杜塞的绿丰餐馆新开张，却让人失望

阿伯丁白

他家从来都是客人自己在小本子上点菜的。

我也在开门头几天去捧了场，貌似还没准备好的样子，味道倒还是没变；可惜甜汤暂时没的送了，估计要休整一段时间呢。

ivy53

为什么我觉得点菜自己写太正常了。。

D-Bilk

个人感觉味精太重,每次回家,口干舌燥的,喝很多的水.

abubuzi

D-Bilk 发表于 2011-11-6 23:19
个人感觉味精太重,每次回家,口干舌燥的,喝很多的水.

有的中餐馆即使承诺不放味精但是不放不可能吧，我就认识一个在中餐馆工作的就说其实菜里都放，但是和客人说没放

mymy365

斑驳的记忆 发表于 2011-10-24 17:25
你说的几家除了新城，我都去过
四川饭店，，吃好每次去回家必拉，一开始以为自己肠胃不好，后来看看帖 ...

还有好多人回国一吃东西就拉，矫情的觉得是国内东西不卫生，其实原因很简单：
你的胃不经常吃麻辣的东西，已经受不了刺激了。

上礼拜才去过四川，一点问题都没有，主要手里买的一大把Gutschein还没有用掉，还得继续努力吃～～～

老佟

mymy365 发表于 2011-11-9 13:04
还有好多人回国一吃东西就拉，矫情的觉得是国内东西不卫生，其实原因很简单：
你的胃不经常吃麻辣的东西 ...

不干不净吃了没病

斑驳的记忆

mymy365 发表于 2011-11-9 14:04
还有好多人回国一吃东西就拉，矫情的觉得是国内东西不卫生，其实原因很简单：
你的胃不经常吃麻辣的东西 ...

敢情你的意思是我矫情了啊。按你这么讲，去四川吃饭回来抱怨的人都是矫情了啊！！！
东西不干净就是不干净，连说一句都不成吗，，我从小就吃辣的，胃早就被辣大了。。
同样是火锅店，豆捞坊就一点问题都没有。。

mymy365

斑驳的记忆 发表于 2011-11-10 00:46
敢情你的意思是我矫情了啊。按你这么讲，去四川吃饭回来抱怨的人都是矫情了啊！！！
东西不干净就是不干 ...

没说你矫情，我只是说有的人会这么说，你这么说了么？没有对吧，所以就别对号入座。

我陈述的是一个看似很有道理的事实，你不要觉得你在这边还是每天都吃辣的，有时候口味的改变是潜移默化的。
豆捞坊？你说的是那个澳门豆捞么？那个东西能叫辣？麻辣？我跟一些四川的朋友吃澳门豆捞，就是那种煮个面条都要放辣，恨不得喝白开水都要放辣的人，人家觉的豆捞很有意思，但是口味太淡了～～～

我针对四川多说一些，但也适用于更普遍的情况：
1、东西必须煮熟透，尤其肉类，吃火锅最怕东西不煮熟就急着吃！！这是最重要的一条
2、有些菜品看上去可能不新鲜的，而像笋子这种东西，肯定就是不新鲜的，就别吃了
3、那锅里的馒头，看上去都能有半个月了，估计也没人吃火锅会吃馒头，像这种东西你也别吃了
4、不要刚吃完一堆辣辣的羊肉之后，立刻灌一口可乐，虽然很爽，但是很多人的胃受不了，这就好像不要吃油腻的东西的时候吃冰激淋，一个道理。
5、吃火锅配茶比较好，比较温和，而不会太刺激你的胃，而且四川饭店的茶很便宜，不是按人头算，而且添水也不要钱。。。当然，我还是喜欢喝可乐～～～
6、如果你不是每顿饭无辣不欢的，请在吃辣的之前，先吃吃白锅的东西，做个铺垫。
7、有些凉拌菜，比如凉拌海带丝，我个人对这种菜的新鲜和卫生表示怀疑，所以我基本不吃。
8、最重要的一条，豆捞不是自助，换了几个老板，分量越来越少，绝对不会吃饱。而作为自助，也不能吃个十二分饱，8，9分就可以了，要有自我控制能力。像我和朋友一起上礼拜才去吃了一次，虽然最后还有很多羊肉都没吃，但我们都是该停筷子就停了，是，浪费不好是罪过，但大不了就是罚钱，我也不能罚我的胃啊。晚上吃太多也不利于消化，吃多了胃受不了的，如果再是油腻的，辣的刺激的，回到家你不可能舒服到哪里去的。

大概这些吧，你如果能注意到这些，然后你再看看你会不会回家必拉。我个人属于肠胃比较不太好的，比如晚上只要吃多了油炸东西，整夜就别想睡安稳了，所以我平时不得不比较注意良好的饮食习惯，但我去四川还真没有过不舒服的情况。
当然，你可以说，里面也有一些是关系到卫生状况的问题的，但是这些中餐馆真的是老大不要说老二，每家的卫生都是差不多的，菜的新鲜程度也都差不多。至少自助的话，你还是能看见的，如果炒菜端上来的，你都看不见菜是否新鲜。

PS：如果你真的有兴趣亲身检测任何一家的火锅的卫生，比如四川，那么你可以去一次，不要吃辣锅，纯白汤，专选你觉得可疑的食物，煮熟了吃，最多吃到8分饱，如果回家还是有问题，那么真的是有问题。否则的话，还是回到我之前说的，你是受不了辣，而不是受不了卫生程度。

斑驳的记忆

mymy365 发表于 2011-11-10 01:32
没说你矫情，我只是说有的人会这么说，你这么说了么？没有对吧，所以就别对号入座。

我陈述的是一个看 ...

我指出豆捞坊不是说他们辣，，我是说他们起码东西卫生，新鲜。虽然价钱是贵了点。不过你能知道人家餐馆换老板啊，啥啥的内幕。。想必肯定是餐饮业有关的咯。
还有就是我肠胃很好的，早上直接和冰牛奶都没事的，出去吃饭几乎从不拉肚子，除非真的是不卫生，不新鲜。
去四川基本上都是和很多朋友一起的，8个左右，不多说吧，起码有6个回家说肚子疼，拉肚子的。当然我们那么多人，肯定不是一个锅的，，所以吃白锅的人也有拉的情况。
其实能出来消费的，都不怕花钱。我觉得老板弄卫生点才是王道啊。。

mymy365

斑驳的记忆 发表于 2011-11-10 23:25
我指出豆捞坊不是说他们辣，，我是说他们起码东西卫生，新鲜。虽然价钱是贵了点。不过你能知道人家餐馆 ...

鲁尔中国人太多了，所以你总会有朋友七拐八绕的然后跟哪个中餐馆老板熟悉。。。
四川是我知道的生意算比较好的了，你看四川有没有在这个或者其他哪些论坛上面不停的发帖子？问题是人家不用发帖子，周末吃饭你必须提前订位子，否则就得站着慢慢等。。。
你说的卫生问题，我相信肯定有存在，就没几个中餐馆不存在卫生问题的，但不至于非常夸张，去四川的德国人很多，如果卫生有严重问题，早就关门了。。。

豆捞的菜品其实也没有很新鲜，但是豆捞因为新店，地面什么都还干净，亮堂，让人觉得比较舒服，比较干净，而且豆捞的配菜里面没有许多那种很容易坏掉的。