大包子

youyou02 · 发表于 2014-1-20 12:32

aotubmw 发表于 2012-3-18 19:29
就是普通的面粉，用鲜酵母发面时加Backpulver，凉水蒸。不加Backpulver蒸包子容易塌皮儿。

我也加了Backpulver了，包子在锅里白白胖胖的，出来就趴趴了。求秘诀。

aotubmw · 发表于 2014-1-20 14:16

youyou02 发表于 2014-1-20 12:32
我也加了Backpulver了，包子在锅里白白胖胖的，出来就趴趴了。求秘诀。

是凉水和面,凉水蒸的吗?

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