2,69欧元的普罗赛柯（Prosecco）是否值得购买？

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普罗赛柯（Prosecco）是一种意大利起泡葡萄酒，口感为干或极干，通常用名为“Glera”的一种葡萄酿造。普罗赛柯因比香槟酒价格更实惠而越来越流行。 在廉价折扣店内，一瓶普罗赛柯的售价只要2,69欧元，比香槟便宜很多，不过这样的普罗赛柯值得购买吗？

西德广播公司的一档电视节目Markt 就测试了五瓶来自折扣店和超市的普罗赛柯口味，这些普罗赛柯分别来自 Aldi Süd、Aldi Nord、Lidl、Netto 和 Rewe。测试员称，这些普罗赛柯都来自相同的葡萄品种和手工制作过程，所以口味非常类似。但测试员 Caro Maurer 称， Aldi Süd 的Perlwein口味一般，Aldi Nord 的闻上去像橡胶糖，Lidl 的普罗赛柯质量更好，Netto的口味让人感觉不够新鲜， Rewe 的评价一般。所以测试员认为Lidl 的普罗赛柯口味最好。

普罗赛柯绝大部分使用罐中发酵法来酿造（也有一小部分采用瓶中发酵法）。首先轻柔地压榨葡萄（通常是使用格雷拉Glera这个品种），挤出清澈纯净的果汁，进行第一次发酵，酿制成无泡的干型的基酒，首次发酵完成之后会转移到加压的不锈钢罐子中，然后用加入糖和酵母，密封进行二次发酵，二次发酵结束后在压力下装瓶，保留了溶入酒液的二氧化碳。这样酿制出来的普罗赛柯自然清新，具有桃子的口味和香气。并且还因为收税方面的政策，导致普罗赛柯比香槟的价格要低很多，所以非常值得尝试普罗赛柯一番。

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