又来上菜了，辣烧土豆蘑菇羊腿

allesegal · 发表于 2012-6-29 21:55

本帖最后由 allesegal 于 2014-8-24 19:05 编辑

连吃几天卤菜，好久没正经做菜吃饭了。不知道吃什么的日子，不想去超市，我又来翻冰箱了。发现冰冻里面还有前面吃几次火锅肉已经片的差不多的两根羊腿骨，冷藏里面正好还有蘑菇，土豆。一起拿出来烧了。香气四溢啊~~我还是喜欢骨头~~

上照片~

独门懒人做法如下，~~~

1。上材料

两根剩的羊腿骨，直接冰冻拿出来就丢冷水锅里，上灶烧上，化冻带过水。

配料，土豆，蘑菇，葱没找到，直接一颗洋葱代替，姜，蒜，豆瓣酱，干花椒，干辣椒

2。准备材料

土豆去皮，切滚刀块，蘑菇洗干净，对半切。

洋葱切小块，姜切片，蒜剥皮，轻拍，花椒一把，干辣椒瓣开。豆瓣酱我稍微加了点点油，剁了两刀，当然，这个直接下锅也没问题。

3。羊腿骨烧的水开，浮沫起来，捞出来，冲干净。起油锅，下豆瓣酱，洋葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，炒香。

4。放下羊腿，烹点酒，加水。大火烧开，尝下咸淡，豆瓣酱如果还不够咸的话，加点盐，把火调到保持开锅又不溢出来，烧个15分钟左右。

5。下土豆，蘑菇，继续烧半个小时。

6。好了，上桌。

谢谢观赏~~

eternalzinc · 发表于 2012-6-29 22:07

看到这个辣油就开始分泌口水了。。。

葡萄仔 · 发表于 2012-6-29 22:12

今天这温度，吃完肯定超爽，哈哈~~赞！！！！

allesegal · 发表于 2012-6-29 22:14

葡萄仔发表于 2012-6-29 22:12
今天这温度，吃完肯定超爽，哈哈~~赞！！！！

是哇~~吃出一身汗。

allesegal · 发表于 2012-6-29 22:14

送上一张刚刚抓拍的闪电~~要下大雨了~~

葡萄仔 · 发表于 2012-6-29 22:15

allesegal 发表于 2012-6-29 22:14
送上一张刚刚抓拍的闪电~~要下大雨了~~

好几天没见到你，还怪想你的这些重口味，哈哈~~

long817 · 发表于 2012-6-29 22:17

看看

allesegal · 发表于 2012-6-29 22:19

葡萄仔发表于 2012-6-29 22:15
好几天没见到你，还怪想你的这些重口味，哈哈~~

哈哈哈，主要前段时间吃的东西没啥要发的，卤水一起就猛吃了几天，这不就吃厌了，还是得做菜~~

重口味提神醒脑啊~

狼外婆 · 发表于 2012-6-29 22:20

易无花30 · 发表于 2012-6-29 22:24

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萍聚头条

[味派荟萃] 又来上菜了，辣烧土豆蘑菇羊腿

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