葡萄酒推荐---答*p105*的问题

bettzhang

Gluehwein加了Gewuerze以后那个味道才较好……廉价葡萄酒的酒精味都没了

angelinatan_cn

Originally posted by bettzhang at 2005-2-17 12:10:
+ x$ z$ T  I: u# S$ r Gluehwein加了Gewuerze以后那个味道才较好……廉价葡萄酒的酒精味都没了

' `7 Q. |9 [7 e$ c8 ^不是酒精度越高，味道更好。丁香和肉桂就是2种spices了。Glühwein讲白了就是加了香料的热葡萄鸡尾酒。丁香肉桂是调制传统的Glühwein不能少的。喜欢酒精度高些，一般都会就入少量的白兰地。
这种饮料是在冬天走路回家喝，或是和情人在踏雪散步喝。。。暖身，如此而已。我是从不喝它。

波斯小猫

好帖子，收藏了~~

波斯小猫

这个。。。俺比较喜欢酸甜口味的，姐姐可以推荐一款吗？

angelinatan_cn

Originally posted by 波斯小猫 at 2005-2-17 19:09:
这个。。。俺比较喜欢酸甜口味的，姐姐可以推荐一款吗？

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喝梅子酒。
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+ A, P  S$ U! q' h3 _* M真要喜欢葡萄酒的话， 那么喝西班牙的White Sangria（一种葡萄鸡尾酒）

波斯小猫

谢谢~~~~~~

angelinatan_cn

Originally posted by 波斯小猫 at 2005-2-17 23:10:
谢谢~~~~~~

# s; j3 y3 W3 c! J6 f" T: s% m口味有时还是可以改变的。
+ t! m) q6 [, G# v* l' _我每次都会建议女生可以适量（1-2杯）葡萄酒，对身体绝对非常有好处的。

sinymm

楼主太厉害了，佩服佩服
$ X, @! M% g2 _) c$ D! l

& g7 {0 P2 F8 ?! @7 k. c4 T
7 e8 l& a' t; G% g3 Z# [5 h- Cps,能不能介绍一下sekt和香槟呢，偶比较喜欢这个

angelinatan_cn

Originally posted by sinymm at 2005-2-18 03:36:
0 ?$ [) T+ y) } 楼主太厉害了，佩服佩服
$ M! }! W" k3 _- [: o0 I2 A

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ps,能不能介绍一下sekt和香槟呢，偶比较喜欢这个

简要地介绍一下吧。香槟是一种汽酒，因地方而得名。（葡萄酒在酒瓶中进行了二次发酵。香槟酒实际上是经过两次发酵的葡萄酒，因此所谓的香槟法也就是一瓶一瓶地单独发酵）判断一瓶香槟是否好，就是看她的起泡是否持久。
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它其实是法国巴黎东北部的一个省名。所以只有在这个地方生产酿制的汽酒才能叫做香槟。而其他地方产的就只能叫做葡萄汽酒。她是由3种葡萄品种酿制的，Chardonny，Pinot Meunier，Pinot Noir.  如果你看到Champagne/Sparkling wine的商标上写着 Blanc de Blanc,那么就是说这种香槟只是产自百葡萄品种Chardony。
5 c3 i2 b+ k$ h- ?8 p4 `和葡萄酒一样，它也有红、白二种颜色。还有一点要说明的是，白葡萄酒可以用白葡萄品种酿制，红葡萄品种也可以酿制白葡萄酒。只是发酵时把红葡萄品种的皮去掉就可以酿制成白葡萄酒。
. S; o4 j, w. u2 k*图为酿制香槟的3种葡萄品种*

茄子

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-2-12 01:19 PM:
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* a1 Y2 T+ A! L0 |1 Z德国国酒－－－冰酒。Ｒｉｅｓｌｉｎｇ是一种葡萄品种。
德国传统的冰酒酿造葡萄品种有Riesling, Muskateller, Muller-Thurgau, ewürztraminer, Ortega。
" d$ ~' C; u% WRiesling是德国最为高贵的白葡萄品种，具有很高的 ...

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MM懂得真是多啊，不过我一直认为RIESLING中文是翻译成雷司令，冰酒是指德国的icewein，也就是用晚收的葡萄，也就是打过霜冻的葡萄酿成的酒，这个好像是德国首创的，但是如今的产地还多一个是加拿大。而且我记得好像VQA还专门对这种酒做过定义！！不知道我说的对不对啊？