Polenta系列（2）玉蜀黍酥化葡萄饼干

1979 · 发表于 2006-2-3 22:21

原帖由 angelinatan_cn 于 2006-2-3 19:30 发表
[quote]原帖由 1979 于 2006-2-3 19:15 发表

1/2 cup butter  牛油 1杯=220g左右
1 tsp. baking powder 烤粉
2/3 cup sugar  白糖 1杯=220g（德国的砂糖超甜，我都是以200g来计）
1/4 tsp. salt ...

JJ真是太好了~~谢谢谢谢$汗水$

athena_hu · 发表于 2006-2-28 14:11

ding°°

JLFP123 · 发表于 2006-2-28 22:55

ding...

乖狗狗 · 发表于 2006-4-15 12:07

想问一下 Angie JJ，这一款小饼在做的时候，把面团全都混合好只有，需要到冰箱里冷藏醒一下面团嘛？

我不太懂，有的饼干好像一定要冰冻醒过，有些 Recipe 上没说醒，有什么区别吗？:)

angelinatan_cn · 发表于 2006-4-15 14:06

原帖由 乖狗狗 于 2006-4-15 12:07 发表
想问一下 Angie JJ，这一款小饼在做的时候，把面团全都混合好只有，需要到冰箱里冷藏醒一下面团嘛？

我不太懂，有的饼干好像一定要冰冻醒过，有些 Recipe 上没说醒，有什么区别吗？:)

有些饼干的制作方法不一样，当然口感也就不一样。不是所以饼干都要冰过。冰镇是为了号整形吧。饼干需要醒吗？这一点我不是太确定？等我找找相关资料再告诉你哦。。。

bohnen · 发表于 2006-4-15 16:35

原帖由 angelinatan_cn 于 2006-2-3 20:30 发表
原帖由 1979 于 2006-2-3 19:15 发表

1/2 cup butter  牛油 1杯=220g左右
1 tsp. baking powder 烤粉
2/3 cup sugar  白糖 1杯=220g（德国的砂糖超甜，我都是以200g来计）
1/4 tsp. salt  盐
1 egg  鸡蛋 ...

正好材料都有，明天就试试。:D

likowang · 发表于 2007-1-12 01:02

$送花$ $送花$

萧潇潇 · 发表于 2007-1-12 12:06

$支持$ $支持$ $支持$

happy_happy0224 · 发表于 2007-4-10 01:36

馋死我了。。。。明天做。。。。。。。。。。。。

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[糕点甜品] Polenta系列（2）玉蜀黍酥化葡萄饼干