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[味派荟萃] 老公临时带人回家吃饭,我准备了6道菜,朋友:弟妹的手艺真不错

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发表于 2021-7-15 14:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
美食带来美好的一天!
作者:精灵a的美食坊
导语:老公临时带人回家吃饭,我准备了6道菜,朋友:弟妹的手艺真不错!
家中临时来客人,一小时搞定6道菜,营养搭配,朋友说比饭店还香!



天气异常炎热,坐着不干活,汗都一直流不停,所以除了空调房,可真是哪里也不想去;昨天下班回家前,打电话问了老公,说要不我们晚上简单对付一餐(因为孩子不在家),他说:好呀,如果不想做饭,我回来时直接打包一点凉菜回家,你煮一下米饭就好了;我还真听信了他的话,回家洗米蒸上,泡了一把青菜,准备等饭熟了,烫一个青菜,然后就着家里的咸菜混一餐。
结果,半途中发了一个微信给我,说在路上遇上了一位朋友,要回家吃饭。哎哟,还真是会挑时间点呀,放下手中的书,又麻溜地奔到楼下的菜市场,买了几样菜,顶着高温天,花了一小时左右,烧好了几道菜;等饭菜端上桌没几分钟,老公带着朋友到家,我陪着他俩喝了一杯小酒,3人在谈笑吃喝中,结束了晚餐。饭后,朋友说:弟妹手艺真不错,比外面饭店烧得还要香。呵呵,能够得到朋友如此高的评价,再累也值得了。好啦,话不多说,快跟着我们一起来看看,我们的晚餐都吃了什么吧~
晚餐:酱烧鲳鱼,青椒炒腊肉,杏鲍菇炒牛肉,清炒油麦菜,鸭脖,酱腌辣椒。




酱烧鲳鱼

原材料:鲳鱼,料酒,胡椒粉,豆瓣酱,韩式辣酱,生姜,大蒜,小米椒,香菜,香葱,盐,生抽,食用油。
做法:鲳鱼洗净后打上花刀,抹料酒,胡椒粉和姜片,腌制10分钟;生姜,大蒜,小米椒切碎末放碗中,加入豆瓣酱,韩式辣酱,盐,生抽和清水,兑成碗汁;香菜,香葱切小段;炒锅烧热倒油,下鲳鱼煎黄后淋入酱汁,焖煮8分钟左右,鱼肉熟透时收时撒香葱,香菜,收汁出锅即可。



杏鲍菇炒牛肉

原材料:牛肉,杏鲍菇,红椒,蚝油,胡椒粉,生粉,生抽,盐,食用油。
做法:牛肉洗净切片,加蚝油,胡椒粉,生粉和油,拌匀腌制一小会;杏鲍菇洗净撒小条,红椒切粗丝;炒锅烧热倒油,下牛肉滑炒变色时盛出;底油中下杏鲍菇,翻炒塌软时加盐调味,接着下红椒翻炒断生,最后下牛肉,葱段混炒均匀即可。



青椒炒腊肉

原材料:腊肉,青椒,红椒,大蒜,生抽,食用油。
做法:腊肉洗净后下锅,用水煮8成熟时捞起来,放凉后切片;辣椒,青蒜切段;炒锅中倒油,下腊肉翻炒打卷时,下辣椒,青蒜白,翻炒断生时淋生抽调味,最后撒蒜叶子炒几下即可。



酱腌辣椒

原材料:青椒,小米椒,大蒜,生抽,盐,糖。
做法:青椒洗净后切圈,放深碗中加盐,糖拌匀后腌制1小时左右,倒入清水中淘洗几遍后挤干水分,放玻璃碗中,加入大蒜末,小米椒末,生抽,拌匀腌制1天以上,即可食用啦。



鸭脖

这是前一天晚上买的鸡爪,鸭脖,咸辣适中,配小酒真不错。



清炒油麦菜

天天吃不腻的青菜;洗净后掐成小段,下油锅中快速翻炒断生,淋生抽调味,炒几下即可出锅;脆生生又绿油油的,特好吃。
因为朋友是湖南人,咱们的口味差不多一致,所以还真是没有特别准备,主要是时间太匆忙,好在朋友也认识多年,吃得也挺开心的。好啦,我是精灵a的美食坊,今天就介绍到这里;如果您喜欢我的文章,记得"收藏","分享"或者关注"精灵a的美食坊",你们的支持,是我继续努力的动力!。亲亲们看中了,想尝试一番的,制作过程中有任何疑问,都可以随时给精灵留言哟,精灵会第一时间回复的!
图文均为本人原创,严禁搬运,抄袭必究!

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