终于做出了正宗的四川红油抄手，有图！

回锅肉 · 发表于 2012-7-26 22:09

那时开花发表于 2012-7-26 14:17
看你名字就晓得是老乡哈。

哈哈哈这个红油抄手做得很专业哈

clareapple · 发表于 2012-7-29 14:16

winterkalt 发表于 2012-7-25 18:01
记得在成都吃到的红油炒手不是放在汤里的。
用个小碟子盛红油调料蘸着吃，像是饺子的吃法。
红油也不太辣 ...

哈！绝对不正宗！

kosat · 发表于 2012-7-29 16:28

太厉害了！！！！看起来就胃口大增啊

gebranntemandel · 发表于 2012-7-29 18:13

顶老乡！每次馋了我就在菜里放很多花椒。回家必带汉源花椒

gummy · 发表于 2012-7-29 18:30

太爽了。口感肯定不错。馋、馋、馋

那时开花 · 发表于 2012-7-30 18:36

gebranntemandel 发表于 2012-7-29 18:13
顶老乡！每次馋了我就在菜里放很多花椒。回家必带汉源花椒

对头！我做麻婆豆腐起锅后，必放花椒面，这边的中餐馆没一家放，有天有家老板还来问我红油咋个熬，点都不正宗哈！

那时开花 · 发表于 2012-7-30 18:37

gummy 发表于 2012-7-29 18:30
太爽了。口感肯定不错。馋、馋、馋

那是相当的巴士！

gebranntemandel · 发表于 2012-7-30 20:15

那时开花发表于 2012-7-30 18:36
对头！我做麻婆豆腐起锅后，必放花椒面，这边的中餐馆没一家放，有天有家老板还来问我红油咋个熬，点都不 ...

是的，太不正宗了。

郝熊乖乖 · 发表于 2012-8-2 18:54

不是老乡的认真来学习，看了还是有些不明白，请LZ解惑：
1）那个“很地道的熟油辣子和花椒油“怎么做呢？
2）馄饨汤怎么做？是煮完馄饨加清水还是什么汤，再放辣子吗？
多谢了！

l@kritz · 发表于 2012-8-3 02:18

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