家常菜-糟卤鸭舌高压锅版*糖醋排骨* 自制麻婆肉酱麻婆豆腐新鲜出炉蛋挞

deguo100 · 发表于 2011-9-11 16:47

今天的蛋挞最成功，用新鲜的Blatterteig比冷冻的薄了一半，图片发到MM的E-mail。

葡萄仔 · 发表于 2011-9-11 16:56

deguo100 发表于 2011-9-11 15:47
今天的蛋挞最成功，用新鲜的Blatterteig比冷冻的薄了一半，图片发到MM的E-mail。

看到了，很不错啊~

葡萄仔 · 发表于 2011-9-11 16:59

szdrszm123 发表于 2011-9-11 14:32
怎么蒸蛋总是蒸的这么平滑，看别人用保鲜膜总是怕加热后有毒啊

过滤很重要，大火蒸5分钟后转中小火10分钟。
保鲜膜我现在基本不用的，也很平滑。

holdadream · 发表于 2011-9-11 17:05

看着很美

happysolow · 发表于 2011-9-11 17:24

谢谢

ffl2004 · 发表于 2011-9-11 17:57

好主意

ffl2004 · 发表于 2011-9-11 17:58

葡萄仔发表于 2011-9-8 01:15
我们家的人对土豆都不怎么感冒，尤其泉泉特别不喜欢土豆，不管怎么做，只要到她嘴里立马吐掉，
如果不让她 ...

刀功很好

yoyoyo · 发表于 2011-9-11 18:20

厉害！

deguo100 · 发表于 2011-9-11 18:24

看到了，很不错啊~

谢谢夸奖，我会继续努力的。更要谢谢斑竹精心制作的看图说话，辛苦了！

deguo100 · 发表于 2011-9-11 18:27

过滤很重要

是不是蒸蛋也像做蛋水一样要用滤网过滤三遍

deguo100 · 发表于 2011-9-11 18:36

以前我试过用高压锅蒸蛋，锅里只放一小碗水，等高压锅上气后马上关火，这样蒸出的蛋也很嫩

莱茵仙子 · 发表于 2011-9-11 19:43

葡萄仔 · 发表于 2011-9-11 21:46

deguo100 发表于 2011-9-11 17:27
是不是蒸蛋也像做蛋水一样要用滤网过滤三遍

过滤2遍

kaolawang · 发表于 2011-9-12 17:10

取经

totoroyi · 发表于 2011-9-12 17:58

好贴

kittycat · 发表于 2011-9-12 19:42

stknliii · 发表于 2011-9-12 23:18

土豆丝切的真细呀，佩服佩服

heyuan0812 · 发表于 2011-9-13 07:38

mimichen · 发表于 2011-9-13 11:53

neubright · 发表于 2011-9-13 15:59

ashberry · 发表于 2011-9-13 16:38

看得我饿死

lilian.ll · 发表于 2011-9-13 18:45

totti160 · 发表于 2011-9-13 22:30

学习

QQyang · 发表于 2011-9-13 23:47

czczcy · 发表于 2011-9-14 12:07

口水花花流啊

czczcy · 发表于 2011-9-14 12:11

收藏收藏，很棒的食谱啊！

wanwensu · 发表于 2011-9-14 15:41

口水阿

oliversh · 发表于 2011-9-14 16:16

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