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萍聚社区-德国热线-德国实用信息网»萍聚 › Family 德国家庭热线 › 婚姻家庭 › 请问中德家庭,你们有饮食纠纷吗?
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楼主: Mucki

[家务琐事] 请问中德家庭,你们有饮食纠纷吗?

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发表于 2015-1-13 11:51 | 显示全部楼层
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Longlongtimeago 发表于 2015-1-13 11:28
觉得还行。以前我烧中餐，老公基本上能够吃得津津有味的。
现在带孩子，基本上是老公做，他买了好多中餐书 ...

羡慕，你老公能烧哪些中餐？
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发表于 2015-1-13 11:56 | 显示全部楼层
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麦兜妈 发表于 2015-1-13 10:51
羡慕，你老公能烧哪些中餐？

麻婆豆腐，蘑菇青菜，虾仁炒米粉，炒牛肉。难度高的他也搞不来。
不过弄的多还是泰国，新加坡，马来的菜系，外加意大利面。

其实也不是很特别，只不过和他的过去比起来，提高很大，所以我也就知足了。

点评

麦兜妈
羡慕妒忌啊，我要让我老公也学着炒菜。  发表于 2015-1-13 12:33
澜风抚袖
幸福ing  发表于 2015-1-13 12:00
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★★洁身自好，预防艾滋病，青少年更应该注意！★★吸烟等于自杀和谋杀★★
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发表于 2015-1-13 12:07 | 显示全部楼层
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麦兜妈 发表于 2015-1-13 10:47
对对，德国的很多炖菜式，中国北方人吃起来都觉得很习惯，南方人就觉得德国口味太单调。而且德国人不爱 ...


对哈，我们花几个小时炖出来的汤，人家觉得这就是水吗，有啥吃头。
加点淀粉，粘乎乎的才能吃，所以是Suppe essen, 而不是喝汤。
然后我们的suess sauer 也很合他们的胃口。我把鱼虾做suess sauer，才可以避免每次都吃肉。
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发表于 2015-1-13 12:41 | 显示全部楼层
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澜风抚袖 发表于 2015-1-13 12:07
对哈，我们花几个小时炖出来的汤，人家觉得这就是水吗，有啥吃头。
加点淀粉，粘乎乎的才能吃，所以是 ...

对啊，他们的汤汁都加淀粉类调味品勾芡，这个我们接受也困难。德国还有一样叫做Sülze 的猪皮冻，有点像国内做小笼汤包用的猪皮冻，我上次按照中式的做法做了一次，昨天晚上我又按照德式做法加了白葡萄酒，白醋，酸黄瓜，胡萝卜，洋葱等等，等成型了，吃吃看，会不会是德式口味的。

点评

澜风抚袖
好油菜，会做那么多。  发表于 2015-1-13 15:27
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 楼主| 发表于 2015-1-13 15:21 来自手机 | 显示全部楼层
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麦兜妈 发表于 2015-1-13 08:53
我发现只要我做北方口味的中餐，德国人都能接受，只要我做南方口味的中餐，德国人接受都困难，骨头啃不干净 ...

谢谢。你说的觉得很有用。难怪吃了十年的德国菜,和老公去北方玩觉得那里的东西好。我其实是南方人,气死我爸了。我说北方的好吃。
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发表于 2015-1-13 19:01 | 显示全部楼层
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麦兜妈 发表于 2015-1-13 11:41
对啊，他们的汤汁都加淀粉类调味品勾芡，这个我们接受也困难。德国还有一样叫做Sülze 的猪皮冻，有点像 ...

Sülze就是肉冻，不一定是皮冻。

点评

麦兜妈
中餐里没人习惯性说肉冻吧？不都是说皮冻吗？  发表于 2015-1-14 12:31
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 楼主| 发表于 2015-1-13 19:23 来自手机 | 显示全部楼层
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Longlongtimeago 发表于 2015-1-13 10:56
麻婆豆腐，蘑菇青菜，虾仁炒米粉，炒牛肉。难度高的他也搞不来。
不过弄的多还是泰国，新加坡，马来的菜 ...

我光看你写的就流口水
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 楼主| 发表于 2015-1-13 19:26 来自手机 | 显示全部楼层
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麦兜妈 发表于 2015-1-13 11:41
对啊，他们的汤汁都加淀粉类调味品勾芡，这个我们接受也困难。德国还有一样叫做Sülze 的猪皮冻，有点像 ...

觉得你对中德国饮食差异很有见解,非常棒。看了很有点启发
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发表于 2015-1-13 19:41 | 显示全部楼层
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麦兜妈 发表于 2015-1-13 11:41
对啊，他们的汤汁都加淀粉类调味品勾芡，这个我们接受也困难。德国还有一样叫做Sülze 的猪皮冻，有点像 ...

