大包子

aotubmw · 发表于 2012-3-18 14:42

回北京过年，回来一看Wintergarten里的韭菜都长疯了。

蒸了韭菜、鸡蛋、猪肉大包子。

Dino18 · 发表于 2012-3-18 14:50

oboeru · 发表于 2012-3-18 15:16

韭菜馅儿的啊口水~~~

varus · 发表于 2012-3-18 17:59

sophiayeung · 发表于 2012-3-18 19:43

哎，我蒸馒头还算正常，只要一整包子那个皮就不对了 >"<
好羡慕LZ的手艺丫

bakyrt · 发表于 2012-3-18 20:16

这面发的真好，用的什么面粉啊

aotubmw · 发表于 2012-3-18 20:29

就是普通的面粉，用鲜酵母发面时加Backpulver，凉水蒸。不加Backpulver蒸包子容易塌皮儿。

cooljht · 发表于 2012-3-18 20:49

aotubmw 发表于 2012-3-18 19:29
就是普通的面粉，用鲜酵母发面时加Backpulver，凉水蒸。不加Backpulver蒸包子容易塌皮儿。

backpulver大概按什么比例加呢？

aotubmw · 发表于 2012-3-18 20:54

一公斤一小袋。

heliu · 发表于 2012-3-18 22:08

韭菜是自己种的吗？长得真好！在哪里买的种子啊？

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条