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[味派荟萃] 老一辈人都爱这样烧南瓜,加一把豇豆,软糯入味,简单家常

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发表于 2021-7-30 08:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:刘一手美食
大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜


1、南瓜原产墨西哥到中美洲一带,世界各地普遍栽培。明代传入中国,现南北各地广泛种植。





2、 今天老刘就来分享一下“豇豆烧南瓜”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。



3、下面开始介绍所需要的食材:
南瓜、豇豆、大蒜、小麦黑酱、黄豆酱、生抽、老抽、食盐、白糖





4、先把豇豆切去两头,再切成小段,然后放入清水盆中,再放入一勺食盐,搅拌均匀泡十分钟,这样可以起到消毒杀菌的作用,如果豇豆里面有虫,它会被盐腌出来





5、洗干净的南瓜去蒂以后一切两半,把里面瓜子掏掉,南瓜皮不用去掉,皮也特别好吃,里面的南瓜子不怕麻烦的可以洗干净,晒干以后可以炒了吃,再把南瓜切成小块,放入盘中备用





6、再把蒜子切片备用。热锅倒油,放入蒜片爆香,放入南瓜一起翻炒,再放入一勺自制小麦黑酱,小麦黑酱我们拍过视频的。翻炒均匀,再放入凉水,放入一勺黄豆酱、生抽、老抽上色、盐一勺、白糖两勺,翻炒入味,盖上锅盖大火烧开中小火慢炖20分钟



7、时间到时,时间到时,把豇豆也放进去,翻炒均匀,这是我们老家的特色菜,绝对的农家菜,盖上锅盖大火烧20分钟。烧得时间到时,就可以装盘开吃了



8、南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力






老刘目前已累计发布1700+条视频了,我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法,如果您想领取的话,可以后台私信【刘一手福利】找我领取,能为你们带来方便,是我老刘莫大的荣幸!






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