正宗的新疆大盘鸡

russianblue · 发表于 2005-6-19 17:40

还有一个忘了说了，里面没有西红柿和洋葱啊。

心情人 · 发表于 2005-6-19 17:44

我从来没有吃过啊!!太遗憾!

哈哈2005 · 发表于 2005-6-19 17:59

反正我家那里一直是这么做的，我觉得比乌鲁木齐最有名的那家大盘鸡做的还要好。

可以加洋葱的。但是加西红柿的吃法我没见过，吃拌面的时候离不开西红柿吧？

russianblue，你也是新疆来的吗？

ssaa · 发表于 2005-6-19 18:38

馋阿！！！！！！！！！！！！！！！！！！

喵喵爱吃鱼 · 发表于 2005-6-19 18:45

吃过一次新疆的朋友做的.......

觉得有点腻....:P

lgwlgwlgw · 发表于 2005-6-19 20:43

楼主失败的地方在于，应该把作料用纱布包起来，这样鸡肉和配菜才比较清爽，不会粘连这作料，尤其是粘连上颗粒状的作料如胡椒，花椒，小茴香等，这些清理起来不爽，入口更不爽

dickteddy · 发表于 2005-6-19 22:20

Originally posted by lgwlgwlgw at 2005-6-19 20:43
楼主失败的地方在于，应该把作料用纱布包起来，这样鸡肉和配菜才比较清爽，不会粘连这作料，尤其是粘连上颗粒状的作料如胡椒，花椒，小茴香等，这些清理起来不爽，入口更不爽

哈哈,这才更正宗,新疆是什么地方,只有内地这种鸡鸡歪歪的地方才搞那么精细呢.新疆就应该大口喝酒,大口吃肉才对.:)
这才叫爽!:lol:
PS.那种叶子德国有卖,叫Lorbeer blaetter.

russianblue · 发表于 2005-6-19 22:24

我是在前苏联出生，新疆长大，但是最后回到内地了。我爸爸在新疆呆了20年。在伊犁。

傻肥肥 · 发表于 2005-6-19 22:26

怎么看起来有点象土豆炖小鸡阿？？？

bohnen · 发表于 2005-6-19 22:31

看着就有食欲啊
里面那个白色的大粒的是什么佐料啊?

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