❤❤❤～春～的～脚～步～❤❤❤

香约如梦

关于年的由来，还有一个传说。相传在远古时候，我们的祖先曾遭受一种最凶猛的野兽的威胁。这种猛兽叫"年"，它捕百兽为食，到了冬天，山中食物缺乏时，还会闯入村庄，猎食人和牲畜，百姓惶惶不可终日。人和"年"斗争了很多年，人们发现，年怕三种东西，红颜色、火光、响声。于是在冬天人们在自家门上挂上红颜色的桃木板，门口烧火堆，夜里通宵不睡，敲敲打打。这天夜里，"年"闯进村庄，见到家家有红色和火光，听见震天的响声，吓得跑回深山，再也不敢出来。夜过去了，人们互相祝贺道喜，大家张灯结彩，饮酒摆宴，庆祝胜利。为了纪念这次胜利，以后每到冬天的这个时间，家家户户都贴红纸对联在门上，电灯笼，敲锣打鼓，燃放鞭炮烟花；夜里，通宵守夜；第二天，大清早互相祝贺道喜。这样一代一代流传下来，就成了"过年"。

香约如梦

　　
除夕这天，
北方人包饺子，
南方人做年糕。

水饺形似“元宝”，
年糕音似“年高”，
都是吉祥如意的好兆头。


　　除夕之夜，
全家人在一起吃“团圆饭”，
有一家人团聚过年的味道。


吃团圆饭时，
桌上的“鱼”是不能动的，
因为这鱼代表“富裕”和“年年有余”，
象征来年的“财富与幸运”，
它属于一种装饰，
是碰不得的。

香约如梦

除夕的高潮是
年饭后长辈发“压岁钱”。

接着就是
张贴春联和门神，
并关上大门。

到初一的早上
才开门“接财神”。

接下来
就是全家人守岁到凌晨。

香约如梦

　　除夕有哪些禁忌？

　　忌言鬼、死、杀等不吉字眼、忌打碎碗碟，
忌恶声谩语，忌随地便溺，忌泼污水、灯油于地等。

　　年夜饭就餐前，必须要先要准备供品祭祀祖先。
请祖灵之前，家庭成员和物品必须齐全，否则就是说人不团圆、财不完整。

　　守岁时，要遵守一些守岁的禁忌，禁忌大声喧哗，以免惊醒恶魔；禁忌照镜子，以免见“恶魔”；禁忌将灯油泼地，倘若油味冲淡了酒味，“恶魔”便会醒来，导致祸害接踵而至；禁忌打碎器物，意谓着这年会有“破运”，补救方式是用红纸包起，口中念“岁岁平安”等吉祥话，并放在神案上数天，即可化解灾难。

香约如梦

除夕这一天
对华人来说是极为重要的。

这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。
家庭是华人社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出
中华族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。

美丽的心情～

香约如梦 发表于 2015-2-18 14:07
关于年的由来，还有一个传说。相传在远古时候，我们的祖先曾遭受一种最凶猛的野兽的威胁。这种猛兽叫" ...

要过年啦

美丽的心情～

蜜样儿猫咪

美丽的心情～ 发表于 2015-2-18 15:18
要过年啦

羊年快乐！

蜜样儿猫咪

芳芙香蓉

芳芙香蓉

美丽的心情～ 发表于 2015-2-18 15:18
要过年啦

芳芙香蓉

Chanell

给大家拜年啦！

Chanell

中国风山羊美图

墨丽伊人

给大家拜年啦！Chanell 发表于 2015-2-19 02:30

拜年啦

墨丽伊人

香约如梦

盘点中外各种特色饺子

　　现在，北方和南方对饺子的称谓也不尽相同。北方人叫“饺子”，南方不少地区称之为“馄饨”和饺子稍有不同，馄饨的皮更薄，馅更少。饺子因其用馅不同，名称也五花八门，有猪肉水饺、羊肉水饺、牛肉水饺、三鲜水饺、红油水饺、高汤水饺、花素水饺、鱼肉水饺、水晶水饺等等。此外，因其成熟方法不同，还有煎饺、蒸饺等。因此，大年初一吃饺子在精神和口味上都是一种很好的享受。

　　我国北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。尤其是大年初一，全家人拜罢年，便围坐在一起，边包饺子边聊天，山南海北，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有其乐无穷之意。“水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香”。当人们吃着这滑润适口滋味鲜美的水饼时，如果再知道一些它的来历，谁能不惊叹我们文明古国的源远流长的面食奇苑呢！

香约如梦

　　中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、东北的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。

　　许多外国人与中国人一样，每逢春节也吃饺子，但是，他们的做法与吃法都各具特色。

香约如梦

　【朝鲜饺子】：
以牛肉为馅，并特别喜欢在牛肉馅里加上大量辣椒，
                    包的饺子是半月形站着。

香约如梦

【越南饺子】：
以鱼肉为馅，在馅里加大量橙皮、猪肉、鸡蛋，
包的饺子却与朝鲜的饺子相反，一个个仰面朝天躺着。

香约如梦

　【俄罗斯饺子】：
俄国人的饺子馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐和味精，但他们还在饺子馅中加一些辣椒末，
而且包的个头大，他们煮饺子用的是牛骨熬成的清汤。
不过，喝煮饺子汤是第一道菜，吃饺子是第二道菜。

香约如梦

　【印度饺子】：
用料、做法与俄罗斯饺子近似，只是个头还大，但不是煮着吃，而是烤着吃。

香约如梦

　　【墨西哥饺子】：
他们用洋葱、牛肉、番茄、荷兰芹菜做馅，饺子皮不是擀的，而是用手压成长方形。
包好的饺子不是用清水煮，而是放入用番茄、辣椒、洋葱煮好的调味汤里煮，
吃罢饺子再喝汤，“原汤化原食”。

香约如梦

　　【意大利饺子】：
馅与中国的大异，干酪、洋葱、蛋黄是主料，有时也加一些菠菜、牛肉；另外还有一种是以鸡肉、干酪做主料，主要调料有黄油、洋葱、柠檬皮、肉豆蔻。他们包饺子是把面压成一长条，一勺勺放好馅，在面的边缘沾上水，再用同样的一条面片合在一起压好，然后用刀一一切开。煮饺子的方法则与中国人一样。

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【匈牙利饺子】：
馅严格说来是果酱，连李子、杏、乌梅也腌制做馅。
他们用来包饺子的面都要加两倍一面粉的土豆泥，
还要加上许多猪油、鸡蛋、糖和盐，
还要裹上炸好的面包茸。


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兔窝储蓄银行

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香约如梦 发表于 2015-2-19 15:36
　【印度饺子】：
用料、做法与俄罗斯饺子近似，只是个头还大，但不是煮着吃，而是烤着吃。

还是咱中国的水饺馋人！