好好好，看到这个好激动：Sülze 的猪皮冻
下次我弄来试试，味道不怪吧？
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发表于 2015-1-13 20:24 | 显示全部楼层
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Longlongtimeago 发表于 2015-1-13 18:41
好好好，看到这个好激动：Sülze 的猪皮冻
下次我弄来试试，味道不怪吧？

和东北常吃的皮冻挺像，不过我们一般不会在里面加那么多的料，他们有的加肉块蔬菜丁什么的

点评

Longlongtimeago
学习了,一直不知道这个东西呢.  发表于 2015-1-14 09:19
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发表于 2015-1-13 20:38 | 显示全部楼层
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麦兜妈 发表于 2015-1-13 11:47
对对，德国的很多炖菜式，中国北方人吃起来都觉得很习惯，南方人就觉得德国口味太单调。而且德国人不爱 ...

linsensuppe加糖是什么口味，我没吃过。
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发表于 2015-1-13 20:53 来自手机 | 显示全部楼层
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我老公煮米饭特别好吃，还有鸡汁土豆泥做得超级好，给我爸妈做过他们很喜欢吃。确实东北菜合他的口味，地三鲜，锅包肉，炒土豆丝，溜肉段，酸菜血肠，拔丝地瓜，排骨烧豆角，样样喜欢。我老公中文最拿手的就是说：好吃 ～
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发表于 2015-1-13 21:26 | 显示全部楼层
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ncgh 发表于 2015-1-12 16:17
我家的已经啥都吃了，就连原来踫都不踫的皮蛋、腐乳、豆豉等都跟我抢着吃。要是我偷懒连续几顿做 ...

偶如果偷懒，我家不说要吃中餐，而是说要吃米饭，但他去买货，习怪性爱买面包，，我如在家不拿面包出来，他也不会想到，只看见米饭就满意了，每次吃好了，都还要称好，谢谢。生怕下次不给他好吃的
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发表于 2015-1-13 21:49 来自手机 | 显示全部楼层
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麦兜妈 发表于 2015-1-13 08:53
我发现只要我做北方口味的中餐，德国人都能接受，只要我做南方口味的中餐，德国人接受都困难，骨头啃不干净 ...

你说的这些，相对清淡的，女人们比较爱吃。男的差一些。
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发表于 2015-1-13 23:13 | 显示全部楼层
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生物-心理-社会 发表于 2015-1-13 20:26
偶如果偷懒，我家不说要吃中餐，而是说要吃米饭，但他去买货，习怪性爱买面包，，我如在家不拿 ...

去年我一个人回国，我家的自己带俩娃儿过了十几天，三天两头烧中餐给娃儿们吃。我回家后问娃儿们，爸爸炒的中国菜好不好吃，他俩一致说比妈妈做的好吃！
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发表于 2015-1-13 23:56 | 显示全部楼层
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ncgh 发表于 2015-1-13 22:13
去年我一个人回国，我家的自己带俩娃儿过了十几天，三天两头烧中餐给娃儿们吃。我回家后问娃儿们，爸爸炒 ...

好挫败
你们家太可爱了
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发表于 2015-1-14 09:20 | 显示全部楼层
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lola118 发表于 2015-1-12 12:01
我老公一去中国二话不说天天闷头吃，吃的时候不忘连连赞叹中国美食。
还自己学会了发面蒸包子，鱼香肉丝， ...

好厉害啊！哈哈~~~~~~~~~~~
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Aquaspirit
头像被屏蔽

TA的专栏
发表于 2015-1-14 09:35 | 显示全部楼层
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发表于 2015-1-14 09:41 | 显示全部楼层
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Aquaspirit 发表于 2015-1-14 08:35
像中国的甜点绿豆汤

这个可以有！
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发表于 2015-1-14 10:49 | 显示全部楼层
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澜风抚袖 发表于 2015-1-13 22:56
好挫败
你们家太可爱了

有好丈夫的潜力 ，好幸福！
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发表于 2015-1-14 12:08 | 显示全部楼层
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本帖最后由 麦兜妈 于 2015-1-14 12:16 编辑
终于注册了 发表于 2015-1-13 20:38
linsensuppe加糖是什么口味，我没吃过。


我老公说他上学时，学校食堂就是这么加糖加醋的。现在他也这么吃，说是找回熟悉的口味，我一看他这么吃，连尝一口的兴趣都没了，本来这个加了肉类和蔬菜是咸的，再加糖加醋，我表示接受无能。

