铸铁锅还是不锈钢锅？？？

wakaka · 发表于 2012-2-22 14:27

ananbear 发表于 2012-2-22 13:01
28是不是太大了？？主要考虑我家将5口人如果加上公婆就是7口人了，一次买个大点的

那要这么大的

CHD · 发表于 2012-2-22 16:14

ananbear 发表于 2012-2-22 11:40
要很小的火？火大了会怎么样呢？

火大了下面底都全焦了我刚开始烧两次底都被我烧焦然后用铁丝刷都刷坏了都发白了最近我一直炸油条现在锅底是没有白了估计那层珐琅没有了不知道没有那层珐琅有没有问题锅我觉得还挺好的我做了几次汤都还挺好的你买的话我建议26寸够了能放进整只一公斤多点的鸡加水它不会溢出来的

kkitty · 发表于 2012-2-22 17:22

那个我家铸铁的wok我都是大火炒菜，不是说小火就粘么，怎么mm们都是用小火？

ananbear · 发表于 2012-2-23 10:34

kkitty 发表于 2012-2-22 16:22
那个我家铸铁的wok我都是大火炒菜，不是说小火就粘么，怎么mm们都是用小火？

因为你家的是Wok，这个是Braeter, 一般是用来炖或烤得。

ananbear · 发表于 2012-2-23 10:36

CHD 发表于 2012-2-22 15:14
火大了下面底都全焦了我刚开始烧两次底都被我烧焦然后用铁丝刷都刷坏了都发白了最近我一直炸油 ...

26的怕底盘太小，才16cm，如果肉anbraten的话怕有点不够

草草画画 · 发表于 2012-2-23 11:40

ananbear 发表于 2012-2-23 09:36
26的怕底盘太小，才16cm，如果肉anbraten的话怕有点不够

你说staub的么？我看那锅是圆柱形的啊，不会上下差这么多吧。我刚订了个24的，现在琢磨是不是太小了，一家3口炖个肉啥的是不是太小啊

ananbear · 发表于 2012-2-23 12:00

草草画画发表于 2012-2-23 10:40
你说staub的么？我看那锅是圆柱形的啊，不会上下差这么多吧。我刚订了个24的，现在琢磨是不是太小了，一家 ...

24的底盘还是16，所以还好。一家三口差不多了。

likor · 发表于 2012-2-23 23:50

草草画画发表于 2012-2-23 10:40
你说staub的么？我看那锅是圆柱形的啊，不会上下差这么多吧。我刚订了个24的，现在琢磨是不是太小了，一家 ...

24的是有点小，炖红烧肉肯定行，一大锅汤有点悬，我觉得26的更理想，但26的贵很多啊

草草画画 · 发表于 2012-2-24 10:14

likor 发表于 2012-2-23 22:50
24的是有点小，炖红烧肉肯定行，一大锅汤有点悬，我觉得26的更理想，但26的贵很多啊

先买个24的用用，要是好用的话到时候再进个28的。

likor · 发表于 2012-2-24 10:29

草草画画发表于 2012-2-24 09:14
先买个24的用用，要是好用的话到时候再进个28的。

amazon上黑色28性价比很高，我在店里看觉得28太大，26就够了
我在kaufhof买了打折的kuechenprofi的26cm，只有49.9欧，大小很好，用来炖汤

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