请教如何做面包

金桔

lilali 发表于 2011-10-12 21:35
没错，就是这个。
那里绝对是藏龙卧虎！

每到那种牛人云集的地方，都感觉自己灰头土脸的。。。

lilali

金桔 发表于 2011-10-12 22:04
每到那种牛人云集的地方，都感觉自己灰头土脸的。。。

但是能学到很多很多东西！
菜鸟提问，一般都有热心人来回答。
翠花排骨最早就是文学城的翠花姐发明的。

金桔

lilali 发表于 2011-10-12 22:18
但是能学到很多很多东西！
菜鸟提问，一般都有热心人来回答。
翠花排骨最早就是文学城的翠花姐发明的 ...

刚去搜了做法~

deguo100

我在这学的面包，做了几次后还自创了新花样，感觉不错，只是我把面粉300克改成360克。
外酥内软菠萝包◎图片更新+几种新的面包◎（第2页★一种面团多种面包★）
https://www.dolc.de/forum.php?mod ... &fromuid=195259

周艺好人

lilali 发表于 2011-10-11 16:53
如果你的手臂力量比较强大的话，可以自己揉面，貌似要揉出面筋来。
不然还是考虑买个面包机吧，这玩意儿揉 ...

和面机器德文叫什么啊

lilali

周艺好人 发表于 2011-10-25 22:21
和面机器德文叫什么啊

专门用来和面的，貌似好一些的Kuechenmaschienen就可以。当然要功率大一些的。
我说的面包机Brotbackautomat，其实是用来烤面包的，从揉面，到醒面，发酵，到最后烤好，全部都是自动的。

周艺好人

lilali 发表于 2011-10-25 22:59
专门用来和面的，貌似好一些的Kuechenmaschienen就可以。当然要功率大一些的。
我说的面包机Brotbackaut ...

哦哦。。。我去搜搜第一种。。。
有时候做面太累了呀。。

周艺好人

lilali 发表于 2011-10-25 22:59
专门用来和面的，貌似好一些的Kuechenmaschienen就可以。当然要功率大一些的。
我说的面包机Brotbackaut ...

在otto看好贵啊。。

lilali

周艺好人 发表于 2011-10-26 00:17
在otto看好贵啊。。

上周在saturn看到有Bosch的Kuechenmaschinen，大概100欧左右，好像是400瓦的，不但可以揉面，还可以切丝，切片，打碎，搅拌，功能很全，个人觉得，这个机器还是很实用的，省去了剁馅的痛苦。我家现在，都是买肉回来，用机器打成肉馅，吃的放心。
面包机Brotbackautomat不贵，有的时候超市打折，30，40欧左右吧。

周艺好人

lilali 发表于 2011-10-26 12:30
上周在saturn看到有Bosch的Kuechenmaschinen，大概100欧左右，好像是400瓦的，不但可以揉面，还可以切丝， ...

哦哦。。大概明白了。。。等打折吧。。谢谢啦。。