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[味派荟萃] 苦瓜和香蕉能做出什么美味?大厨教你做苦尽甘来,酸甜可口又解暑

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发表于 2021-7-30 09:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:第一美食
苦瓜具有清热解毒、降低血糖、解渴消暑等作用,夏天正是苦瓜的时令蔬菜,凉拌苦瓜是很常见的家常菜。
今天和大家分享一道苦瓜的新做法“苦尽甘来”,苦瓜里面加一根香蕉,再浇上酱汁,酸甜美味,饭店都吃不到,有喜欢的赶紧学一下。



食材:香蕉、苦瓜
辅料:枸杞
调料:蓝莓酱、白糖
【苦尽甘来】—— 酸甜美味
1.下面开始准备食材
准备香蕉两个,剥去外皮。



准备苦瓜一个,去除头尾,从中间切开,用勺子把苦瓜瓤挖干净,再把香蕉塞进苦瓜里面备用。



2.下面把苦瓜焯一下水
水烧开以后,把苦瓜放入锅中焯水30秒钟倒出,快速用凉水冲洗几下以免苦瓜回软,口感不够清脆



3.下面调一下酱料
准备一点温开水加入白糖10克蓝莓酱20克,搅拌均匀备用。



苦瓜晾凉以后切成1厘米左右的厚片,摆放在盘中,把调好的果酱淋在上面,最后在每一片苦瓜上面放一颗泡发的枸杞点缀一下,就能上桌食用了。



好了,一道非常简单的苦尽甘来就做好了。




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