德国超市买的Kohrabi跟牛肉炒好好吃！

l@kritz · 发表于 2012-9-15 13:32

cqklee 发表于 2012-9-15 09:19
牛肉咋个炒才不老呀，买了都只敢炖，炒的根本咬不动

不能炒太久

wawa1957316 · 发表于 2012-9-15 14:02

3qtoall 发表于 2012-9-14 21:08
这个辣不？我还真没吃过，哪天试试，呵呵

不辣，甜的。

wawa1957316 · 发表于 2012-9-15 14:03

oboeru 发表于 2012-9-15 05:15
家里管这个菜叫撇拉

我们叫芥兰头。

wawa1957316 · 发表于 2012-9-15 14:05

本帖最后由 wawa1957316 于 2012-9-15 11:13 编辑

ccyan0204 发表于 2012-9-15 05:40
哈哈，当然不会连皮吃。只不过问一下是否好削皮

在根的那头切一刀，然后用小刀顺纹，向嫩的方向撕拉就好。用刨刀也好刨的。

wawa1957316 · 发表于 2012-9-15 14:09

DAB 发表于 2012-9-14 19:31
kohlrabi我都切丝和粉丝一起拌凉菜吃。牛肉我都和bohnen一起做耗油口味的

喜欢切丝后，用盐腌一会，然后再用醋和糖腌，加上辣椒粉，当零嘴吃。
我们那里路边的小摊还切成厚片腌酸卖，也很好吃。我们叫酸嘢i。

wawa1957316 · 发表于 2012-9-15 14:12

马甲1 发表于 2012-9-15 01:55
当然要先去皮！

好像问的是皮厚不厚哦

wawa1957316 · 发表于 2012-9-15 14:15

cqklee 发表于 2012-9-15 06:19
牛肉咋个炒才不老呀，买了都只敢炖，炒的根本咬不动

版里有帖子讨论过炒牛肉的

Basilikum · 发表于 2012-9-15 16:09

最近发现用它来炖汤也很好，炖排骨，炖牛肉汤，略带点甜味，和那种长长的白萝卜差不多。

锦瑟无端 · 发表于 2012-9-15 18:13

我一直以为叫“苤蓝”

l@kritz · 发表于 2012-9-15 19:48

可以拿来做汤喝,味道不错哦,很清淡加点番茄味及腊味.easy healthy...:-)

先把番茄放入烧热的锅中炒到烂出汁了,再加入kohlrabi及腊肠.入味后再放水一直烧开了kohlrabi看上去有些透明了就好了,可以陪饭了.健康简单.完成!

调味料就盐巴味精少量即可.

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