怎么挑选萝卜（白萝卜）

sigi · 发表于 2012-10-11 12:28

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在德国每次买的萝卜，看上去不错的，回家切开都是“花心”的，是我不会挑还是德国的白萝卜都这样呢？
请有经验的MM指点一下咯~~

因为我想做萝卜糕啦~

cooljht · 发表于 2012-10-11 13:26

我每次都选细点，看起来水嫩的。。。

lz，萝卜糕怎么做？

sigi · 发表于 2012-10-11 14:59

cooljht 发表于 2012-10-11 13:26
我每次都选细点，看起来水嫩的。。。

lz，萝卜糕怎么做？

cooljht · 发表于 2012-10-11 20:43

sigi 发表于 2012-10-11 14:59
给你这里的方子：http://www.dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=1278599

多谢

然后呢，蒸好了是热着吃还是冷着吃？

wawa1957316 · 发表于 2012-10-11 20:46

选重的，拿手上掂一下，有称子的可以称一下。
然后是看皮细的，现在的萝卜很好吃的。
萝卜不一定是大的好。

sigi · 发表于 2012-10-11 20:55

cooljht 发表于 2012-10-11 20:43
多谢

然后呢，蒸好了是热着吃还是冷着吃？

刚蒸好，没有想到我第一次蒸萝卜糕也可以这个高水平发挥的，比我在广州茶楼吃的还要好吃的。
所以趁热的时候已经吃了不少了的。
这个可以就那样吃，或者两面煎一下添辣椒酱吃，要不就来个XO酱炒也成。
但我最爱就是蒸好之后趁热吃的。

sigi · 发表于 2012-10-11 20:55

wawa1957316 发表于 2012-10-11 20:46
选重的，拿手上掂一下，有称子的可以称一下。
然后是看皮细的，现在的萝卜很好吃的。
萝卜不一定是大的好 ...

谢谢MM，请问MM也是经常买到“花心”的萝卜的吗？

wawa1957316 · 发表于 2012-10-11 20:59

sigi 发表于 2012-10-11 17:55
谢谢MM，请问MM也是经常买到“花心”的萝卜的吗？

常买，但是很少买到空心的。每次都是一个个的掂，有称子的地方我会拿几个去称

wawa1957316 · 发表于 2012-10-11 21:00

sigi 发表于 2012-10-11 17:55
刚蒸好，没有想到我第一次蒸萝卜糕也可以这个高水平发挥的，比我在广州茶楼吃的还要好吃的。
所以趁热的 ...

都流口水了，为什么不上来大家分享啊

等你上菜哦

sigi · 发表于 2012-10-11 21:00

wawa1957316 发表于 2012-10-11 20:59
常买，但是很少买到空心的。每次都是一个个的掂，有称子的地方我会拿几个去称

估计我是总是挑大的买~~~

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