关于巧克力的四大误解

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1. 巧克力对心脏有益
根据研究，巧克力的确会降低心脏病发作的风险。这种效果是由于可可中的多酚，该种物质在黑巧克力中最多，牛奶巧克力则含有较少的可可。而且光靠巧克力来保健心脏，效果其实非常不明显。并且巧克力都不太健康，含有大量的糖、卡路里和脂肪。

2. 巧克力让人开心
如果喜欢吃巧克力，的确会感到开心。但其实巧克力对血清素的影响非常小，血清素被普遍认为是幸福和快乐感觉的贡献者。 即使再喜欢吃巧克力，吃多了也会感到腻和恶心，这跟吃奶油的效果一样。

3. 圣诞老人巧克力会变成复活节兔子
这样的生产方式在德国是被禁止的，出于卫生方面的考虑，巧克力生产商不会回收市面上的巧克力进行再生产。融化再重新成型的巧克力也会不好吃。就算生产商真的可以这么做，回收、融化、再包装，这样生产过程的成本也不低。所以一般而言， 圣诞老人巧克力在节后都会降价出售，如果还被剩下，则会捐献给相关机构。

4. 白巧克力因为还有很多牛奶，所以更健康
白巧克力和一般巧克力不同是它是并没加入可可粉而由可可脂制成。它亦包括奶固体、糖和香料。顺便提一句，白巧克力中既不含鲜牛奶，也不含全脂牛奶，因为这在技术上无法实现。因此巧克力中的牛奶是来自奶粉，白巧克力也含有大量的糖和很高的热量，所以并不健康。

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