这个有很多不同的Rezepte, 我贴一下这种加糖加醋的，你看看吧
500 g        Linsen, braune oder eine Dose ohne Fleisch, mit Moehren
2 Liter        Wasser
500 g        Schweinefleisch, fettes Bauchfleisch oder Kasslerrippe
3 m.-grosse        Kartoffel(n)
250 g        Wurst, Fleischrotwurst oder Grützwurst
4 Stück        Bockwurst
        Gemüsebrühe, instant
        Essig, wer will
        Majoran
        Salz
        Zucker
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发表于 2015-1-14 12:09 | 显示全部楼层
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zhiga_xi 发表于 2015-1-13 21:49
你说的这些，相对清淡的，女人们比较爱吃。男的差一些。

爆辣的，口味也不清淡了，但很多德国人吃不了这么辣
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发表于 2015-1-14 12:11 | 显示全部楼层
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本帖最后由 麦兜妈 于 2015-1-14 12:14 编辑
Aquaspirit 发表于 2015-1-14 09:35
像中国的甜点绿豆汤


不像，因为这个扁豆汤本来和肉块，香肠，土豆，胡萝卜等等一起煮的，是咸的，然后才加糖加醋。。。。

贴个Rezept

500 g        Linsen, braune oder eine Dose ohne Fleisch, mit Moehren
2 Liter        Wasser
500 g        Schweinefleisch, fettes Bauchfleisch oder Kasslerrippe
3 m.-grosse        Kartoffel(n)
250 g        Wurst, Fleischrotwurst oder Grützwurst
4 Stück        Bockwurst
        Gemüsebrühe, instant
        Essig, wer will
        Majoran
        Salz
        Zucker
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发表于 2015-1-14 12:14 | 显示全部楼层
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为了看食谱 发表于 2015-1-14 09:41
这个可以有！

不像中国绿豆汤
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发表于 2015-1-14 12:24 | 显示全部楼层
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本帖最后由 麦兜妈 于 2015-1-14 12:26 编辑
生物-心理-社会 发表于 2015-1-13 21:26
偶如果偷懒，我家不说要吃中餐，而是说要吃米饭，但他去买货，习怪性爱买面包，，我如在家不拿 ...


我家这位也是，爱吃面粉制品，胜过米制品，对白粥不能接受。我恰好相反，所以我经常用蔬菜和自己做的鸡肉丸或者鱼肉丸煮个汤底，先给他煮个面条，把肉丸和面条捞出去，给他碗里加他爱吃的油炸洋葱粒，一勺猪油，猪油渣（他就喜欢吃猪肉）什么的，我再在这锅汤里加我喜欢的各类蔬菜，煮个米粉，粉丝，糯米团子什么的，还可以加自己炸的辣椒油，泰式辣椒酱，一锅两吃。
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发表于 2015-1-14 12:28 | 显示全部楼层
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duliebstmich 发表于 2015-1-13 20:53
我老公煮米饭特别好吃，还有鸡汁土豆泥做得超级好，给我爸妈做过他们很喜欢吃。确实东北菜合他的口味，地三 ...

米饭怎么煮的？我家用电饭煲，没技巧。
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发表于 2015-1-14 12:29 | 显示全部楼层
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ncgh 发表于 2015-1-13 23:13
去年我一个人回国，我家的自己带俩娃儿过了十几天，三天两头烧中餐给娃儿们吃。我回家后问娃儿们，爸爸炒 ...

真的？你老公的中餐厨艺比你的好？还是说你老公做德国口味的，你孩子其实不怎么喜欢中餐？
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发表于 2015-1-14 12:49 | 显示全部楼层
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麦兜妈 发表于 2015-1-14 11:28
米饭怎么煮的？我家用电饭煲，没技巧。

大鼻子会做饭的，做的米饭很好吃，我只在人家家里吃过，但我不会煮，TA们会使用各种西式香草，加油，导致味道都集中在米粒里，偶觉得他们的味蕾要求比我们高。
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发表于 2015-1-14 12:57 | 显示全部楼层
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生物-心理-社会 发表于 2015-1-14 11:49
大鼻子会做饭的，做的米饭很好吃，我只在人家家里吃过，但我不会煮，TA们会使用各种西式香草，加油，导致 ...

我在朋友家也吃过一次很好吃的饭，德国人做的，里面放了鸡汤什么的，很好吃！
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发表于 2015-1-14 13:42 | 显示全部楼层
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允许我歪个楼，，
我家中中的，小孩一岁半，在kita呆了半年多了。几个月前还什么都吃。现在只有中午在kita吃的很好，据说能吃两碗。早晚在家吃饭真是头痛。。。早晨，她只吃香肠，kaese，面包一类的西餐，这个到是无所谓了，早晨西餐还剩时间。晚上在家，我们都是中餐，，她只吃里面的肉（而且是直接和我们抢的），然后喝点汤，米饭蔬菜啥的完全不要。。但是如果蔬菜按照德国菜那种做法她又是可以接受的。。。
敢问这种顽劣的娃怎么破。。我不擅长做西餐，，但是又想她多吃点蔬菜啥的，，怎么破，，，
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