意大利面条Spaghetti评测，廉价超市品牌打败意大利名牌

袖底香 · 发表于 2015-9-4 10:56

楼主国内度假后回来了，继续我们吃货周五的福利。今天更新的是Spaghetti的评测报告。
Spaghetti应该是大家使用最多的食材之一，特别是有孩子的家庭，那么德国市场上哪些品牌是最好的呢，warentest 8月评测告诉你。本次评测共测试了20种小麦面，3种全麦面，和2种无麸质的面条，价格在0,49 - 2,79之间。总的结果是德国廉价超市品牌优于昂贵的意大利品牌，其中有10种质量相当不错。

先看看评测标准
首先是感官测试，包括外观，气味，质地和蒸煮后的外观，气味，口感等。占50%比重。

然后是评测有没有污染物，主要是有没有汞，生长调节剂，杀虫剂，各种有害霉素，以及是否含铅，镉和砷等有毒元素。占30%比重。

然后是微生物质量测评，主要是对肠杆菌科细菌，大肠杆菌，沙门氏菌，葡萄球菌的测试：5％比重。

包装5％比重，产品说明15％比重.
评测结果
对于食材来说，口感应该是第一位的。评测结果表示，最好的口感不是像Buitoni 或者 Jamie Oliver这样的著名品牌，而是如Kauf-land出售的廉价超市品牌：Dennree的bio全麦面。全麦面对健康特别好，每100克约350卡路里的热量，超过普通小面面两倍的纤维，也含更多的矿物质。

而在小麦面中，Netto出售的廉价超市品牌：Mondo Italiano 是口感最好的。

好的Spaghetti应该是口感好，而且要不干不粘，没有污染物。本次评测, 小麦面的综合冠军是 Kauf-land出售的廉价超市品牌K-Classic-Spaghetti，这款面条生产厂家其实是在意大利。

而意大利名牌，Barilla 的这款经典款浅色面条不错，在德国销量是非常大的。

单是除了Barilla 的这款，其他都有各种缺陷而引起总体得分不高，特别是污染物问题，至少有3种面条发现有毒霉菌，虽然其含量还是远远低于法定最高标准的。

下面是本次评测的具体结果。

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

irrena04 · 发表于 2015-9-4 10:57

kankan

irrena04 · 发表于 2015-9-4 10:58

kankan

片雪莹冬 · 发表于 2015-9-4 11:02

xulan9cn · 发表于 2015-9-4 11:15

mimichen · 发表于 2015-9-4 11:22

buddha · 发表于 2015-9-4 11:22

saar.aceton · 发表于 2015-9-4 11:24

ratundhahn · 发表于 2015-9-4 11:26

夏天家里自产的西红柿吃不完，经常用来配意大利面吃，这个贴要顶！

sararen · 发表于 2015-9-4 11:30

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条

[信息分享] 意大利面条Spaghetti评测，廉价超市品牌打败意大利名牌

本帖子中包含更多资源

评分