果把榨汁机都打冒烟了，阻力太大啊，后来还是用人工剁的。
摔打部分也很难啊，肉末都撒开的，手一碰，沾的满手都是，不好使命甩，LZ有什么好办法吗，戴塑料手套吗？

葡萄仔 · 发表于 2011-3-22 22:28

不知道LZ用的什么搅拌机，是专门打肉的吗？我也喜欢丸子，看起来好好吃，上次根据LZ的方子做了墨鱼丸子，就 ...
lxq 发表于 2011-3-22 20:58

http://dolc.de/forum/viewthread. ... age%3D1&page=10

葡萄仔 · 发表于 2011-3-22 22:32

不知道LZ用的什么搅拌机，是专门打肉的吗？我也喜欢丸子，看起来好好吃，上次根据LZ的方子做了墨鱼丸子，就 ...
lxq 发表于 2011-3-22 20:58

我家有一套这个，也可以用来搅拌肉泥／鱼泥的，在德国买的，好像是３０多欧。

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[味派荟萃] 丸子有理系列之鸡肉丸(叉烧鸡肉丸)

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