美食贴 - 狮子头菜谱18楼，新上2个菜

countrysong · 发表于 2011-4-29 22:05

馋了

DLIII · 发表于 2011-4-29 22:12

我邻居回国了，她是大师。
我学到的皮毛就是：

500g肉糜，先用水洗干净，再加很多水淀粉，感觉肉糜在 ...
猪丝丝发表于 2011-4-29 22:00

我能猜到你邻居是谁！

谢谢了！

猪丝丝 · 发表于 2011-4-29 22:13

我能猜到你邻居是谁！

谢谢了！
DLIII 发表于 2011-4-29 22:12

猪宝阿~~

DLIII · 发表于 2011-4-29 22:18

500g肉糜，先用水洗干净，再加很多水淀粉，感觉肉糜在液体，固体之间。里面加盐，味精，一点酱油和糖
1。搓成肉丸，下锅炸。要用小火炸
2。拿出来，锅里放老抽和生抽，然后加一点水，把炸好的肉丸放进去煮一会儿，把菜也扔进去。再煮一会儿就可以出锅了。摆好，锅里的汁浇上去
猪丝丝发表于 2011-4-29 22:00

一个问题：都液态固体之间了，怎么搓成肉丸呀，不会散架变成肉饼吗？

evayanny · 发表于 2011-4-29 22:19

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猪丝丝 · 发表于 2011-4-29 22:20

一个问题：都液态固体之间了，怎么搓成肉丸呀，不会散架变成肉饼吗？
DLIII 发表于 2011-4-29 22:18

还是偏向固体，最起码能成丸

猪丝丝 · 发表于 2011-4-29 22:24

丝丝，嫩都吃上自家菜地里的菜啦。我就为什么种不活东西呢
evayanny 发表于 2011-4-29 22:19

我都种容易的，这个菜是在Baumarkt买的种子。但是和小白菜一个味道
对了，你种东西之前有没有铺花土呢？

vivi_ks · 发表于 2011-4-29 22:26

丝丝，嫩都吃上自家菜地里的菜啦。我就为什么种不活东西呢
evayanny 发表于 2011-4-29 22:19

我今天刚收成了一批樱桃萝卜，比买的要辣

evayanny · 发表于 2011-4-29 22:26

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猪丝丝 · 发表于 2011-4-29 22:29

我都挑战高难度的，先在盆儿里育种，基本上这一关就都死光了
evayanny 发表于 2011-4-29 22:26

育苗的我只种了番茄和辣椒，和荷兰豆，荷兰豆挺容易的

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evayanny evayanny 当前离线积分 100 头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2011-4-29 22:19 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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