用西梅做话梅

samzhao · 发表于 2013-7-21 20:40

本帖最后由 samzhao 于 2013-7-21 20:41 编辑

再次膜拜！
跟你漂荒岛，零食都有

这种梅子腌制完了是软的还是硬呀？弄个我也跃跃欲试，但是我先得找到树才行。

P.S.:赞俩啥时候一起漂荒岛呀！证明你的生存能力，我就饱口服了。

wawa1957316 · 发表于 2013-7-21 23:03

samzhao 发表于 2013-7-21 17:40
再次膜拜！
跟你漂荒岛，零食都有
这种梅子腌制完了是软的还是硬呀？弄个我也跃跃欲试，但是我 ...

在这里就有漂流的滋味啦

想吃的要自己弄。

samzhao · 发表于 2013-7-22 08:41

wawa1957316 发表于 2013-7-21 23:03
在这里就有漂流的滋味啦
想吃的要自己弄。

以前住trier没觉得那边物产丰富，让你这么一些，如今这么一查，还是挺多的。以前都不知道。

mascarpone · 发表于 2013-7-30 17:44

斑斑出结果没，我还惦记着呢

hannahyan · 发表于 2013-7-30 17:56

想知道现在你的话梅啥样了

wawa1957316 · 发表于 2013-8-1 21:26

mascarpone 发表于 2013-7-30 14:44
斑斑出结果没，我还惦记着呢

还没呢。
以前我腌的时侯，时间要很长。

万年小妖 · 发表于 2013-8-1 22:30

wawa1957316 发表于 2013-7-21 14:06
我每年都腌柠檬和酸梅（用杏仁果腌的），做柠檬鸭，梅子排骨，夏天开味。

斑斑，给个方子行不行啊，看到你的柠檬鸭，梅子排骨，我的口水流了一地的说

wawa1957316 · 发表于 2013-8-2 13:52

万年小妖发表于 2013-8-1 19:30
斑斑，给个方子行不行啊，看到你的柠檬鸭，梅子排骨，我的口水流了一地的说

没有方子的，就是不要有油，一层杏仁一层盐，用大玻璃瓶子就好，分开腌，成熟期不同，可以慢慢吃。
至于盐。我是凭感觉的，过一天我再做的时候，量一下，再告诉你了。
还有，腌了一段时间后，会出水，就要翻一下，下面的弄到上面来。我做了了都是放窗台上晒的。

万年小妖 · 发表于 2013-8-2 20:05

wawa1957316 发表于 2013-8-2 13:52
没有方子的，就是不要有油，一层杏仁一层盐，用大玻璃瓶子就好，分开腌，成熟期不同，可以慢慢吃。
至于 ...

谢谢班班，我也去找些杏仁果来试试

小曾 · 发表于 2013-8-5 00:00

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