家有各种锅，还需入一个非铸铁不粘的Bräter吗？

一加一 · 发表于 2015-12-4 21:08

多多猫发表于 2015-12-4 18:41
替你配图，名字图片都有了。

我周末才拿出来用，平时让一块桌布进去给猫咪当床。

你太NB了，对就这个，连颜色都和我家一样啊

himmelblau · 发表于 2015-12-4 22:08

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himmelblau · 发表于 2015-12-4 22:19

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我不是笨猫 · 发表于 2015-12-4 22:27

himmelblau 发表于 2015-12-4 21:08
铁锅本身可以放烤箱，但是把手材质不同，就不好说了。

Braeter是西餐里面用的比较多，家里要是爱吃中 ...

铁锅煲汤也很好的。比砂锅好。我用le creuset的白珐琅煲汤，几乎就是文火，而且煲的时候基本上闻不到味道。等盖子一打开，那叫一个香啊。而且水几乎没有少。这样营养才完全留在汤里的

himmelblau · 发表于 2015-12-4 22:39

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我不是笨猫 · 发表于 2015-12-4 22:48

himmelblau 发表于 2015-12-4 21:39
你说的白珐琅就是圆形锅吧，我以为只能做炖煮的，我家的汤目前都是高压锅做的，比较快

就是里面是白色的。那个什么都能做。我做过炒饭，石锅拌饭，还烤过面包，煲汤就不用说了。如果只能有一个锅，我就要这个白珐琅。而且炒菜也挺好的，比较适合先炒再闷的菜。我还拿它做米饭。比电饭锅快多了。高压锅的汤没味道啊。

himmelblau · 发表于 2015-12-4 23:03

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cool.s · 发表于 2015-12-4 23:09

himmelblau 发表于 2015-12-4 21:08
铁锅本身可以放烤箱，但是把手材质不同，就不好说了。

Braeter是西餐里面用的比较多，家里要是爱吃中 ...

能在电磁炉上用的砂锅,德国这边有卖吗?德语叫什么?还是只能从国内带过来.

cool.s · 发表于 2015-12-4 23:12

himmelblau 发表于 2015-12-4 22:03
嗯，高压锅做汤就是要放高汤料，但是这个节省下来的时间对我们家来说真的蛮重要的。

用珐琅锅炖牛肉汤 ...

用铸铁锅煲牛肉汤,一个半小时就够了,用不锈钢锅,一般要两个半小时才有同样的效果.

我不是笨猫 · 发表于 2015-12-4 23:19

himmelblau 发表于 2015-12-4 22:03
嗯，高压锅做汤就是要放高汤料，但是这个节省下来的时间对我们家来说真的蛮重要的。

用珐琅锅炖牛肉汤 ...

我一般炖汤都是前天晚上炖，第二天喝。高汤料很不健康啊。全是香味剂。。。。。。

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