Speiseeismaschine 值得买么？

samzhao

Bern11 发表于 2012-6-22 15:25
PAWEL推荐的这个帖子，你看过没。我觉得挺好的。

http://www.dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=1 ...

这个葡萄斑斑给我过，我有一个据说像哈格达斯的，给你，你也试试，国内朋友说的。
1. 5个or6个蛋黄+100克白砂糖打发；

    2. 350克鲜奶小火煮微沸；

    3. 将蛋黄糊慢速倒入鲜奶中，同时不断搅拌，然后放回小火煮，微沸即可；

    4. 350克淡奶油打发，一般都说打发到6成，我感觉无所谓吧？反正，我用厨师机打阿打的，大概有个8成以上了自制美味冰淇淋，与哈根达斯相媲美！；

    5. 等牛奶蛋黄糊冷却后，与淡奶油混合，那就是原味冰淇淋了！接着就可以根据自己的喜好来添加配料了！

    6. 大概分成3份，基本上是：250克混合品+120克的芒果泥；250克混合品+巧克力酱（50克德芙黑巧克力+50克淡奶油的隔水加热成品）；350克混合品+250克草莓泥。

    7. 将以上产品封装入冷冻，每隔半小时取出搅打一次，至少4次。当时，我还在做我的“傅记巧克力派”呢，所以实际上是至少45分钟搅打一次了。。。而且我懒得弄了，就搅打了4次，按理说，绝对是应该搅打次数越多越细腻口感越好的！

我做做看，你也试试，要不？他们不是用机器做的，但是最后都放在机器里面就行了。

Bern11

samzhao 发表于 2012-6-22 15:27
这个葡萄斑斑给我过，我有一个据说像哈格达斯的，给你，你也试试，国内朋友说的。
1. 5个or6个蛋黄+10 ...

谢谢，收下了，有机会试试。
今天下午下冰雹の，好吓人的。
你那边的天气如何？

samzhao

Bern11 发表于 2012-6-22 15:30
谢谢，收下了，有机会试试。
今天下午下冰雹の，好吓人的。
你那边的天气如何？

晴天呀！晴天呢。
你们那是不是昨天没下呀？我们这儿昨天大雨。今天，天气预报都是晴天。

Bern11

samzhao 发表于 2012-6-22 15:31
晴天呀！晴天呢。
你们那是不是昨天没下呀？我们这儿昨天大雨。今天，天气预报都是晴天。

我在北海这边，昨天天气可好了，热得不行。
昨晚天气预报说有暴雨，刚去收衣服，冰雹砸得我好疼的，
吓得慌慌张张的就逃进屋里。
现在好像又出太阳。

samzhao

Bern11 发表于 2012-6-22 15:42
我在北海这边，昨天天气可好了，热得不行。
昨晚天气预报说有暴雨，刚去收衣服，冰雹砸得我好疼的，
吓 ...

真好，挨着海。我是大大的内陆了，德国中部。
昨天是大雨，但是没啥冰雹应该。
估计是我们这儿的云彩飘过去了。(*^__^*) 嘻嘻……
赶紧趁天热，做冰淇淋。

鱼之乐

葡萄仔 发表于 2012-6-21 19:24
在paypack上兑换了一个，用过一次做抹茶雪糕，很不错。

今天拿出来做了芒果雪糕，明天才知道如何阿。不过 ...

我改天也换个去

鱼之乐

pawel 发表于 2012-6-21 19:43
再说个俺买冰淇淋机的曲折经历
今夏先是Lidl特价19,99欧的冰淇淋机，结果俺周二去店里已经倾售一空，那个貌 ...

mueller的特价是啥时候的

pawel

鱼之乐 发表于 2012-6-22 16:31
mueller的特价是啥时候的

这周的，到23号也就是明天

samzhao

pawel 发表于 2012-6-22 12:43
挺好用的，
给mm个链接，和视频里的差不多
http://www.youtube.com/watch?v=ramzEoBjcV4

亲爱的，最后再骚扰你 一下，那个东西是放在冷冻室，还是冷藏室呀？我们家冷冻室放不下。

pawel

samzhao 发表于 2012-6-22 20:03
亲爱的，最后再骚扰你 一下，那个东西是放在冷冻室，还是冷藏室呀？我们家冷冻室放不下。

是冷冻室，所以隔壁帖里提到，因为这个原因人家只得买了个带压缩机的
要用这种物理原理的冰激淋机，家里冰箱至少要带个小冰柜，那种有冷冻层的小冰箱估计放不下