德式洋葱批

alorine

原帖由 angelinatan_cn 于 2006-3-3 09:47 发表


酵母一包是7g
泡打粉一包是15g
香草糖一包是8g

:lol::D   谢谢！！
昨天看了你许多贴子，有很多方子写的一包的量我就不知道了，现在太好了，赶紧记下！！

alorine

原帖由 angelinatan_cn 于 2006-3-3 09:45 发表


Crème fraîche  is a heavy cream slightly soured with bacterial culture, but not as sour or as thick as sour cream.

In general, crème fraîche and sour cream can be used intercha ...

哈哈，今天还没来得及看你的回复，就凭感觉买了两小盒heavy cream，当时也看见很多sour cream了，我还没尝试过酸奶油，不知道会不会太酸。我想直接用heavy cream来做，想来应该味道也不错，奶味很重:P      看来可以开工做洋葱派了。

另外，夸克是cottage sheese吗？

[ 本帖最后由 alorine 于 2006-3-4 01:22 编辑 ]

angelinatan_cn

原帖由 alorine 于 2006-3-4 01:12 发表


哈哈，今天还没来得及看你的回复，就凭感觉买了两小盒heavy cream，当时也看见很多sour cream了，我还没尝试过酸奶油，不知道会不会太酸。我想直接用heavy cream来做，想来应该味道也不错，奶味很重:P      看 ...

都属于fresh cheese，口感很相似，水分比较高。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2006-3-4 06:11 编辑 ]

Manlott

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